Ψωμί αρνιού

Ragout του αρνιού δεν είναι μόνο υπέροχα νόστιμο, γεμάτο πιάτο, αλλά και πολύ χρήσιμο, επειδή το αρνί περιέχει 2 φορές λιγότερο λίπος από το βόειο κρέας και 3 φορές λιγότερο από το χοιρινό. Είναι επίσης καλύτερα απορροφημένο και υπάρχει μικρή χοληστερόλη σε αυτό. Ας εξετάσουμε με σας μερικές απλές συνταγές για το μαγείρεμα του στιφάδο.

Αρνί αρνί με λαχανικά

Συστατικά:

• πατάτες - 1 kg.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κουνουπίδι - 300 g.
• αρνί - 1 kg.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• δάφνη;
• χόρτα άνηθο, μαϊντανό - κατά βούληση.

Προετοιμασία

Πώς να μαγειρέψετε το αρνί; Το αρνί πρέπει να πλένεται σωστά και να κόβεται σε μικρές μερίδες. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται από τα φλούδια, συνθλίβονται και τηγανίζονται σε ένα καζάνι με φυτικά έλαια προστίθενται, στη συνέχεια, απλώστε το κρέας, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να κάνετε το αρνάκι τηγανισμένο από όλες τις πλευρές. Εν τω μεταξύ, παίρνουμε τα καρότα, καθαρίζουμε και κόβουμε σε καλαμάκια, που τοποθετούνται στο kozanok. Ντομάτα και κουνουπίδι, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και τεμαχίζονται φέτες. Βάζουμε στο τηγάνι τις πρώτες ντομάτες, το λάχανο και μετά τις πατάτες. Κορυφή με μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση και βάζετε το φύλλο δάφνης.

Στο τέλος, ρίχνουμε τα περιεχόμενα του καζάνι με νερό, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Σερβίρουμε ένα έτοιμο ψητό αρνί με πατάτες ζεστό, μαζί με μια σαλάτα λαχανικών ή μια απλή φέτα.

Ragout του αρνιού στο multivark

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g.
• αρνί - 500 g.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• greeny - αν το επιθυμείτε.

Προετοιμασία

Λιπαίνουμε σχολαστικά το φλιτζάνι του λαδιού multivark. Οι ντομάτες πλένονται, αποξηραίνονται, κόβονται σε κύκλους και τοποθετούνται στο κάτω μέρος. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, θρυμματίζονται με δαχτυλίδια και τοποθετούνται σε ντομάτες. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς δακτυλίους. Το κρέας χωρίζεται από τα οστά, κόβεται σε κομμάτια, αλάτι και αναμιγνύεται. Στη συνέχεια μεταφέρετέ την στην ικανότητα του multivark μαζί με το καρότο. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, καρυκεύονται με αλάτι, μπαχαρικά και προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το multivark και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf". Μετά το έτοιμο σήμα, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φρέσκα βότανα.

Δεν θέλετε να φάτε ραγκούτο με το κρέας; Δοκιμάστε μια συνταγή όχι λιγότερο από ένα πλούσιο λαχανικό στιφάδο με μανιτάρια .