Το Shaurma έχει γίνει παγκόσμιο αγαπημένο όχι μόνο λόγω της απλότητας του μαγειρέματος, αλλά και λόγω της άνετης μορφής του, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε ένα γεύμα εν κινήσει. Αμέσως μην ξεχνάτε τη γεύση, η ποικιλία των οποίων δίνει ένα τεράστιο γλέντι φαντασίας και σας επιτρέπει να συνδυάσετε ένα πιάτο με πολλά διαφορετικά συστατικά. Παρακάτω θα συζητήσουμε μερικές από τις συνταγές για το shawarma με κοτόπουλο στο σπίτι.
Συνταγή σπιτικό shawarma σε πίτα ψωμί με κοτόπουλο
Αυτό το shawarma θα μαγειρέψουμε και θα μαρινάρουμε σε ένα σύνθετο ανατολικό μείγμα μπαχαρικών, αλλά αν δεν έχετε το χρόνο ή την επιθυμία να ανακατέψετε τα μπαχαρικά στο σπίτι, μπορείτε να οπλίσετε τον εαυτό σας με ένα μείγμα κοτόπουλου και πουλερικών.
Συστατικά:
Για κοτόπουλο:
- φιλέτα - 1,1 kg.
- γιαούρτι - 135 ml;
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- αλεσμένο κύμινο, κόλιανδρο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- αλεσμένο κάρδαμο, σέλινο, γαρύφαλο, πάπρικα, κουρκούμη - 1/4 κουταλάκι κλπ.
- τσίμπημα καυτερού πιπεριού.
Για το Shawarma:
- lavash;
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 65 g.
- ντομάτες - 160 g.
- μια δέσμη φύλλα μαρουλιού?
- μοβ κρεμμύδια - 45 γρ.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε το κοτόπουλο σε κομμάτια ίσου μεγέθους και τα μαριναρίστε σε μείγμα γιαουρτιού με ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και όλα τα μπαχαρικά από τη λίστα. Αφήστε το κοτόπουλο για μια μέρα στο κρύο, και στη συνέχεια τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο.
Προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, διαιρέστε τις ντομάτες σε ημικυκλούς και κόψτε τα κρεμμύδια. Λιπάνετε τα φύλλα του lavash με μαγιονέζα και βάλτε τα λαχανικά σε σειρές στο κάτω τρίτο της πίτας. Βάλτε το κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά. Τραβήξτε το ψωμί πίτας στο ρολό, σηκώνοντας τις πλευρικές άκρες. Η προετοιμασία του shawarma στο σπίτι μπορεί να ολοκληρωθεί ήδη σε αυτό το στάδιο ή μπορείτε να ρουλέτατε σε ένα στεγνό τηγάνι έως ότου οι άκρες του συμπλέκτη ψωμιού pita μαζί.
Κοτόπουλο Shaurma στο σπίτι
Αυτή η έκδοση του Shawarma δεν απαιτεί μακρά παραμονή του κοτόπουλου σε οποιαδήποτε μαρινάδα, αρκεί απλά να το τρίβετε με μπαχαρικά (μπορείτε ακόμη να κάνετε ένα έτοιμο μείγμα για ένα πουλί) και γρήγορα να τηγανίζετε.
Συστατικά:
- γιαούρτι - 130 ml;
- μαγιονέζα - 95 g.
- λεμόνι?
- μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κοτόπουλο (φιλέτο) - 680 g.
- φρέσκο αγγούρι, ντομάτες, κρεμμύδια - για γεύση?
- lavash .
Προετοιμασία
Ετοιμάστε μια απλή σάλτσα για το shawarma στο σπίτι, ανακατεύοντας το γιαούρτι με μαγιονέζα και προσθέτοντάς το όλα με φλούδα εσπεριδοειδών. Ρίξτε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού χωρίς ζάχαρη πάνω από το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες και στη συνέχεια προσθέστε ένα γενικό μείγμα μπαχαρικών στο κοτόπουλο. Μετά την ανάμειξη, το πουλί μπορεί να αφεθεί για μαρινάρισμα, και μπορείτε να το στείλετε αμέσως σε μια κατσαρόλα.
Ετοιμάστε τον επιθυμητό αριθμό λαχανικών, κόβοντας τα σε μικρά κομμάτια. Λιπάνετε το φύλλο ψωμιού pita με μια προψημένη σάλτσα, βάζετε λαχανικά και πουλερικά από μία από τις άκρες. Καλύψτε το γέμισμα με τις πλευρές του ψωμιού πιτάτας και στη συνέχεια κυλήστε σε ρολό.
Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά chowma με κοτόπουλο;
Αυτό το σασύρμα θα παρασκευαστεί με μεσογειακό τρόπο και ως εκ τούτου η βάση του δεν θα είναι συνηθισμένη λεπτή λάβαση, αλλά μια πίτα που μπορεί να αγοραστεί ήδη προετοιμασμένη ή παρασκευασμένη ανεξάρτητα υπό την καθοδήγηση των συνταγών μας.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 940 g.
- αλεσμένο κύμινο, κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένο κάρδαμο, πιπέρι καγιέν - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός τριών ασβέστου;
- μαγιονέζα - 55 g.
- γλυκό πιπέρι - 140 g;
- αγγούρι - 115 γρ.
- Pit?
- ένα μάτσο μαϊντανό?
- τομάτες - 210 g;
- Φέτα - 45 γρ.
Προετοιμασία
Μαρινάρετε φιλέτο κοτόπουλου, ποτίζετε με χυμό ασβέστη και καρυκεύετε με μπαχαρικά από τη λίστα. Κομμάτια κοτόπουλου φέρνουν την ετοιμότητα σε μια κατσαρόλα.
Η πλήρωση του shawarma στο σπίτι είναι εξαιρετικά απλή: σκουπίστε ένα λάκκο με γιαούρτι ή μαγιονέζα, βάλτε το κοτόπουλο και τις ντομάτες με μαϊντανό, προσθέτετε φέτες πιπεριού και αγγουριού, πασπαλίζετε τα πάντα με μια φέτα και ρίχνετε ένα κέικ.