Κοτόπουλα στα φύλλα στο φούρνο

Για όλους τους οπαδούς των πιάτων κοτόπουλου προσφέρουμε μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για το μαγείρεμα των κοτόπουλων σε φύλλα στο φούρνο. Ένα τέτοιο ζουμερό πιάτο συνδυάζεται καλύτερα με γαρνίρισμα ή λαχανικά πατάτας.

Κοτόπουλα στα φύλλα στο φούρνο

Συστατικά:

• κοτόπουλα κοτόπουλου - 1 kg.
• φυτικό έλαιο - 30 ml.

Για τη μαρινάδα:

• ξηρό λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ξηρό χόρτο - για γεύση?
• μπαχαρικά ·
• μουστάρδα απότομη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τα πόδια κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο, κάντε μαρινάδα. Για αυτό, το σκελίδες σκόρδο καθαρίζεται, συμπιέζεται σε ένα πρέσα και αναμειγνύεται με μια πικάντικη μουστάρδα. Στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά, τα βότανα και ρίξτε λίγο λευκό κρασί. Κοτόπουλα κοτόπουλου πλένονται, εμποτίζουμε με μια πετσέτα και απλώνουμε σε μια μαρινάδα. Αφήστε το κρέας για περίπου 50 λεπτά και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα πόδια σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, λαδωμένο με φυτικό έλαιο. Από την κορυφή καλύπτουμε το τεμάχιο εργασίας με το δεύτερο φύλλο και σφίγγουμε τα πάντα σφιχτά. Βάλτε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το σε ένα ζεστό φούρνο για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα πόδια κοτόπουλου, ξεδιπλώστε το φύλλο και το σερβίρετε στο τραπέζι με την αγαπημένη σας σάλτσα και λαχανικά.

Κοτόπουλα στα φύλλα με πατάτες

Συστατικά:

• κοτόπουλα πόδια - 5 τεμ.?
• πατάτες - 6 τεμάχια.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 5 τεμ.
• ντομάτες - 5 τεμάχια.
• μαγιονέζα - για γεύση?
• φρέσκα πράσινα.

Για τη μαρινάδα:

• βολβός - 3 τεμάχια.
• κρασί - 100 ml.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και συνθλίβεται με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα. Ρίξτε το σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε ξηρό κρασί. Γεμιστές ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια και πιπεριές επεξεργάζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα λαχανικά αλατίζονται για να δοκιμάσουν και να τεθούν στην άκρη. Κοτόπουλα κοτόπουλου πλένονται, αποξηραίνονται και τρίβονται με μια παρασκευασμένη μαρινάδα. Αφήστε το κρέας για 40 λεπτά διαπερνόμενο με ένα αρωματικό μίγμα. Μετά από αυτό, πάρτε ένα φύλλο φαγητού τροφίμων, προσθέστε το σε δύο στρώσεις, επιχρίστε με λάδι και απλώστε τα κρεμμύδια δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, διανέμετε το κρέας κοτόπουλου και καλύψτε με πατάτες, ντομάτες και γλυκό πιπέρι. Καλύπτουμε τα λαχανικά με μαγιονέζα στην κορυφή και σκεπάζουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το κομμάτι σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε για 45 λεπτά στο φούρνο. Στη συνέχεια, το επάνω στρώμα του φύλλου ανοίγεται με ακρίβεια και περιμένετε άλλα 5 λεπτά για τα πόδια κοτόπουλου με λαχανικά για να ελαφρυνθεί λίγο. Το ζεστό πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.