Η οξύτητα, στην πραγματικότητα, αυξήθηκε όχι στο στομάχι, αλλά στον γαστρικό χυμό, δηλαδή στο υπερβολικό ποσοστό υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Κανονική είναι η ένδειξη - 0,4-0,5%, οποιαδήποτε απόκλιση ονομάζεται αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα αίτια της αυξημένης οξύτητας, καθώς και για μια δίαιτα για τη μείωση της οξύτητας του στομάχου.
Αιτίες
Ό, τι γαστρεντερικές παθήσεις έχουν πιαστεί στο δρόμο σας, ο λόγος είναι πάντα ο ίδιος - τα λάθη στη διατροφή σας και τις διατροφικές συνήθειες. Λιπαρά, τηγανητά, αλατισμένα, πιπέρι, πικάντικα τρόφιμα - όλα αυτά είναι πάρα πολύ βάρος για την τροφή μας, ειδικά όταν δεν είναι μια «εορτή κατά τη διάρκεια της πανώλης», αλλά είναι η "κανονική" διατροφή σας σε συνεχή βάση. Πώς μαλακώτε τη σύνθεση των πιάτων σας; Η κανονικότητα των γευμάτων - παραλείψτε το πρωινό , επειδή χάνουμε βάρος, στο μεσημεριανό γεύμα - ένα ελαφρύ σνακ και το δείπνο - πριν από τον ύπνο, πυκνό, έτσι ώστε να κοιμόταν καλά.
Έτσι έρχεται η ανάγκη να καθίσετε σε μια δίαιτα με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.
Τι συμβαίνει με την αυξημένη οξύτητα του στομάχου;
Όταν η τροφή μπαίνει στο στομάχι σας, η πέψη αρχίζει με τη βοήθεια του γαστρικού χυμού. Εάν η συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος αυξάνεται, αισθάνεστε καούρα. Σε περίπτωση που τα τρόφιμα που εισέρχονται στο στομάχι ανήκουν σε εκείνη την κατηγορία τροφίμων, η πέψη της οποίας διαρκεί πολύ, το αίσθημα της καούρας θα παρατείνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όχι μόνο λόγω δυσάρεστων αισθήσεων είναι απαραίτητο να εμπλακείτε στην υψηλή οξύτητά σας - το υδροχλωρικό οξύ διαβρώνει την βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και αυτό οδηγεί σε γαστρίτιδα και έλκη.
Συνεχίζοντας από αυτό, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες συνέπειες της υψηλής οξύτητας ( καούρα , πικρή και ξινή ρήξη, δυσκοιλιότητα και καύση στο στομάχι), τα τρόφιμα που καταναλώνουμε πρέπει να αφομοιωθούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να φύγουν από το στομάχι. Σε αυτή την αρχή και η δίαιτα γίνεται με αυξημένη οξύτητα.
Μενού
Τα πρώτα πιάτα - αποκλείστε τυχόν πλούσιες σούπες, ειδικά αυτό ισχύει για το ζωμό μανιταριών. Τα άτομα με υψηλή οξύτητα είναι χρήσιμα σε φυτικές και βλεννογόνες σούπες (με τη χρήση δημητριακών). Προκειμένου η επικάλυψη της βλεννώδους σούπας να είναι μέγιστη, η κρούστα θα πρέπει να αλέθεται εκ των προτέρων. Επίσης συνιστάται η σούπα-πουρέ από λαχανικά, φρούτα και γαλακτοκομικά επιδέσμους.
Η δεύτερη πορεία - το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να μαγειρευτούν, βρασμένα, στον ατμό. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα σουφλέ από το κρέας του εδάφους, τις κοτολέτες ατμού. Συνιστάται για χρήση: βοδινό, μοσχάρι, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο. Όλα τα πιάτα αυγών είναι κατάλληλα για αυξημένη οξύτητα, εκτός από τα τηγανητά αυγά. Ομελέτες μπορούν να ψήσουν στο φούρνο, να βράσουν τα βρασμένα αυγά, μαλακά βρασμένα.
Από τα τυριά είναι απαραίτητο να αποκλείσετε βαθιές και καπνιστές ποιότητες, όλες οι άλλες (ειδικά σύντηκτες) δεν θα σας βλάψουν.
Στα λαχανικά και τα φρούτα θα πρέπει να απέχουν από μαρινάδες και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Και αυτά και άλλα, περιέχουν γευστικούς παράγοντες, γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά - αυτό δεν συμβάλλει στην ομαλοποίηση της πέψης.
Ποτά - μπορείτε να πιείτε τσάι με ασφάλεια, αλλά μόνο ελαφρώς βρασμένο. Η ζάχαρη επίσης δεν βέτο, αλλά ο καφές πρέπει να αποκλειστεί. Πίνετε μαγειρεμένα φρούτα, κόμπους, αραιωμένα
Ένα ξεχωριστό θέμα είναι το μεταλλικό νερό. Με αυξημένη οξύτητα, θα πρέπει να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό, φυσικά, θεραπευτικό. Ωστόσο, δεν μπορείτε να πίνετε αυτό το είδος νερού με μπουκάλια, ο γαστρεντερολόγος θα πρέπει να συνταγογραφήσει τη θεραπεία και το μέγιστο ποσό είναι ½ φλιτζάνι πριν τα γεύματα.
Κάποια γελοία καούρα είναι ένα σήμα που μπορεί σύντομα να φτάσει σε απώλεια της ικανότητας για εργασία. Ως εκ τούτου, αντί να καταλάβετε τις κραυγές του "σώσει!" Το σώμα σας με τα χάπια για την καούρα, πηγαίνετε στο γιατρό, δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το να προειδοποιήσει τον πραγματικό κίνδυνο.