Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και απλό πιάτο χωρίς την ταλαιπωρία, στη συνέχεια επιλέξτε τη συνταγή βοείου κρέατος στο δοχείο. Ένα ζεστό πιάτο μαζί με ένα πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς πολλές δυσκολίες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό μετά από μια μεγάλη εργάσιμη μέρα. Πώς να μαγειρέψουν το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα με πατάτες που διαβάζονται.
Βόειο κρέας σε κατσαρόλα, στραγγισμένο με πατάτες
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- βόειο κρέας - 3 στοιχεία?
- νερό - 1 στοιχείο.
- ντοματοπολτός - 450 γρ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κατεψυγμένο καλαμπόκι - 300 g;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το τηγάνι και το τηγανίζετε γρήγορα με κιμά μέχρι να γίνει χρυσό. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε σε ένα χρυσό δαχτυλίδι με λεπτά κρεμμύδια. Ο πολτός ντομάτας αναμειγνύεται με νερό και τις ντομάτες σε κύβους. Διανέμουμε τις πατάτες σε γλάστρες, τοποθετούμε το κιμά στην κορυφή, ακολουθούμενη από ένα στρώμα κρεμμυδιού και καλαμπόκι. Γεμίστε τα περιεχόμενα των γλάστρων με το πουρέ από τομάτα και το ζωμό βοείου κρέατος και, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι. Τοποθετούμε τα δοχεία στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Βόειο κρέας σε κατσαρόλα με πατάτες και δαμάσκηνα
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 750 g.
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ζωμός βοείου κρέατος - 1,5 λίτρα.
- δαμάσκηνα - 10 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κόκκινο κρασί (ξηρό) - 500 ml.
- δάφνη - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το βόειο κρέας, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Μόλις το κρέας γίνει χρυσό έξω - το αφαιρούμε από το τηγάνι. Για το κρέας βάζουμε κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε το κολοκυθάκια σε κύβους και τα καρότα στο τηγάνι. Περιμένουμε μέχρι να φτάσουν τα λαχανικά ημιετοιμασία, μετά τα οποία τα αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βάζουμε τις κατσαρόλες με λάδι και βάζουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους στο κάτω μέρος. Διανείμετε τα γλάστρες των ψημένων λαχανικών και των ψιλοκομμένων δαμάσκηνων , πάνω από όλα βγάζετε τους κύβους του βοείου κρέατος. Γεμίστε τα περιεχόμενα των δοχείων με ζωμό βοείου κρέατος και κρασί, στη συνέχεια τοποθετήστε το δάφνη. Αλατίστε και πιέστε το κρέας. βάλτε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται σε 160 μοίρες και μαγειρεύετε για 1,5-2 ώρες ή μέχρι να αρχίσει να ξεσπάει το κρέας σε ίνες. Ένα έτοιμο πιάτο σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα συνοδευόμενη από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.