Funchaz με βόειο κρέας

Κινέζικα ζυμαρικά γυαλιού με βόειο κρέας είναι ένα πλούσιο και γρήγορο να προετοιμάσει το πιάτο, το οποίο μόλις αρχίζει να κερδίζει έδαφος στη χώρα μας. Και παρά το γεγονός ότι τώρα η γεύση σερβίρεται σε όλα τα ασιατικά εστιατόρια, είναι δυνατόν να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο στο σπίτι σας.

Funchoza με βόειο κρέας και λαχανικά

Συστατικά:

Για νούγιες:

• fachoza - 170 g.
• shiitake μανιτάρια - 4-5 τεμάχια?
• βόειο κρέας - 110 g;
• νωπό σπανάκι - 170 γραμμάρια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 2 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

Μανιτάρια εμποτισμένα για μερικές ώρες σε δροσερό νερό, και στη συνέχεια κομμένα σε μικρά καλαμάκια μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά: αποφλοιωμένα καρότα, κρεμμύδια, βοδινό κρέας. Το σπανάκι ανακατεύεται σε αλατισμένο βραστό νερό για 30-40 δευτερόλεπτα και πιέζει την υπερβολική υγρασία. Τηγανίζουμε κάθε ένα από τα παρασκευασμένα συστατικά στο προθερμασμένο φυτικό έλαιο (ξεχωριστά).

Ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα συστατικά για τη σάλτσα και πασπαλίστε μερικές κουταλιές του μείγματος λαχανικών και μανιταριών. Τηγανίζετε ελαφρά τον μύκητα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία και στη συνέχεια το ανακατεύετε με την υπόλοιπη σάλτσα. Σερβίρουμε fuczozu με βόειο κρέας και μανιτάρια, τοποθετώντας noodles στο κέντρο της πλάκας, και στις άκρες που διανέμουν όλα τα είδη των γεμάτων.

Σαλάτα "Funchoza" - συνταγή με βόειο κρέας

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 400 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1/4 του αιώνα.
• ζυμαρικά - 200 g;
• αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• φύλλα του ρόκα - 3 στοιχεία?
• φύλλα βασιλικού - 1 είδος?
• Παρμεσάν - 40 g.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

Βάζουμε το βόειο κρέας σε ένα γυάλινο μπολ με ψιλοκομμένο σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας ξίδι. Αφήστε το κρέας να μαρινάρετε για 15-20 λεπτά. Οι χυλοπίτες χύνεται με βραστό νερό και αφήνουν για 5 λεπτά, μετά από το οποίο αφήνουμε την υπερβολική ποσότητα νερού να απομακρύνεται, ρίχνοντας τα noodles σε ένα σουρωτήρι. Σε ένα καλά ψημένο τηγάνι τηγανίζετε το μοσχαρίσιο κρέας για 3-4 λεπτά, αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά μετά το ψήσιμο και να το κόψετε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το αγγούρι στο μισό και στη συνέχεια κόψτε τα με λεπτές μισές δακτυλίους. Η παρμεζάνα κόβεται με λεπτές πέταλα με λαχανικά. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με πράσινα φύλλα, αγγούρι και κρέας. Ρίχνουμε σαλάτα με φουτσόζα και σάλτσα βόειο κρέατος από βαλσάμικο και ελαιόλαδο. Σερβίρουμε στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλό φαγητό!