Ζυμαρικά με κιμά και πάστα ντομάτας

Εάν η γεύση των ζυμαρικών τονίζεται από την ντομάτα με την προσθήκη ενός αγαπημένου τύπου κιμά, τότε αυτό το πιάτο θα γίνει θριαμβευτική θεραπεία του μενού σας.

Μακαρόνια με κοτόπουλο και πάστα ντομάτας - συνταγή

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 250 g.
• κοτόπουλο - 350-400 g.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 τεμ.
• τοματοπολτός - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
• αλάτι κουζίνας - για γεύση?
• ηλιέλαιο - 4-5 st. κουτάλια.

Προετοιμασία

Ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι, το οποίο βάζουμε για βρασμό στο πιάτο. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το είδος των ζυμαρικών που έχετε στο δωμάτιό σας και, αφού διαβάσετε τον χρόνο προετοιμασίας στο πακέτο, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλύνουμε καλά με πολύ δροσερό νερό.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε ελαφρά λίγο ηλίανθο και βάζουμε σε αυτό κύβους, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μόλις διαπιστώσουμε ότι η ακτίνα έχει ήδη τηγανιστεί και έχει γίνει μαλακή, εμείς κυριολεκτικά προσθέτουμε σε αυτό το κομμάτι σκόρδου που πέρασε από τον Τύπο. Τώρα βάλτε το φρέσκο ​​κιμά από το κοτόπουλο στο τηγάνι και, χωρίς να το αφήνετε, ανακατεύετε συνεχώς έως ότου το κρέας είναι καλά τηγανισμένο. Σε 1/2 φλιτζάνι πόσιμο νερό, ανακατέψτε καλά την πάστα ντομάτας και, στη συνέχεια, ρίξτε τη στο τηγανισμένο κιμά σε ένα τηγάνι. Στεγνώστε το τηγάνισμα της τομάτας μας για περίπου 3-4 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμωμένα ζυμαρικά εδώ, ανακατέψτε το, κλείστε ξανά με ένα καπάκι και τουλάχιστον 5 λεπτά όλα τα στιφάδο.

Ψημένα ζυμαρικά με κιμά και ντομάτα

Συστατικά:

• μακαρόνια (μεγάλα φτερά) - 400 g.
• χοιρινό κρέας - 450 g;
• πάστα ντομάτας - 3,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ντομάτες (μεγάλες) - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 140 g;
• αλάτι κουζίνας - για γεύση?
• ένα μίγμα πιπεριών - στη γεύση?
• Ηλιέλαιο - 50 ml.

Προετοιμασία

Σε καλά αλατισμένο νερό, μέχρι να είναι έτοιμο να μαγειρεψει τα ζυμαρικά. Τους μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και, κάτω από την πίεση του κρύου νερού από τη βρύση, τα ξεπλένουμε.

Ο μίνι απλώνεται σε ένα τηγάνι με το βραστό ηλιέλαιο και το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να βράσει το μυστικό χυμό. Πασπαλίστε το κιμά με το αλάτι της κουζίνας και μείγμα διαφορετικών πιπεριών. Στη συνέχεια, φέρτε το κρέας πλήρη ετοιμότητα, αλλά ήδη με την προσθήκη της σωστής ποσότητας τοματοπολτού. Τώρα βάζετε τις ντομάτες κομμένες σε αρκετά μεγάλους κύβους σε ένα τηγάνι, ανακατεύετε καλά με το τηγανισμένο κιμά και καλύψτε με ένα καπάκι, το στιφάδο μέχρι η ντομάτα να είναι μαλακή.

Σε μια βαθιά, ελαφρώς λιπαρή μορφή, απλώσαμε ομοιόμορφα τα προηγουμένως βρασμένα ζυμαρικά. Στην κορυφή, τα καλύπτουμε με τα περιεχόμενα από το τηγάνι και στη συνέχεια το καλύπτουμε με ένα καλό στρώμα τριμμένο τυρί. Στο φούρνο που έχει ήδη θερμανθεί σε 180 μοίρες, τοποθετήστε το φούρνο με το πιάτο και ψήστε το για μόλις 15 λεπτά.