Ζύμη για τις τηγανισμένες πίτες

Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε μια απίστευτα νόστιμη και ευχάριστη ζύμη για τις τηγανισμένες μπιφτέκια με διάφορους τρόπους.

Ζύμη σε κεφίρ για τηγανιτές πίτες

Συστατικά:

λευκή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
κεφίρ - 500 ml.
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
σόδα - τσίμπημα?
αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

Το Kefir θερμαίνεται λίγο, ρίχνει αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε σόδα, φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά τα κομμάτια του αλεύρου και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη για τα τηγανητά κομμάτια. Τώρα το καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να σηκωθεί για περίπου μισή ώρα.

Ζύμη αέρα για τις τηγανισμένες πίτες

Συστατικά:

λευκή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
αλεύρι - 4 στοιχεία?
ζεστό νερό - 1 είδος?
μαγιά στιγμιαία - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Προετοιμασία

Έτσι, η μαγιά χύνεται σε ένα μπολ, χύνεται ένα ποτήρι ζεστό νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο. Στα αποστειρωμένα πιάτα κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια κατάθλιψη στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα ζύμης εκεί. Όλα γρήγορα αναμείξτε, εγχύστε ένα ποτήρι βραστό νερό και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη για 10 λεπτά. Εάν το αλεύρι δεν είναι αρκετό, τότε προσθέστε περισσότερα. Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια πετσέτα και αφαιρέστε το για 20 λεπτά σε οποιοδήποτε θερμό μέρος για να ανεβείτε. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε τη ζύμη και προχωρούμε στην προετοιμασία των μπουκαλιών.

Ζύμη από τυρί cottage για τις τηγανισμένες πίτες

Συστατικά:

σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
τυρί cottage - 500 g.
αλεύρι - 2 στοιχεία?
αυγό - 4 τεμάχια.
επιτραπέζιο ξίδι ·
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Τα αυγά χτύπησαν το χτύπημα με τη ζάχαρη σε μια υπέροχη κατάσταση. Το τυρί Cottage είναι στριμωγμένο από ένα μύλο κρέατος, συνδέεται με την μάζα των αυγών και ρίχνει τη σόδα, σβήνεται με ξύδι τραπεζιού. Το αλεύρι χωρίζεται ξεχωριστά, και στη συνέχεια συνδυάζονται απαλά όλα τα συστατικά και αναμιγνύεται η ζύμη του αέρα. Καλύψτε το με ένα καθαρό πανί και αφήστε το για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, προχωρήστε απευθείας στην προετοιμασία πίτας.

Γρήγορη ζύμη για τηγανητές πίτες

Συστατικά:

βραστό νερό - 500 ml.
μαγιά στιγμιαία - 1 σακουλάκι?
λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
αλεύρι - 1 κιλό.

Προετοιμασία

Ζεσταίνουμε το νερό, ρίχνουμε τη μαγιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε τα πάντα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο ζάχαρη και εισάγουμε σε μικρές μερίδες υψηλής ποιότητας αλεύρι. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη αέρα, την καλύπτουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Ζύμη για τηγανητά πατατάκια στο γιαούρτι

Συστατικά:

φυσικό γιαούρτι - 400 ml.
αυγό - 3 τεμάχια.
άμμος λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
μαργαρίνη - 250 g.
σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας - 4 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

Το γιαούρτι θερμάνθηκε σε θερμοκρασία δωματίου και χύθηκε σε βαθύ μπολ. Στη συνέχεια ρίξτε τη σόδα και ανακατέψτε καλά. Μαργαρίνη τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε σε ένα μπολ, οδηγείτε σε αυγά και βάζετε ζάχαρη στη γεύση. Στη συνέχεια, εισάγετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε μια ομαλή μπάλα, τυλίξτε το σε μια μεμβράνη τροφίμων και αφαιρέστε τα λεπτά κατά 25 στο κρύο.