Σε σύγκριση με όλους τους άλλους τύπους λάχανου - χρώμα, λευκό κεφάλι, μπρόκολο κλπ. - Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι καθόλου δημοφιλή, αλλά τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά είναι πολύ χρήσιμα και ικανοί να ικανοποιήσουν κάθε γευστικό γκουρμέ. Ας εξετάσουμε μαζί σας τρόπους με τους οποίους θα μαγειρέψουν τα λάχανα των Βρυξελλών.
Οι βλαστοί Βρυξελλών στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Λάχανα Βρυξελλών - 150 g.
- φυτικό έλαιο;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σησαμέλια - για διακόσμηση.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- άμυλο ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια απλή επιλογή, πώς να μαγειρέψετε λαχανάκια Βρυξελλών. Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Λιπαίνουμε το μπολ του λαδιού multivark, επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και το θερμαίνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το κοτόπουλο και τηγανίζετε περίπου 10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα του κρέατος, στρέψτε το προσεκτικά σε ένα πιάτο, και στα υπόλοιπα λάδι τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, στο ψητό προσθέτουμε λαχανάκια Βρυξελλών, μπαχαρικά και κοτόπουλο.
Στην ξινή κρέμα βάζουμε άμυλο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει σε ένα κοτόπουλο με λαχανάκια Βρυξελλών. Αναμείξτε απαλά τα πάντα, τοποθετήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και χρόνο 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με σησαμέλαιο.
Βλαστήσεις Βρυξελλών σε κτύπημα
Συστατικά:
- λάχανο Βρυξέλλες - 400 γρ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για το κτύπημα:
- γάλα - 1 είδος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 0,5 είδη?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι προπονητές των βλαστών Βρυξελλών είναι δικοί μου, βρασμένοι σε αλμυρό νερό, απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια βυθίζονται σε κτύπημα και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρις ανοιχτό καφέ.
Κατσαρόλα από λαχανάκια Βρυξελλών
Συστατικά:
- τυρί - 200 g.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μαϊντανό πράσινα?
- ψίχουλα ψωμιού?
- λάχανο Βρυξέλλες - 400 γρ.
- βούτυρο.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πείτε σε άλλο τρόπο πώς να μαγειρέψουν λαχανάκια Βρυξελλών. Λάχανο λάχανο το ξεριζώνουμε, αφαιρούμε τα κορυφαία φύλλα και το βάζουμε σε βράζοντας νερό για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, χύστε το νερό και βάλτε το λάχανο σε μια μορφή που λερωμένο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψωμί. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, κόβουμε τα χόρτα και στο πιπέρι αφαιρούμε τα εντόσθια και τα συνθλίβουμε με μικρούς κύβους. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί, βότανα και πιπέρι. Διαδώσαμε τη μάζα πάνω στο λάχανο και βάζουμε τον ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρουμε κατσαρόλα ως πλάκα για το κρέας ή για ένα ξεχωριστό πιάτο.