Το Chushka burek είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο, το οποίο είναι ένα θρεπτικό και πρωτότυπο σνακ από βουλγαρικές πιπεριές και τυρί. Διαβάστε τις συνταγές μας και παρακαλώ τους επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο νόστιμο!
Συνταγή chushka burek
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- Σπιτικό τυρί - 100 γραμμάρια.
- τυρί cottage - 100 g.
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- μικρά ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- Σιτάλευρο - 40 γρ.
Προετοιμασία
Έτσι, με πιπεριές κόβουμε τα καπάκια, τα καθαρίζουμε από σπόρους και εσωτερικά χωρίσματα. Brynza πολτοποιείτε με ένα πιρούνι ή το τρίβετε σε ένα μεγάλο teuroechke, προσθέστε τυρί cottage και οδηγείτε ένα αυγό κοτόπουλου. Ολόκληρη η γέμιση αναμειγνύεται καλά και δοκιμάζεται, ελαφρώς δοσολογώντας. Βουλγαρικό πιπέρι αναβράζει σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα. Τώρα γεμίστε τις πιπεριές με γέμιση τυριού και αυγού και τις στερεώστε στο πεπλατυσμένο σχήμα με έναν τροχίσκο έτσι ώστε να είναι βολικό να τηγανίζετε και στις δύο πλευρές. Τα υπόλοιπα 2 αυγά χτυπιούνται με ένα μίξερ, βυθίζουμε τα ακατέργαστα λαχανικά στο μείγμα αυγών, ρίχνουμε τις πιπεριές στα ψίχουλα και τα τηγανίζουμε στο θερμαινόμενο λάδι 2 πλευρών. Σερβίρουμε ένα πιάτο τόσο σε ζεστή μορφή όσο και στο δεύτερο πιάτο, και το κρύο - με τη μορφή σνακ.
Απλή συνταγή bilber burek
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμάχια.
- μαλακό σπιτικό τυρί - 200 γρ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- άνηθο - 5 υποκαταστήματα.
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 0,5 είδη?
- breadcrumbs - 0,5 στοιχεία?
- Μόσχος πάπρικα 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Έτσι, η προετοιμασία του φαγητού αρχίζει με την παρασκευή πιπεριών. Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και θερμαίνεται μέχρι 220 μοίρες. Το πιπέρι επεξεργάζεται, κόβεται η ουρά, αφαιρεί τους σπόρους και τα απλώνει σε δίσκο ψησίματος. Ψήνουμε για 15 λεπτά, και στη συνέχεια ελαφρώς δροσερό και προσεκτικά τους αφαιρέστε φλούδα. Τώρα στραφούμε στην προετοιμασία της γέμισης: βάζουμε το τυρί cottage, ρίχνουμε τα θρυμματισμένα φρέσκα πράσινα, πιέζουμε το σκόρδο και σπάμε το αυγό για
Στη συνέχεια πιέστε τα και σπρώξτε τα, πιεί τα πιπέρι. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε 3 πλάκες για την κύλιση των κενών. Εναλλακτικά, βυθίζουμε πρώτα το πιπέρι στο αυγό, στη συνέχεια στο αλεύρι, το αυγό και τα μπισκότα που αναμιγνύονται με την πάπρικα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις πιπεριές από όλες τις πλευρές του. Τα καλαμάκια έτοιμα τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι διακοσμώντας με πράσινα.