Προετοιμάζοντας τα κρεμμυδάκια σε ένα kebab shish, θα συμπληρώσετε το κρέας με μια κατάλληλη συνοδεία που θα τονίσει τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου, προσθέτοντας σε αυτό πικάντικο και ελαφρύ πικάντικο. Το τραγανό κομμάτι κρεμμυδιού μπορεί επίσης να τροφοδοτηθεί σε άλλα πιάτα με κρέας και ψάρι, να προστεθεί σε σαλάτες ή να συμπληρωθεί με σάντουιτς.
Πώς να μαρινάρετε τα κρεμμύδια σε ένα κεμπάπ;
Το σωστό τουρσί για τα κρεμμύδια σε ένα kebab shish θα εξασφαλίσει την ασφάλεια μιας ορεκτικής χαρακτηριστικής κρίσης και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το υπερβολικό "κακό πνεύμα" του λαχανικού. Έχοντας καταλάβει την τεχνική της παρασκευής συνταγών, δεν είναι δύσκολο να αποκτήσετε την επιθυμητή γεύση ενός σνακ.
- Οι βολβοί καθαρίζονται, κόβονται σε δακτυλίους, ημίσκους ή διαμήκεις λεπτούς λοβούς.
- Ελαφρύστε το κόψιμο με τα χέρια σας για να διαχωρίσετε τα πιάτα το ένα από το άλλο, τοποθετήστε τη μάζα σε ένα κατάλληλο δοχείο και ρίξτε τη μαρινάδα.
- Μια νόστιμη μαρινάδα για τα κρεμμύδια σε ένα κουμπαράκι μπορεί να είναι λακονική και να αποτελείται μόνο από αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, ή πιο πρωτότυπα και πολυ-συστατικά, παρασκευασμένα με την προσθήκη μπαχαρικών, μπαχαρικών, βότανα.
- Επιταχύνει την αποστείρωση και όσο το δυνατόν περισσότερο ανακουφίζει από την υπερβολική ευκρίνεια μια ζεστή σκίαση, στην οποία το κρεμμύδι τεμαχίζεται σε φύλλα μέχρι να κρυώσει.
Πόσο γρήγορα θα μαριναριστεί το κρεμμύδι για το kebab shish;
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαρινάρετε το κρεμμύδι στο ξύδι γρήγορα για ένα kebab shish. Εάν είναι επιθυμητό, ο τεμαχισμός του κρεμμυδιού μπορεί αρχικά να χυθεί για ένα λεπτό με βραστό νερό, στη συνέχεια αφήστε να αποστραγγιστεί καλά. Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε ξίδι μηλίτη μήλου με κρασί ή χυμό λεμονιού. Ομοίως, με τον δικό του τρόπο, θα πάρετε μια μαριναρισμένη κλασική ή κρεμμύδι σαλάτα.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 0,5 kg.
- ξύδι μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού ή γεύση.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τα λεπτά ημικύκλια ή τις σφήνες των αποφλοιωμένων βολβών.
- Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, ρίξτε ξίδι, ζυμώστε τις φέτες με μαρινικά συστατικά απαλά με τα χέρια μέχρι να διαχωριστεί ο χυμός.
- Μετά από 15 λεπτά, τα γεμιστά κρεμμύδια στο kebab shish θα είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Πώς να μαρινάρετε το κρεμμύδι σε ένα ξύδι με ξίδι;
Μια άλλη συνταγή, η εκτέλεση της οποίας θα καταστήσει δυνατή την παρασκευή ενός νόστιμου κρεμμυδιού σε ένα kebab shish , παρουσιάζεται παρακάτω. Στην περίπτωση αυτή, το κλασικό ξύδι (9%) χρησιμοποιείται ως συστατικό μαρινάτας. Η ποσότητα του μαρινάτου υγρού πρέπει να είναι τέτοια ώστε να καλύπτει πλήρως το τεμαχισμό του κρεμμυδιού.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 300 g.
- τραπεζοειδές ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι χωρίς κυλίνδρους;
- νερό βρασμένο, ψύχεται - 1 γυαλί.
- πράσινα (προαιρετικά) - για γεύση.
Προετοιμασία
- Καθαρίστε τους βολβούς, τεμαχίστε τις κεφαλές με ημικύκλες ή λεπτές φέτες, εάν είναι επιθυμητό, ανακατέψτε με πράσινα κομμένα σε φέτες, προσδιορίστε το βάρος σε κατάλληλο δοχείο για αποσκωρίωση ή απλά βάλτε το σε βάζο.
- Βράζουμε νερό, διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό, αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
- Ανακατέψτε το ξύδι μαρινάτας, ρίξτε τα κρεμμύδια.
- Μετά από 30 λεπτά, μπορούν να ληφθούν δείγματα κρεμμυδιών σε ξύδι για το kebab shish.
Πώς να μαγειρεύω το κρεμμύδι για το kebab shish;
Τα κρεμμυδάκια μπορούν να φτιαχτούν με ένα παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας μια από τις παραπάνω συνταγές ή εφαρμόζοντας μια πιο πρωτότυπη τεχνολογία και συλλέγοντας ένα λαχανικό σε χυμό ροδιού . Ασυνήθιστη, ασύγκριτη γεύση, όμορφη εμφάνιση της αποκτηθείσας λιχουδιάς θα εκπλήξει ακόμη και έμπειρους μαγειρικούς ειδικούς, και οι κάτοικοι θα απερίγραπτη απερίγραπτη απόλαυση.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 500 g;
- χυμός ροδιού - 0,5 l.
- αλάτι - για γεύση?
- πράσινα (προαιρετικά) - για γεύση.
Προετοιμασία
- Καθαρίστε, κόψτε τους βολβούς, εάν είναι επιθυμητό, ανακατεύουμε με πράσινα, προσθέτουμε αλάτι.
- Πιέστε το χυμό από το ρόδι, ρίξτε το κρεμμύδι μαγειρεμένο κρεμμύδι.
- Μαριναρισμένο σε χυμό, το κρεμμύδι για να σβήνουν τα κεμπάπ θα είναι έτοιμα σε 4 ώρες.
Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα κρεμμύδια για το kebab shish;
Όχι λιγότερο πρωτότυπο μπορεί να κάνει ένα μαϊντανό κόκκινο κρεμμύδι σε ένα kebab shish. Στην περίπτωση αυτή, το κόκκινο κρασί χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό για τη μαρινάδα. Το ποτό πρέπει να είναι εξαιρετικά ποιοτικό και αρωματικό: η γεύση του έτοιμου σνακ θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από αυτό. Προτιμούνται οι ξηρές ή ημι-ξηρές ποικιλίες
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 500 g;
- κόκκινο κρασί - 250 ml.
- άλας και κοκκώδη ζάχαρη - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι ρίξτε για 5-10 λεπτά με βραστό νερό, στη συνέχεια χύστε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει καλά.
- Αλατοποιήστε τη μάζα του κρεμμυδιού, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης και ρίξτε αρωματισμένο κρασί σε φέτες λαχανικά.
- Μετά από 4 ώρες, το κρεμμύδι που μαρινάρεται στο κρασί θα είναι έτοιμο για ένα γευστικό κέβι.
Κομμένα κρεμμύδια για το κεμπάπ με καυκάσιο τρόπο
Ιδιαίτερα πικάντικη και αρωματική θα αποδείξει το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, μαγειρεμένο σύμφωνα με την καυκάσια συνταγή. Τυπικές νότες γεύση θα δώσει μια λιχουδιά φυσικό ξηρό adzhika, το οποίο θα πρέπει να προστεθεί στο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες μαζί με άλλα συστατικά μαρινάδα. Μετά από 3,5 ώρες, η αρχική παραλλαγή του ορεκτικού για kebab shish θα είναι έτοιμη, η οποία συμπληρώνεται πριν από την εξυπηρέτηση με τα κολοκυθάκια και τα ροδιού.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 500 g;
- ξύδι μήλου - 120 ml.
- νερό - 150 ml.
- Ξηρή adzhika - 50-75 g;
- αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, κόκκοι κοραλτόρου και γρανάτης - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, ρίξτε το βραστό νερό.
- Μετά από 15 λεπτά, το υγρό αποστραγγίζεται και το ξίδι, adzhika και, εάν είναι επιθυμητό, αλάτι και ζάχαρη αναμειγνύονται σε αυτό.
- Ρίχνουμε ένα πικάντικο κρεμμύδι και αφήνουμε για 3 ώρες.
- Προετοιμασία σπόρων ροδιού και προσθέστε στα κρεμμύδια.
- Δώστε τα κρεμμύδια με ρόδι σε ένα κεμπάπ ψιλοκομμένο, πασπαλίζουμε με πράσινα σέλινα.
Κρεμμύδι με χόρτα για να σβήσει το κεμπάπ
Ένα από τα βασικά συστατικά της μαρινάτας είναι η ψιλοκομμένη άνηθο, η οποία ανανεώνει τη γεύση των σνακ, θα της δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα χόρτα για να επιλέξετε: μαϊντανό, κοράνιο ή βασιλικό, αλλά στην περίπτωση αυτή η ποσότητα του προσθέτου θα πρέπει να μειωθεί. Η πλούσια γεύση και το άρωμα της πράσινης μάζας μπορεί να σκοτώσει τις γευστικές ιδιότητες των κρεμμυδιών.
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 250 ml.
- άλας και κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψιλοκομμένο άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τα κομμένα κρεμμύδια αναμειγνύονται με άνηθο και ρίχνουμε μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.
- Μετά από 30 λεπτά μαρινάρισμα σε συνθήκες δωματίου, θα είναι έτοιμα τα κρεμμύδια με άνηθο για το kebab shish.
Πώς να φτιάξετε ένα γλυκό κρεμμύδι για ένα κεμπάπ;
Τα κρεμμύδια που μαριναρίστηκαν σε ένα κεμπάπ, η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί ως εξής, αποδεικνύεται μέτρια αιχμηρή, γλυκιά με ευχάριστη πικάντικη οξύτητα. Ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση σνακ θα προστεθεί με μαύρη πιπεριά και ένα τσίμπημα ψιλοκομμένων χόρτων. Ο βαθμός γλυκύτητας μπορεί να προσαρμοστεί μεταβάλλοντας την ποσότητα της ζάχαρης.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 300 g.
- ξύδι 9% - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 250 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- άλας - 0,5 κουταλιάς σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι μαύρο έδαφος και ψιλοκομμένα βότανα - μια πρέζα.
Προετοιμασία
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι αναμειγνύεται με χόρτα και μια πρέζα πιπέρι.
- Διαλύουμε σε αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε το ξίδι και ρίχνουμε το μείγμα στα κρεμμύδια.
- Μετά από 30 λεπτά, μπορεί να δοκιμαστεί ένα γλυκό μαριναρισμένο κρεμμύδι σε ένα κέβι.
Σαλάτα από κρεμμύδια για να σβήνουν κεμπάπ
Ένα ορεκτικό από τα κρεμμύδια σε ένα σέιβ με κεμπάπ μπορεί να γίνει με τη μορφή σαλάτας και σερβίρεται μαζί με φέτες ντομάτες, αγγούρια και χόρτα. Τα λαχανικά μπορούν να αναμειχθούν με το κρεμμύδι σε φέτες και καρυκεύματα με βούτυρο ή απλά τοποθετημένα στις άκρες του πιάτου, στο κέντρο του οποίου θα τοποθετηθεί μια πικάντικη κρεμμύδι σαλάτα.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 300 g.
- ξύδι σταφυλιών - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα κρεμμύδια, πράσινα - για γεύση?
- αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - για γεύση?
- φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, προσθέστε ξίδι και γεύση ζάχαρη, ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια, αφήστε για 15 λεπτά.
- Προσθέστε κρεμμύδια κρεμμυδιού κατά βούληση και γευθείτε κομμένα με πράσινα φτερά, πράσινα.
- Σερβίρετε τη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, βουτυρωμένα.