Tacos είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο σνακ, το οποίο είναι μια λεπτή επίπεδη tortillas κέικ με μια γέμιση από ένα μείγμα σάλτσες, κρέας, ψάρι ή λαχανικά. Ικανοποιητικά και νόστιμα φαγητά που άρεσαν πολλοί λόγω της ποικιλίας των συνταγών και της ευκολίας στο μαγείρεμα. Σε αυτό το άρθρο, θα καταλάβουμε πώς να προετοιμάσετε tacos για τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.
Τάκος με κοτόπουλο
Συστατικά:
Για κοτόπουλο:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- ελαιόλαδο - ¼ t;
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καπνιστή πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κύμινο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ρίγανη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κοτόπουλο ζωμό - 2 κουταλιές της σούπας.
Για tacos:
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- Παγωτό σαλάτα - 1/2 κεφάλι?
- ραπανάκι - 6 τεμ.?
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- φασόλια κονσερβοποιημένα - 1 στοιχείο?
- tortillas - 8 τεμ.
Προετοιμασία
Στον πυθμένα ενός παχιά το τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε ένα ελαφρώς θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο, το τηγανίζουμε μέχρι το άρωμα να εμφανιστεί και να καθαριστεί. Στο λάδι σκόρδου, βάζουμε τους μισούς δακτυλίους των κρεμμυδιών και τα περάσαμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ενώ τα κρεμμύδια τηγανίζονται - το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες, αλατοποιείται, πιπεριά και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι το χρυσαφί - 6-8 λεπτά.
Στο κρεμμύδι passevorkovu προσθέστε πάπρικα, κύμινο, ψιλοκομμένο τσίλι (χωρίς σπόρους) και ρίγανη. Στέλνουμε επίσης το έτοιμο κοτόπουλο στα κρεμμύδια και ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι. Στεγνώστε τη ζεστή σάλτσα κοτόπουλου για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνει εντελώς παχύ.
Μπορείτε να σερβίρετε tacos κοτόπουλου με διάφορους τρόπους: μπορείτε να κόψετε όλα τα λαχανικά για tacos και να τα εξυπηρετήσετε στους επισκέπτες ξεχωριστά, έτσι ώστε όλοι να κάνουν ένα σνακ σύμφωνα με τη γεύση τους και μπορείτε να λιπάνετε ένα κέικ με ξινή κρέμα, να βάλετε λίγο φύλλα σαλάτας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ραπανάκι, φασόλια και σάλτσα, στο μισό και εξυπηρετούν στο τραπέζι.
Tacos από τη βόειο κρέας - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κύμινο - 1 ½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- ζωμός βοοειδών - 250 ml.
- pellets takos - 12 τεμ.?
- σκληρό τυρί - 200 g.
- μαρούλι - 1 μάτσο.
Για σάλτσα:
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- ασβέστη - ½ τεμάχια.
- κρεμμύδι σαλάτα - ½ τεμ.?
- ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Για τη γκουακαμόλη:
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- ασβέστη - ½ τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πριν από τη μαγειρική tacos, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες.
Στο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε σε αυτό κομμένα σε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών και πιπεριών.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε σάλτσες: για σάλτσα, τομάτες κομμένες σε κύβους, απολαύστε τα μισά ασβέστη, ψιλοκομμένο μαρούλι και μαϊντανό. Για το guacamole αβοκάντο πρέσα πιέστε, προσθέστε λίγο χυμό ασβέστη και ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Τα καρότα Tako τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο για 3-4 λεπτά, μετά από τα οποία μπορούν να γεμιστούν με ψητό βοδινό κρέας και σάλτσες, πασπαλισμένες με τεμαχισμένη σαλάτα και τριμμένο τυρί. Καλό φαγητό!