Με την έναρξη της ζεστής εποχής, προσπαθούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα υλικά όπως κρεμμυδάκια, μαϊντανό, σκόρδο για να προετοιμάσουμε σαλάτες, σούπες, δεύτερα μαθήματα και πίτες.
Ένα θαυμάσιο και αρμονικό μαγειρικό ντουέτο με πράσινα κρεμμύδια και αυγά είναι από καιρό ένα από τα πιο δημοφιλή και πιο σεβαστά γέμιση για πίτες. Και η πλήρωση θα πρέπει να υπερισχύει πάνω από τη ζύμη, έτσι ώστε το κέικ είναι τρυφερό, αρωματικό και εύθρυπτο. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιήστε κλασικούς τύπους ζύμης, για παράδειγμα, μαγιά, νόστιμη ή λεγόμενη, γρήγορη ζύμη για πίτα με κρεμμύδι και αυγό, αναμιγνύεται με γιαούρτι, γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
Σας λέμε σήμερα πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να μαγειρεύετε μια εύγευστη και αρωματική κέικ με πράσινα κρεμμύδια και αυγά σε ένα πολυπαραγοντικό χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
Η συνταγή για μια γρήγορη, νόστιμη πίτα με κρεμμύδι και αυγό
Συστατικά:
- αυγά - 10 τεμάχια.
- κρεμμύδι πράσινο - 200 g?
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλεύρι - 200-220 g.
- σόδα - 6 g.
- μαγιονέζα - 25 g.
- άλας - 5 g.
- ζάχαρη - 25 g.
- βούτυρο - 9 g;
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τέσσερα αυγά, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, αδειάζουμε σταδιακά αλεύρι με σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Για την πλήρωση βράζουμε έξι αυγά, ξεφλουδίζουμε το κέλυφος και κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Η γέμιση είναι έτοιμη.
Διαδώστε το κύπελλο του βουτύρου κρέμας multivark, ρίξτε το μισό από την παρασκευασμένη ζύμη μέσα σε αυτό, διαμοιράστε τη γέμιση από πάνω και συμπληρώστε την υπόλοιπη ζύμη. Προσεγγίζουμε προσεκτικά και προετοιμάζουμε στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" πενήντα πέντε λεπτά.
Lazy πίτα με αυγό, τυρί και πράσινο κρεμμύδι
Συστατικά:
Για τη γέμιση:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- φρέσκα πράσινα κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
- άνηθο - 50 g.
- κρεμμύδι - 75 g;
- Τυρί Adyghe - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
Για τη δοκιμή:
- κεφίρ - 400 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- σόδα - 9 g.
- ζάχαρη - 15 g.
- φυτικό έλαιο - 55 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμύδια και ο άνηθος αφήνουν λίγα στα φυτικά έλαια στη λειτουργία "Ζεστό" ή "Ψήσιμο". Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο, προσθέστε τα αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους αυγά, αλάτι και ανακατέψτε. Ξεχωριστά κόβουμε το τυρί Adyghe.
Για να κάνετε μια ζύμη, χτυπήστε το αυγό με ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, σόδα, βούτυρο, κεφίρ και ανακατέψτε. Σταδιακά ρίχνουμε στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, τη συνοχή σαν τηγανίτα.
Σε ένα ελαφρώς λαδωμένο κύπελλο multivarki ρίχνετε τη μισή ζύμη. Διανέμουμε το παραγέμισμα από το κρεμμύδι και τα αυγά πάνω από αυτό, βγάζουμε το τυρί Adyghe και το γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πενήντα λεπτά.
Δέκα λεπτά μετά το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, βγάζουμε την πίτα με τη βοήθεια ενός θαλάμου ατμού, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη και νόστιμη πίτα με κρεμμύδι, αυγό και ρύζι, αντικαθιστώντας το κομμένο τυρί Adyghe με βρασμένο ρύζι. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Πιέστε με το αυγό και το κρεμμυδάκι
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 650 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 200 g;
- βούτυρο - 25 g.
- κρέμα μαργαρίνης - 15 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Μαγειρεμένα αυγά μέχρι να είναι έτοιμα για κατανάλωση, να καθαριστούν και να κοπούν σε κύβους. Τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού κόβονται και αφήνονται μέχρι να μαλακώσουν στο κρεμώδες λάδι στο κύπελλο του multivarker στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα" και στη συνέχεια αναμειγνύονται με αυγά και ένα τσίμπημα αλατιού.
Η ζύμη ζύμης χωρίζεται σε δύο μέρη. Ένας κύλινδρος σε ένα μέγεθος ελαφρώς μικρότερο από τη διάμετρο του multivark και το στοίβα στο κάτω μέρος. Τοποθετούμε το γέμισμα στην κορυφή, καλύπτουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και το σφραγίζουμε. Ψήνετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για σαράντα λεπτά πρώτα στη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και ψήστε την στην άλλη πλευρά.