Δεδομένου ότι η σοκολάτα συνδυάζεται ιδανικά με σχεδόν όλα τα φρούτα, τα επιδόρπια, με παρόμοιο συνδυασμό, έχουν από καιρό γίνει κλασικά. Είναι μία από αυτές τις συνταγές που θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας σε αυτό το άρθρο.
Συνταγή ρολό σοκολάτας-μπανάνας
Συστατικά:
Για ρολά:
- βούτυρο - 25 g.
- αλεύρι - 45 g.
- ασπράδια αυγών - 120 g.
- κρόκοι αυγών - 120 g.
- σκόνη κακάου 20 g.
- νερό - 10 g.
- ζάχαρη - 80 g.
- αλεύρι καλαμποκιού - 10 g.
- μπανάνα - 1 τεμ.
Για κρέμα:
- τυρί κρέμας - 250 g.
- σοκολάτα - 90 g;
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τους κρόκους με το ήμισυ της ζάχαρης και στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη κακάου που αραιώνεται σε κρύο νερό στο μείγμα κρόκου.
Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών με μίξερ με το δεύτερο μισό ζάχαρης και αλεύρι καλαμποκιού μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Η προκύπτουσα μάζα αέρα αναμειγνύεται με τους κρόκους, εισάγοντάς την μία φορά κάθε φορά. Τώρα ανακατέψτε τα αυγά με κοσκίνισμα αλεύρι και λιωμένο βούτυρο. Η προκύπτουσα ζύμη διανέμεται σε ένα περγαμηνή καλυμμένο με φύλλο ψησίματος και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά, η βάση του μπισκότου μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο και να αφήσει να κρυώσει.
Για την κρέμα, λιώστε τη σοκολάτα με γάλα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει, με τυρί κρέμας. Η προκύπτουσα κρέμα κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του ψυγμένου μπισκότου . Κατά μήκος μιας από τις άκρες του μπισκότου βγάζουν κομμάτια μπανάνας και ρίχνουν το ρολό. Μετά από 3-4 ώρες ένα ρολό σοκολάτας-μπανάνας με κρέμα τυριού θα είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση.
Ροζ σοκολάτας με κρέμα μπανάνας
Συστατικά:
Για ρολά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη για το ψήσιμο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- λεμόνι φλούδα - 1 ώρα κουτάλι?
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για κρέμα:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 120 γραμ.
Προετοιμασία
Τα αυγά λεύκανται με σκόνη ζάχαρης. Προσθέτουμε στο μείγμα αυγών λεμόνι, σκόνη κακάο και επίσης κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Η προκύπτουσα ζύμη κατανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 12-15 λεπτά. Δίνουμε μια βάση μπισκότων για να κρυώσει.
Αυγό, γάλα και ζάχαρη χτυπήστε μαζί και θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε την μπανάνα και το μαλακό βούτυρο στο ζυμωμένο μείγμα. Κτύπησε το χτυπητήρι με λευκό χτύπημα και καλύψαμε το τελικό μπισκότο μαζί του. Αναδιπλώστε το ρολό σοκολάτας με μπανάνα και αφήστε το να στεγνώσει για 2-3 ώρες στο ψυγείο. Οι ψύκτες μπορούν να ψεκαστούν με σκόνη ζάχαρης ή σκόνη κακάο.
Σοκολάτα-μπανάνα σε ρολό σε 15 λεπτά
Η ρητή συνταγή για ρολά σοκολάτας- μπανάνας δεν απαιτεί καμία προσπάθεια από εσάς. Οι απλοί και εύγευστοι μερίδες είναι ιδανικοί για ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 55 g;
- σοκολάτα γάλακτος - 30 g;
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- ρυζιού χαρτί - 6 τεμ.?
- κάσιους - 1/2 οσ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 500 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Η μαύρη και η σοκολάτα γάλακτος συνθλίβονται σε ένα ψίχουλο με μπλέντερ ή μαχαίρι. Ομοίως, αλέθετε και καρύδια. Οι μπανάνες κόβονται στο μισό απέναντι, και τα μισά που προκύπτουν κόβονται κατά μήκος. Φύλλα ρυζιού χαρτί υγραντούν σε κρύο νερό, σε ένα από τα άκρα βάζουν ένα μονοπάτι της ψιλοκομμένης σοκολάτας, ξηροί καρποί, και στο πάνω μέρος το μισό της μπανάνας. Περιστρέψτε το ρολό και στερεώστε τις άκρες του χαρτιού με ένα χτυπημένο αυγό. Τηγανίστε τα ρολά σε βαθύ τηγάνισμα, ζεστάντας το λάδι σε θερμοκρασία περίπου 160 μοίρες. Κουνουπιέρες τραβάνουμε έξω, στρέφουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουμε το υπερβολικό λίπος, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τη σκόνη ζάχαρης πριν από το σερβίρισμα.