Η διατροφή για ουρική αρθρίτιδα απαιτεί ένα αρκετά αυστηρό μενού, αλλά αυτό δεν αποκλείει την ποικιλομορφία της. Κατά κανόνα, στην περίπτωση αυτή, οι γιατροί συμβουλεύουν μια δοκιμασμένη με το χρόνο δίαιτα αριθμό 6 σύμφωνα με την Pevzner . Περιλαμβάνει έως 90 γραμμάρια λιπών, μέχρι 450 γραμμάρια υδατανθράκων και αναγκαστικά - χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (όχι μεγαλύτερη από 80 γραμμάρια ημερησίως). Περιορίζεται σε 10 γραμμάρια ημερησίως ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού. Η διατροφή, όπως και σε άλλες ασθένειες, συνιστάται κλασματική - 4-5 φορές την ημέρα.
Απαγορευμένα συστατικά μενού για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα
Είναι σημαντικό να αποκλείσετε εντελώς από το μενού του ασθενούς τα εξαρτήματα που μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση. Η λίστα περιλαμβάνει:
- τα λουκάνικα και τα καπνιστά προϊόντα.
- όλα τα υποπροϊόντα του κρέατος, το βόειο κρέας, το κρέας θηραμάτων ·
- αιχμηρά είδη τυριού?
- ζωμοί, εκτός από λαχανικά.
- λιπαρά ψάρια, συμπεριλαμβανομένης της ρέγγας, όλα κονσερβοποιημένα, στραγγισμένα.
- όσπρια κάθε είδους ·
- σμέουρα, σύκα και βακκίνια.
- σπανάκι, λάχανο, μαρούλι και ραβέντι.
- χρένο, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι.
- φυσικό (βρασμένο) καφέ, οποιοδήποτε κακάο, τσάι με έντονη παρασκευή.
Συνθέστε ένα πλήρες μενού διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα, λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους κανόνες, είναι αρκετά απλό, επειδή ο κατάλογος των απόλυτων απαγορεύσεων περιλαμβάνει ένα σχετικά μικρό αριθμό προϊόντων.
Τα επιτρεπόμενα συστατικά του μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα
Στη διατροφή του ασθενούς, μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια τα παρακάτω πιάτα και τρόφιμα - δεν θα προκαλέσουν βλάβη και δεν μπορούν να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής:
- κάθε ψωμί?
- φυτικά έλαια.
- 1 αυγό ανά ημέρα.
- σούπες - λάχανο σούπα, μπορς, rassolnik, γαλακτοκομικά και κάθε χορτοφάγος, εκτός από τα φασόλια?
- το γάλα, όλα τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πιάτα από αυτά, το βούτυρο.
- όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα - κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κουνέλι, κοτόπουλο) και ψάρια.
- φρέσκα και μαγειρεμένα λαχανικά, φρούτα, μούρα, μαϊντανό και άνηθο.
- κουάκερ και πιάτα με ζυμαρικά (περιορισμένη).
- τσάι με γάλα, αλκαλικό μεταλλικό νερό, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την περιορισμένη χρήση αλατιού - είναι προτιμότερο να το προσθέσετε στο έτοιμο πιάτο και σε πολύ μικρές ποσότητες.
Μενού για ουρική αρθρίτιδα για την εβδομάδα
Εξετάστε ένα υποδειγματικό μενού διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα, το οποίο λαμβάνει υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά και σας επιτρέπει να τρώτε ταυτόχρονα ποικιλόμορφα και απολαυστικά.
1 ημέρα
- πρωινό - βρασμένο αυγό, σαλάτα αγγούρι, patty και τσάι με γάλα?
- δεύτερο πρωινό - φρουτοσαλάτα, τσάι,
- μεσημεριανό - μπορς, μερίδα βινεγκρέτ, κομμάτι ψωμιού, ψωμί.
- μεσημεριανό σνακ - κομπόστα με παξιμάδι.
- δείπνο - λαχανικά στιφάδο, χυμό.
2 ημέρες
- πρωινό - κουάκερ με φρούτα, τσάι με γάλα,
- δεύτερο πρωινό - ζυμαρικά, κομπόστα?
- μεσημεριανό - λαχανικό στιφάδο, σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, τσάι.
- απογευματινό τσάι - κεφίρ, ένα σάντουιτς με τυρί.
- δείπνο - κουνέλι, ρύζι με λαχανικά, χυμό φρούτων.
3 ημέρες
- πρωινό - ζυμαρικά γάλακτος, τσάι.
- δεύτερο πρωινό - μπιζέλι, χυμός.
- δείπνο - μια πλούσια σαλάτα με κοτόπουλο, σούπα λάχανο, κομπόστα.
- μεσημεριανό πρωινό σνακ - ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage .
- δείπνο - μείγμα λαχανικών ψημένο με τυρί, τσάι.
4 ημέρες
- πρωινό - χυλό ρύζι με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, χυμό.
- δεύτερο πρωινό - τσάι, σάντουιτς με τυρί και βούτυρο.
- δείπνο - ελαφριά λαχανικά σαλάτα, φαγόπυρο με κοτόπουλο και λαχανικά, mors.
- απογευματινό τσάι - τυρί cottage με πράσινα, ένα ποτήρι γιαούρτι.
- δείπνο - μια ομελέτα με πατάτες και λαχανικά, τσάι.
5 ημέρες
- πρωινό - κουάκερ βρώμης με καρύδια, τσάι.
- δεύτερο πρωινό - ψημένο μήλο, χυμός.
- μεσημεριανό - rassolnik, μέρος της ελαφριάς σαλάτας, mors.
- απογευματινό σνακ - κατσαρόλα με φρούτα, ζυμωμένο ψημένο γάλα.
- δείπνο - κολοκυθάκι με κοτόπουλο, χυμό.
6η ημέρα
- πρωινό - τυρί cottage με φρούτα, τσάι, σάντουιτς με τυρί.
- δεύτερο πρωινό - κεφίρ με κανέλα, marshmallow.
- δείπνο - φαγόπυρο με λαχανικά σε κατσαρόλες, πιπεριές, λάχανο μαρούλι.
- Απογευματινό σνακ - φρουτοσαλάτα με γιαούρτι.
- δείπνο - πατάτες ψημένες με τυρί, τσάι.
Ημέρα 7
- πρωινό - φαγόπυρο χυλό με καρότα και κρεμμύδια, τσάι.
- δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα ρυζιού με φρούτα, χυμό.
- δείπνο - σούπα γάλακτος, σαλάτα λαχανικών, σαλάτα.
- απογευματινό τσάι - τυρί cottage με σταφίδες, τσάι.
- δείπνο - πιλάφι με κοτόπουλο, ντοματοσαλάτα, κομπόστα.
Χρησιμοποιώντας ένα κατά προσέγγιση μενού για ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε κατ 'αναλογία να κάνετε μια δίαιτα για τον εαυτό σας, την οποία θα θέλατε. Το κυριότερο είναι να αποφύγετε τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων και να συμπεριλάβετε το μέγιστο των φρούτων, των λαχανικών και των γαλακτοκομικών προϊόντων.