Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες ή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι ένα σύστημα διατροφής που βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων (ιδιαίτερα απλών). Χάρη σε ένα τέτοιο σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας, μπορείτε να καταπολεμήσετε αποτελεσματικά το υπερβολικό βάρος , να στεγνώσετε το σώμα (για τους αθλητές) ή να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα.
Τι δίνει μια δίαιτα με περιορισμό των υδατανθράκων;
Όπως γνωρίζετε, οι υδατάνθρακες είναι το κύριο είδος "καυσίμου" για το σώμα μας, ο ευκολότερος τρόπος για να πάρουμε ενέργεια. Ενώ στην τροφή σας πολλοί υδατάνθρακες, το σώμα λαμβάνει ενέργεια από αυτά. Περιορίζοντας αυτή την πηγή, αναγκάζετε τον οργανισμό να αναζητήσει άλλους τρόπους θρέψης, με αποτέλεσμα την ενεργό κατανάλωση του προηγουμένως συσσωρευμένου λιπαρού στρώματος. Αυτή είναι μια "συντηρημένη" ενέργεια που το σώμα έχει συσσωρεύσει μόνο για χρήση σε μια εποχή που τα τρόφιμα δεν είναι διαθέσιμα. Έτσι, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί πραγματικά να χάσουν βάρος χωρίς να αισθάνονται πεινασμένοι.
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες δεν είναι το σωστό όνομα. Η συσκευή της ανθρώπινης πεπτικής οδού είναι τέτοια που δεν μπορεί να υπάρχει μόνο στη διατροφή των πρωτεϊνών. Χρειάζεται ίνες, και βρίσκεται σε φυτά και δημητριακά, τα οποία αποτελούνται από υδατάνθρακες. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες είναι διαφορετικών τύπων: πολύπλοκες και απλές, και πρέπει να τους απαλλαγείτε πρώτα από όλα. Η διαφορά μεταξύ τους είναι η εξής:
- Οι σύνθετοι υδατάνθρακες χωνεύονται αργά, σταδιακά δίνουν στο άτομο ενέργεια, εξαιτίας του γεγονότος που προκαλεί το μακρύ κορεσμό. Είναι χρήσιμα για το σώμα, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά, τα λαχανικά.
- Οι απλοί υδατάνθρακες είναι υδατάνθρακες, η ενέργεια από την οποία έρχεται αμέσως. Προκαλούν άλματα σακχάρου στο αίμα, τα οποία, με τη σειρά τους, προκαλούν μια σταθερή όρεξη, λόγω της οποίας είναι δύσκολο να προσκολληθεί σε οποιοδήποτε σύστημα. Οι απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στη ζάχαρη, σε όλα τα είδη γλυκών, σε όλα τα προϊόντα αλευριού.
Μια δίαιτα πρωτεΐνης χωρίς υδατάνθρακες είναι μια δίαιτα στην οποία απλοί υδατάνθρακες απουσιάζουν. Μερικές από τις πολυπλοκότητες σε αυτό πρέπει να είναι ότι ο οργανισμός εύκολα να αντιμετωπίσει την πέψη των πρωτεϊνών. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια δίαιτα αντενδείκνυται για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα νεφρά.
Διατροφή χωρίς υδατάνθρακες: μενού
Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που έχει σχεδιαστεί για να χάσει βάρος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 1 g πρωτεΐνης ανά κιλό του βάρους σας. Εάν συμμετέχετε στον αθλητισμό, τότε αυτό το ποσοστό πρέπει να αυξηθεί σε 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σε βάρος 60 κιλών ένα συνηθισμένο άτομο πρέπει να πάρει τουλάχιστον 60 γραμμάρια πρωτεΐνης, και ο αθλητής - 60 * 1,5 = 90 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Εξετάστε την κατά προσέγγιση δίαιτα που είναι αποδεκτή για μια τέτοια δίαιτα:
Επιλογή 1
- Πρωινό: αυγά από 2 αυγά, σαλάτα λάχανων, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Το δεύτερο πρωινό: ένα μήλο, ένα ποτήρι νερό.
- Μεσημεριανό: χυλό φαγόπυρο με γκούλας από βοδινό, ντομάτα, ένα ποτήρι φυσικό χυμό.
- Σνακ: ένα κομμάτι τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Δείπνο: βραστό στήθος κοτόπουλου και γαρνίρισμα φρέσκων λαχανικών, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Επιλογή 2
- Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Το δεύτερο πρωινό: ένα πορτοκάλι, ένα ποτήρι νερό.
- Μεσημεριανό: μπαχαρικό και ένα κομμάτι άπαχου ψαριού, αγγούρι, ένα ποτήρι μούρ.
- Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι, ξηρό ξηρό κουτάλι χωρίς ζάχαρη.
- Δείπνο: βραστό βόειο κρέας με γαρνιτούρες από λάδι Peking ή σαλάτα "παγόβουνο".
Χρησιμοποιήστε αυτή τη δίαιτα είναι προσεκτικά, αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό, η οποία θα δείχνει πόσες ημέρες μπορείτε να τηρήσετε σε ένα τέτοιο σύστημα. Γενικά, μπορεί να καταναλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να βλάψει το σώμα, αφού όλες οι αρχές της υγιεινής διατροφής ελήφθησαν υπόψη κατά την προετοιμασία της διατροφής. Αν νιώθετε αδιαθεσία, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες από αρτοσκευάσματα ή άλλα υγιεινά τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες.