Εάν θέλετε να φάτε ένα χρήσιμο μπισκότο , τότε κάντε μια επιλογή υπέρ των συνταγών που περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα δημητριακών, για παράδειγμα βρώμη. Οι νιφάδες βρώμης έχουν γίνει από καιρό κανονικοί επισκέπτες σε συνταγές για χρήσιμο ψήσιμο και μπισκότα με βάση αυτά είναι κλασικά, τα οποία θα ερμηνεύσουμε με τον δικό μας τρόπο στις ακόλουθες συνταγές.
Μπισκότα μπανάνας και βρώμης
Συστατικά:
- μπανάνες - 240 g.
- έλαιο καρύδας - 25 ml.
- αλεσμένοι σπόροι λίνου - 5 g.
- νερό - 45 ml.
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- νιφάδες βρώμης - 1 1/2 είδη.
- σιρόπι σφενδάμου ή μέλι - 40 ml.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αποξηραμένα βακκίνια - 25 g.
- σοκολάτα - 75 γρ.
Προετοιμασία
Ενώ ο φούρνος φτάνει σε θερμοκρασία ακινησίας 180 μοίρες, ρίχνουμε τους σπόρους λίνου με νερό και αφήνουμε τους να φουσκώσουν. Ενώ το λινάρι απορροφά το νερό και γίνεται ιξώδες (τελικά το συγκεκριμένο συστατικό αντικαθιστά το αυγό), τρίβουμε τις μπανάνες με καρύδα και φυτικό έλαιο, προσθέτουμε κανέλα, πλιγούρι βρώμης και σκόνη ψησίματος. Τέλος, ρίχνουμε στους διογκωμένους σπόρους του λίνου, γλυκαντικού και βάζουμε πρόσθετα με τη μορφή ψίχουλα σοκολάτας και βακκίνια.
Διαχωρίζοντας το μίγμα σε 12 μερίδες, διαμορφώνουμε από κάθε μπισκότο και βάζουμε σε ένα φύλλο περγαμηνής. Ψήστε 11 λεπτά και δροσίστε πριν δοκιμάσετε.
Oatmeal και μπισκότα τυρί cottage - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι βρώμης - 130 g;
- καλαμποκέλαιο - 90 g.
- κόψιμο καρύδας - 45 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 55 ml;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 190 ml.
- τυρί cottage - 80 γρ.
Προετοιμασία
Αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί σε 175 μοίρες. Καλύψτε το μπολ με περγαμηνή.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε πλιγούρι βρώμης με αραβόσιτο και σκόνη ψησίματος. Ξεχωριστά, χτυπήστε το αυγό με μέλι και βούτυρο, προσθέστε γάλα και χυμό λεμονιού. Σε κύπελλα με υγρά, βάλτε το τυρί cottage και πασπαλίζετε όλα τα ξηρά υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μερίδες και τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 18 λεπτά ή έως ότου οι άκρες του ήπατος καφετεθούν.
Πώς να φτιάξετε τα cookies βρώμης χωρίς αλεύρι;
Προετοιμασία cookies χωρίς αλεύρι δεν είναι πρόβλημα εάν έχετε νιφάδες βρώμης στο χέρι. Το τρίψιμο του τελευταίου με ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ, θα έχετε ένα υγιές υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου για όλο το ψήσιμο σας.
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 1 1/2 είδη.
- σόδα, κανέλα εδάφους - 1 κουτ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 45 g.
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
- μια χούφτα τσιπ σοκολάτας.
Προετοιμασία
Κτυπήστε όλες τις νιφάδες oatmeal με μπλέντερ αλευριού. Ανακατέψτε το αλεύρι με ολόκληρες νιφάδες, σόδα, κανέλα και σοκολάτα. Ξεχωριστά, χτυπήστε το αυγό με φυτικό έλαιο και ζάχαρη. Συνδυάζοντας ξηρά συστατικά με υγρά, σχηματίζουν 15-18 ξεχωριστό ήπαρ από την προκύπτουσα μάζα, καθένα ελαφρώς ισοπεδώνεται με φοίνικα σε περγαμηνή που καλύπτεται με φύλλο ψησίματος. Τα μπισκότα από πλιγούρι βρώμης πρέπει να ψηθούν για 9-10 λεπτά σε 180 μοίρες.
Μπισκότα από καρότα και πλιγούρι βρώμης
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 90 g.
- έλαιο καρύδας - 60 ml.
- σόδα, κανέλα εδάφους - 1 κουτ.
- ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο?
- ζάχαρη - 65 g.
- πάστα βανίλιας - 5 ml;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τριμμένα καρότα - 1 είδος?
- νιφάδες βρώμης - 1 1/2 είδη.
- ξύρισμα καρύδας - 35 g.
- Μια χούφτα καρύδια και σταφίδες.
Προετοιμασία
Ο φούρνος φτάνει σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ανακατέψτε το αλεύρι με νιφάδες βρώμης, καρύδα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες, μπαχαρικά, σόδα και ζάχαρη. Τα αυγά χτυπούν με λάδι καρύδας και προσθέτουν τριμμένα και καλά πιεσμένα καρότα. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά με υγρά έως ότου ληφθεί μια πλαστική μάζα και σχηματίστε 18 μέρη μπισκότων από αυτό. Ψήστε το τραγούδι της oatmeal για 11 λεπτά. Ψύξτε πριν τη γευσιγνωσία.