Οι λάτρεις του γλυκού αυτού του επιδόρπιο δεν θα αφήσει αδιάφορη. Επιπλέον, είναι εύκολο και εύκολο να προετοιμαστεί. Δεν χρειάζεται καν το ψήσιμο. Και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και εκτός από όμορφο. Τα πολύχρωμα κομμάτια του ζελέ σε λευκό φόντο φαίνονται λαμπερά και εορταστικά. Νόστιμο τσάι και εξαιρετική διάθεση που σας παρέχουμε!
Συνταγή για την παρασκευή επιδόρπιο "Shards of Happiness"
Συστατικά:
- στιγμιαία ζελέ διαφορετικών χρωμάτων - 3 πακέτα.
- ζάχαρη - 100 g.
- ζελατίνη - 50 g;
- βανιλίνη - 1 g.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20% - 500 ml.
- κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Διαλύουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και διανέμεται σε διαφορετικά δοχεία. Χύστε τη ζελατίνη (περίπου 10 g) με κρύο νερό (περίπου 50 ml), αναμίξτε και αφήστε τη ζελατίνη να διογκωθεί και έπειτα να θερμάνετε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί και να χυθεί σε κύπελλα με έγχρωμο πολτό. Τώρα το περιεχόμενο κάθε περιέκτη αναμειγνύεται και αποστέλλεται σε ψυχρό μέρος για κατάψυξη.
Η υπόλοιπη ζελατίνη (40 g) χύνεται σε 200 ml κρύου νερού και αφήνεται να διογκωθεί. Ο κατεψυγμένος χρωματισμένος πολτός κόβεται σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, προσθέστε κιτρικό οξύ και βανιλίνη. Όλα αυτά είναι ελαφρώς χτυπημένα με ένα μίξερ. Η ζελατίνη διογκώνεται θερμαίνεται μέχρι τη διάλυση και χύνεται σε ένα ξινό με ένα λεπτό τέλμα. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και αναμειγνύονται με πολύχρωμα ζελέ, κομμένα σε κύβους. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και εξαπλώνονται στη μορφή. Στέλνουμε το στο ψυγείο για να παγώσει για 2 ώρες.
Μετά από αυτό, το έτοιμο επιδόρπιο "Shards of Happiness" είναι τοποθετημένο σε ένα πιάτο. Εάν χρησιμοποιείτε ένα καλούπι σιλικόνης, αρκεί να το απενεργοποιήσετε, το επιδόρπιο μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από αυτό. Αν δεν υπάρχει καλούπι σιλικόνης, τότε είναι καλύτερο να καλύψετε το συνηθισμένο δοχείο με μια μεμβράνη τροφής.
Νόστιμο επιδόρπιο "Shards of Happiness"
Συστατικά:
- γάλα - 1 γυαλί.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 400 g;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- ζελατίνη - 20 g.
- χρωματιστό ζελέ - 4 φακελάκια.
Προετοιμασία
Προετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά χρησιμοποιούμε νερό 1,5 φορές λιγότερο έτσι ώστε η ζελέ να αφήνει πιο πυκνή. Αφήστε το να παγώσει σε ένα κρύο μέρος. Ζελατίνη χύστε το γάλα και αφήστε το να διογκωθεί για μισή ώρα. Ξινή κρέμα αναμειγνύεται με ζάχαρη και χτυπήστε. Πρήξτε τη ζελατίνη για να διαλυθεί. Πολύχρωμο ζελέ που κόβεται σε κύβους. Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με ένα γαλακτώδες μίγμα ζελατίνης. Τοποθετούμε τις ζελατίνες σε φέτες και βάζουμε με ακρίβεια. Η μορφή σιλικόνης υγραίνεται ελαφρώς με νερό και βάζουμε το μείγμα σε αυτό. Βάζουμε τη φόρμα σε ένα κρύο μέρος για περίπου τη νύχτα. Πριν αφαιρέσετε το επιδόρπιο από το καλούπι, αφήστε το για 5 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.
"Shards of happiness" με φρούτα
Συστατικά:
- ζελέ διαφορετικών χρωμάτων - 4 σακουλάκια.
- ζάχαρη - 0,5 kg.
- κρέμα γάλακτος - 1 λίτρο;
- στιγμιαία ζελατίνη - 50 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- φρούτα (μπανάνες, ακτινίδια, πορτοκάλια) - 400 g.
- σοκολάτα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Ζελέ χύστε το βραστό νερό, ανακατέψτε, αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για να παγώσει. Είναι επιθυμητό να ληφθεί μια μικρότερη ποσότητα νερού από ότι αναγράφεται στη συσκευασία για να πάρει μια σφιχτή μάζα ζελέ. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Διαλύστε τη ζελατίνη σε 180 ml ζεστού νερού, ψύξτε και προσθέστε τη μάζα ξινή κρέμα. Τελειωμένο χρώμα ζελέ κόβεται σε κύβους, αναμιγνύεται με το μίγμα ξινή κρέμα. Στο κάτω μέρος της φόρμας, τοποθετήστε κομμάτια φρούτων (μπανάνες, ακτινίδια, πορτοκάλια ή οποιεσδήποτε άλλες) και απλώστε τη μάζα ξινή κρέμα με κομμάτια ζελέ. Αφαιρούμε το μελλοντικό επιδόρπιο του ρολογιού 10-12 στο ψυγείο. Στο τέλος αυτού του χρόνου, πάρτε ένα εύκολο επιδόρπιο , γυρίστε το πάνω από ένα κατσαρόλα, πασπαλίστε το με τριμμένη σοκολάτα και αμέσως το σερβίρετε.