Τα βερίκοκα και το τυρί cottage συνδυάζονται τέλεια σε έτοιμα επιδόρπια. Το ψήσιμο που παρασκευάζεται με αυτά τα συστατικά δεν αποτελεί εξαίρεση.
Ετοιμάστε μια πίτα με βερίκοκα και τυρί cottage σύμφωνα με τις συνταγές μας και βεβαίως θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.
Η συνταγή για κέικ με τυρί cottage και βερίκοκα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- αλεύρι - 200-220 g.
- βερίκοκα - 8-10 τεμάχια.
- τυρί cottage - 480 γρ.
- γάλα - 60 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- σκόνη ψησίματος - 12 g;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- κρέμα γάλακτος - 90 ml;
- άμυλο - 30 g.
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 30 γρ.
Προετοιμασία
Κοσκινισμένο αλεύρι αναμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε 75 γραμμάρια τυρί cottage, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, κρέμα και φυτικά έλαια. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το προσδιορίζουμε για τριάντα λεπτά στο ψυγείο.
Στο υπόλοιπο τυρί cottage ρίχνουμε στο γάλα, προσθέτουμε τριμμένους κρόκους με ζάχαρη, άμυλο, σιμιγδάλι, ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε. Ξεχωριστά, χτυπήστε τις πρωτεΐνες και επίσης εισάγετε το μίγμα του τυροπήγματος.
Η χωρητικότητα του πολυκαρπίου είναι λιπαρή, διανέμουμε τη ζύμη μέσα σε αυτήν, σχηματίζοντας τις ψηλές πλευρές και τοποθετούμε τα πλυμένα και αποξηραμένα βερίκοκα στην κορυφή. Μην ξεχάσετε, εκ των προτέρων, να αφαιρέσετε τα οστά από τους καρπούς. Από την κορυφή διανέμεται τακτοποιημένα γέμιση.
Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε την ώρα σε εξήντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και για δέκα λεπτά μετά την ολοκλήρωσή της, το καπάκι δεν ανοίγει, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ευελιξία της τελειωμένης πίτας.
Στρώση πίτας με βερίκοκα και τυρί cottage
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 1 συσκευασία.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g ή γεύση ·
- τυρί cottage - 490 g.
- αποφλοιωμένα βερίκοκα - 300-400 g.
- άμυλο πατάτας - 50 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, αποψύχομε τη ζύμη ζύμης, διαιρούμε σε δύο μέρη και το ξεδιπλώνουμε λίγο. Ένας δίσκος ή μια φόρμα είναι επενδεδυμένη με χαρτί περγαμηνής και λάδι.
Στην κορυφή, τοποθετήστε τα μισά ή τέταρτα των βερίκοκων. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε δύο πράγματα: να καλύψετε την κορυφή του δεύτερου στρώματος ζύμης, να προστατέψετε τις άκρες και να κάνετε πολλές αυθαίρετες περικοπές στην κορυφή ή να πιέσετε τις άκρες του κάτω στρώματος προς τα επάνω και κόψτε το δεύτερο στρώμα σε μεγάλες λωρίδες και σχηματίστε μια σχάρα από ψηλά.
Για το ψήσιμο, προσδιορίζουμε την πίτα στον φούρνο για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 185 μοίρες.