Κέικ με κρέας - ένα πρωτότυπο και αρκετά ικανοποιητικό σνακ, το οποίο σίγουρα θα προκαλέσει θαυμασμό στους καλεσμένους και τους συγγενείς σας.
Γεωργικές τορτίγες με κρέας
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 400 g.
- βόειο κρέας - 400 g;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- πάστα ντομάτας - 1,5 κουτ.
- χόρτα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το κρέας είναι στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, την πιπεριά και την ντομάτα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένα φρέσκα βότανα, podsalivayem και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, απλώστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά το γέμισμα. Η ζύμη ζύμης αποψύχεται εκ των προτέρων, χωρίζεται σε κομμάτια, τυλιγμένα το καθένα σε λεπτές κέικ, με διάμετρο περίπου 20 εκατοστών και απλώνεται σε δίσκο ψησίματος. Λιπάνετε τα τεμάχια επεξεργασίας με ένα λεπτό στρώμα κιμά και ψήνετε γεωργιανές τορτίλλες στο φούρνο, θερμαίνεται σε 250 μοίρες, όχι περισσότερο από 10 λεπτά πριν από το σχηματισμό ενός τραγανό, τραγανό κρούστα.
Κινέζικες τορτίγες με κρέας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 330 g.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Για τη γέμιση:
- βόειο κρέας - 300 g.
- σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βολβός - 0,5 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- νερό 20 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τα κινέζικα κέικ με τα κρέατα από το αλεύρι και το νερό, αναμίξτε φρέσκια μαλακή ζύμη. Μετά από αυτό, αφήστε τον να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με την ομαλότητα και την ομοιογένεια. Για τη γέμιση του κρέατος, ρίχνουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα κιμά, ρίχνουμε σε σάλτσα σόγιας , σησαμέλαιο, ρίχνουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σεζόν με μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε τη μάζα με νερό μέχρι να επιτευχθεί ιξώδης σύσταση. Η ζύμη τυλίγεται σε ένα μαστίγιο, χωρισμένο σε 3 ίσα μέρη και
Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζύμη, αναθερμάνετε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και τηγανίζετε τις τορτίγες με κρέας από τις δύο πλευρές σε ένα καβουρδισμένο φλοιό. Στη συνέχεια, καλύψτε τα με ένα καπάκι και τα φέρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα, περιοδικά ρίχνοντας λίγο ζεστό νερό, εάν είναι απαραίτητο.