Αυτή η λιχουδιά θα κερδίσει την καρδιά ακόμη και των απαιτητικών γκουρμέ με την ασυνήθιστη εκλεπτυσμένη γεύση της. Επιπλέον, η συνταγή ανοίγει ευρύ πεδίο για την πραγματοποίηση γαστρονομικών φαντασιών.
Τουρκία σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο
Το ψημένο κρέας γαλοπούλας μπορεί εύκολα να δοθεί και σε μικρά παιδιά. Την ίδια στιγμή μαγειρέματος φιλέτο γαλοπούλας σε σάλτσα σόγιας θα σας κοστίσει αρκετά ανέξοδη.
Συστατικά:
- Curcuma, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό , Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Πλένετε καλά το φιλέτο και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες.
- Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε στο κρέας μερικές βαθιές τρύπες και τρίψτε το καλά με αλάτι.
- Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά έτσι ώστε να υπάρχουν περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα.
- Πασπαλίστε το κρέας σε αυτό, και εισάγετε απαλά μικρές φέτες σκόρδου στις τομές.
- Μορφή για το ψήσιμο προσεκτικά καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ρίξτε λάδι. Τοποθετήστε τα φιλέτα εκεί, ρίξτε σάλτσα σόγιας και τυλίξτε τα καλά σε φύλλα και στην κορυφή.
- Τοποθετήστε το κρέας στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες για μαρινάρισμα.
- Κατόπιν θερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε ελαφρά το φύλλο και αφήστε το στο φούρνο για περίπου 5-10 λεπτά.
- Στο τέλος, ρίξτε το πιάτο με υγρό.
Τουρκία σε σάλτσα μελιού-σόγιας
Αυτό το πιάτο είναι λεπτή και ελαφρώς πικάντικη γεύση και μόλις λιώνει στο στόμα. Ιδιαίτερα καλά, μια τέτοια συνταγή για γαλοπούλα σε σάλτσα σόγιας συνδυάζεται με γαρνιτούρα όπως κόκκινο ρύζι ή άλλο χυλό.
Συστατικά:
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φιλέτο γαλοπούλας - 550 g.
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- Αλάτι, πιπέρι, σουσάμι ή χόρτα - για γεύση.
- ηλιέλαιο - 50 ml.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 3 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το μαγειρεμένο φιλέτο γαλοπούλας, ελαφρά στεγνώστε και ξεφλουδίστε το φιλμ και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Ρίξτε στο μπολ σάλτσα σόγιας και διαλύστε το μέλι.
- Ρίχνουμε φέτες μαρινάτας με φιλέτα και στέλνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
- Πιπέρι και πλένουμε τους σπόρους και τους μίσχους, και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες.
- Καρότα σχάρα, χρησιμοποιώντας ένα μικρό τρίφτη, και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Γεμιστά φιλέτα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι για περίπου 5-7 λεπτά, βάζοντας τη μέση φωτιά. Μην ξεχάσετε να το γυρίσετε περιστασιακά.
- Όλα το αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, προσθέτουμε κρεμμύδια και τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.
- Στο τέλος, ανακατεύουμε το πιπέρι και τα καρότα με το περιεχόμενο και αφήνουμε τα φιλέτα στη φωτιά για άλλα 8-10 λεπτά.
- Μια τέτοια γαλοπούλα σε σάλτσα σόγιας, τηγανισμένη σε ένα τηγάνι, σερβίρεται απαραίτητα ζεστή, πασπαλισμένη με σησάμι ή ψιλοκομμένα χόρτα.