Αυτό είναι τώρα το όνομα του ρυζιού- κουάκερ κεχρί "Φιλίας" μπορεί να προκαλέσει αμηχανία, νωρίτερα, ακόμη και σε εκείνες τις στιγμές που υπήρχαν πρωτοπόροι στρατόπεδα, παιδιά σε αυτούς δεν αντιμετωπίστηκαν σπάνια με αυτό το φθηνό και πλούσιο πιάτο. Σχετικά με την κλασική συνταγή τροφίμων και τις σύγχρονες παραλλαγές της, θα μιλήσουμε περαιτέρω.
Κουάκερ "Φιλία" - μια συνταγή στο φούρνο
Το Kashu μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτή τη συνταγή και ακριβώς έτσι, στη σόμπα, αλλά σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η "Φιλία" ψήνεται στο φούρνο. Στην επιφάνεια των περιεχομένων της κατσαρόλας σχηματίζεται ένα ωραίο κόκκινο κρούστα, ενώ η παρακολούθηση της διαδικασίας μαγειρέματος δεν είναι απαραίτητη, όλα θα αποδειχθούν ωραία.
Συστατικά:
- γάλα - 750 ml.
- ρύζι - 80 g.
- κεχρί - 80 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Πριν από το μαγείρεμα χυλό "Φιλίας", πρέπει να ξεπλύνετε καλά και τα δύο είδη δημητριακών, και το κεχρί επιπλέει επίσης με απότομο βραστό νερό για να απαλλαγείτε από την υπερβολική πικρία. Ακολούθως, το ρύζι και το κεχρί αναμιγνύονται, χύνεται με γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, ψιλοκόβουμε το αλάτι και το βούτυρο και στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα ακόμα κρύο φούρνο, ρυθμίζουμε τη θέρμανση στους 200 ° C και αφήνουμε για μία ώρα. Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς ή ψίχουλα σοκολάτας.
Σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε το γάλα χυλό "Φιλίας" σε ένα multivark. Γεμίστε όλα τα δημητριακά με γάλα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Χωλό" ακριβώς για μια ώρα και στη συνέχεια θαυμάστε το αποτέλεσμα.
Συνταγή για το κουάκερ "Φιλία" στο γάλα αμυγδάλου
Η σύγχρονη ερμηνεία της σοβιετικής συνταγής συνεπάγεται τη διαθεσιμότητα πιο χρήσιμων συστατικών και λιγότερων λιπαρών. Η συνταγή για το κουάκερ "Φιλία" στο γάλα αμυγδάλου είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν την υγεία τους ή δεν τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Συστατικά:
- ρύζι - 80 g.
- κεχρί - 80 g.
- αμύγδαλο ξυρίσματος - 100 g;
- γάλα αμυγδάλου - 375 ml;
- νερό 375 ml.
- κατεψυγμένα μούρα - 100 g.
- ζάχαρη - 50 g.
Προετοιμασία
Το κεχρί και το ρύζι αναμειγνύονται και τοποθετούνται σε κατσαρόλα. Βάζουμε το stewpan με τις κροπές στη φωτιά και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ακούσετε μια χαρακτηριστική μυρωδιά των τηγανισμένων συστατικών. Μετά το μαγείρεμα θα νιώσετε μια ευχάριστη επίγευση ψήσιμο. Μετά τον κεχρί και το ρύζι τηγανίζονται, μπορούν να χυθούν με ένα μείγμα νερού και αμυγδάλου γάλακτος, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Καλύψτε το δοχείο με ένα μελλοντικό κάλυμμα χυλού και αφήστε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Όταν το χυλό γίνεται κρεμώδες, μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά, να αναμιχθεί με καρύδια και μούρα και να τοποθετηθεί σε πλάκες, χωρίς να ξεχνάει ένα κομμάτι βούτυρο.
Γάλα γάλακτος "Φιλία" - συνταγή
Προσθέστε μια γεύση τροπικής γεύσης και γεύσης όχι μόνο με φρέσκα φρούτα, αλλά και με ένα απλό και προσιτό ξύρισμα καρύδας. Φανταστείτε πώς να καθίσετε για να πάρετε πρωινό με ένα μπολ από πλούσιο κουάκερ, το οποίο μυρίζει καρύδα, μέλι και καρύδια.
Συστατικά:
- κεχρί - 50 g.
- ρύζι - 50 g;
- γάλα - 400 ml;
- πρέζα αλάτι?
- ζάχαρη - 30 g.
- ξύρισμα καρύδας - 30 g.
- μέλι, καρύδια, φρούτα - για την κατάθεση.
Προετοιμασία
Επαναλάβετε τη διαδικασία από την προηγούμενη συνταγή: ξηρό ρύζι και μείγμα κεχρί και το τηγάνετε ελαφρώς κατευθείαν στη σαλάτα σε μέτρια φωτιά. Γεμίστε το μείγμα δημητριακών με γάλα και προσθέστε λίγο αλάτι με ζάχαρη. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα κάλυμμα χυλός και αφήστε τη σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. 5-7 λεπτά πριν από την έτοιμη για κουάκερ προσθέστε τα ροκανίδια καρύδας και ανακατέψτε καλά. Θα παρατηρήσετε μια έντονη διαφορά στην υφή του κουάκερ και την πρησμένη καρύδα, αλλά θα ακούσετε καθαρά τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.
Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, τοποθετήστε το αμέσως στις πινακίδες (δροσερό κουάκερ - πολύ αμφίβολη απόλαυση) και ας προσθέσουμε τα αγαπημένα μας πρόσθετα, όπως μέλι, καρύδια ή φρέσκα / κατεψυγμένα μούρα και φρούτα.