Το ψημένο χοιρινό είναι ένα νόστιμο και πραγματικά εορταστικό πιάτο. Τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, συμπληρωμένα με λαχανικά, τυρί ή άλλα προϊόντα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι και ο καθένας μπορεί να βρει το σωστό για τον εαυτό του και, αν το επιθυμεί, να διαφοροποιήσει τη συνήθη συνταγή.
Πόσο νόστιμο να ψήνεις χοιρινό;
Τα πιάτα μαγειρέματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας όλα τα είδη των συσκευών κουζίνας: φούρνο, multivark, σχάρα ή ακόμα και φούρνο μικροκυμάτων. Για κάθε μάγειρα, υπάρχει μια επιλογή που σας αρέσει.
- Εάν δεν ξέρετε πώς να νόστιμο χοιρινό ψήνετε στο φούρνο, ή να κατεβείτε στην επιχείρηση για πρώτη φορά, χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ή μανίκι. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας είναι εντελώς ομοιόμορφα μαγειρεμένο και δεν καίγεται.
- Οποιαδήποτε παραδοσιακή συνταγή για ψημένο χοιρινό κρέας μπορεί να προσαρμοστεί για το μαγείρεμα σε ένα multivark. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις λειτουργίες "Ψήσιμο" ή "Πολλαπλών χρήσεων".
- Για το χοιρινό ψημένο με ένα κομμάτι, γύρισε ζουμερά, έμπειροι μαγειρικές εμπειρογνώμονες συστήνουν "σφραγίδα" το κρέας. Για αυτό, το χοιρινό ψήνεται σε κάθε πλευρά για ένα λεπτό σε ένα ζεστό τηγάνι, και στη συνέχεια αρχίζουν το ψήσιμο.
Χοιρινό ψημένο σε φύλλα
Αφού αρχίσετε να γνωρίζετε τις συνταγές κρέατος, δοκιμάστε να ψήσετε το χοιρινό κρέας στο φούρνο με ένα κομμάτι. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το αλουμινόχαρτο και να προετοιμάσετε το κρέας εκ των προτέρων, μαρινάνοντας το σε ένα αρωματικό μίγμα για αρκετές ώρες. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε νόστιμα νόστιμο και λεπτό βραστό χοιρινό, το οποίο είναι βολικό να εξυπηρετήσει με ένα σάντουιτς αντί λουκάνικο.
Συστατικά:
- κοπή - 1 kg.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μουστάρδα - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα.
Προετοιμασία
- Το σκόρδο κόβεται σε πλάκες και συσσωρεύεται το κρέας.
- Από τη μουστάρδα, το βούτυρο, τα μπαχαρικά, κάντε μια μαρινάδα και γερά χοιρινό χοιρινό. Αφήστε το κρύο για 2 ώρες.
- Τυλίξτε το κομμάτι σε φύλλο αλουμινίου, ψήνετε για 1,5 ώρες, για 20 λεπτά, ανοίξτε το φάκελο και ψήστε στην ροζ επιφάνεια.
Χοιρινό ψημένο στο μανίκι
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το πιάτο ταυτόχρονα με το γαρνίρισμα. Το καλύτερο ψημένο χοιρινό κρέας συνδυάζεται με πατάτες, αλλά άλλα λαχανικά θα είναι κατάλληλα. Το κρέας μπορεί να ψιλοκομμένο, έτσι μαγειρεύεται πιο γρήγορα με λαχανικά. Υπάρχουν πολλές θεραπείες, θα είναι αρκετό για να τροφοδοτήσει μια μεγάλη εταιρεία από πεινασμένους τρώγοντες.
Συστατικά :
- κρέας - 1 kg.
- πατάτες - 1 kg.
- κόκκοι μουστάρδας - 50 g.
- μανιτάρια - 500 g.
- αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα.
Προετοιμασία
- Κόβετε όχι μεγάλο κρέας, χτυπάτε με ένα σφυρί.
- Καλύψτε με μουστάρδα, αλάτι και βότανα.
- Μαρινάρετε το χοιρινό για 2 ώρες.
- Τηγανίζουμε το κρέας με τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
- Κόψτε πατάτες μεγάλες, αλάτι
- Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στο μανίκι και σφραγίστε καλά.
- Χοιρινό ψητό στο φούρνο με πατάτες θα είναι έτοιμο σε 50 λεπτά, σε 190 μοίρες.
Χοιρινό "Garmoshka", ψημένο στο φούρνο
Το χοιρινό, ψημένο με ντομάτες και τυρί, είναι πραγματικά εορταστικό. Κάθε μάγειρας θα είναι σε θέση να διακοσμήσει το κρέας με ακορντεόν, το ψήσιμο δεν θα διαρκέσει πολύ και ως αποτέλεσμα θα απελευθερωθεί μια εξαιρετική διατροφή που έχει ήδη διανεμηθεί για μερίδες. Κρέας προ-μαρινάρετε σε μπαχαρικά, έτσι ώστε το κρέας θα μαγειρέψει γρήγορα, και το γέμισμα δεν θα έχει χρόνο για να καεί.
Συστατικά:
- ανθρακικό άλας - 1 kg.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί - 200 g.
- λεμόνι και χυμό λεμονιού - 25 ml το καθένα.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας μερικώς σε μορφή ακορντεόν.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά.
- Σκουπίστε το πικάντικο μίγμα ανθρακικού άλατος και στείλτε το στο κρύο για 5 ώρες.
- Κόψτε τις ντομάτες με κούπες, με πλάκες. Βάλτε τα κομμάτια στα κομμάτια κρέατος.
- Σφραγίστε το "Harmonica" σε φύλλα και ψήστε για 1 ώρα στους 190 βαθμούς.
- Ανοίξτε το φάκελο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, έτσι ώστε το χοιρινό ψημένο με τυρί να ροδίσει.
Κύλινδρος χοιρινό ψημένο στο φούρνο
Χοιρινό ψητό με μανιτάρια μπορεί να γίνει με τη μορφή ενός ρολού, έτσι αποδεικνύει ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα τραπέζι μπουφέ. Στο κόψιμο, το ορεκτικό φαίνεται πολύ νόστιμο και τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια και δημιουργούν μια πραγματικά εορταστική θεραπεία. Για να στερεώσετε το γέμισμα, προσθέστε σκληρό τυρί, θα λιώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και το γέμισμα δεν θα αποσυντεθεί.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- ζαχαρότευτλα - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 250 g.
- αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα.
Προετοιμασία
- Κρέας που κόβεται σε μπριζόλες 2 cm, και κάθε λεπτό κτύπησε μακριά. Αλάτι, πιπέρι, εποχή με βότανα.
- Τα μανιτάρια ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε με κρεμμύδι μέχρι να ψηθούν.
- Διανείμετε τις μπριζόλες στο φύλλο αλουμινόχαρτου, διανέμουν τα τηγανητά μανιτάρια, την κορυφή με τυρί. Αναδιπλώστε το ρολό, σφραγίστε το φύλλο.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Ανοίξτε το φάκελο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Χοιρινό ψημένο με ανανά
Οι ψητές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο μπορούν να γίνουν πιο αυθεντικές γεμίζοντας με ενδιαφέροντα συστατικά, όπως ανανά και τυρί. Αυτό το κρέας συνδυάζεται καλά με γλυκά συστατικά και σε αυτή την παράσταση το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους οπαδούς των ασυνήθιστων τροφίμων. Τα φρούτα χρησιμοποιούν κονσέρβες δαχτυλιδιών.
Συστατικά:
- χοιρινό μπριζόλα - 6 τεμ.?
- δαχτυλίδια ανανά - 6 τεμ.?
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Τσουκνίδες απλώνονται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, αλάτι, πιπέρι, κάλυμμα με πλέγμα μαγιονέζας.
- Στην κορυφή, απλώστε το δαχτυλίδι ανανά.
- Καλύψτε με μια χούφτα τριμμένο τυρί.
- Ψήστε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες.
Χοιρινό ψημένο με λαχανικά στο φούρνο
Το ψημένο χοιρινό κρέας συνδυάζεται με πολλά προϊόντα, οπότε η προσθήκη λαχανικών στο πιάτο θα διαδραματίσει στα χέρια των νοικοκυρών που χρειάζονται τροφή για μια μεγάλη επιχείρηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο χρησιμοποιώντας ένα φύλλο, μανίκι ή πυρίμαχο μούχλα από γυαλί με ένα καπάκι. Όλα τα συστατικά θα είναι καλά φροντισμένα και αρωματισμένα με όλα τα συστατικά.
Συστατικά:
- κρέας - 500 g;
- ratunda - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια, μαριναρισμένα σε ξύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, αποξηραμένα βότανα.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και το διανείμετε σε μια λιπαρή μορφή, σερβίρετε με αλάτι και εποχή.
- κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Μελιτζάνες αλάτι και ξεπλύνετε, απαλλαγείτε από πικρία.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κρέας, πασπαλίστε με λάδι, καλύψτε με ένα καπάκι ή φύλλο.
- Χοιρινό ψημένο με λαχανικά θα είναι έτοιμο σε 40-50 λεπτά. Σε 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και καφέ.
Χοιρινό ψημένο με δαμάσκηνα
Νόστιμο, άγριο αρωματικό και ζουμερό χοιρινό ψημένο στο φούρνο με δαμάσκηνα. Για αυτό το πιάτο είναι τέλεια νεύρα, τα οποία δεν είναι προετοιμασμένα για πολύ, αλλά με μια λαχτάρα είναι πολύ μαλακά και απαλά. Ένα τέτοιο γεύμα θα μεταμορφώσει ακόμα και το πιο βαρετό γεύμα. Το γαρνίρισμα θα ταιριάζει σε οποιονδήποτε από το αγαπημένο σας πουρέ σε σαλάτα λαχανικών.
Συστατικά:
- νευρώσεις - 600 g.
- ζωμός - 300 ml.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- κόκκινο κρασί - 100 ml;
- αλάτι, πιπέρι?
- γλυκό πιπέρι - 3 μπιζέλια.
Προετοιμασία
- Ράβετε τη σχάρα με τα μπαχαρικά και τηγανίζετε σε μια μπρασελέ.
- Ρίξτε το ζωμό, ρίξτε τα αρωματικά μπιζέλια και στείλτε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Ρίξτε τα δαμάσκηνα, ρίξτε στο κρασί, σιγοβράστε άλλα 20 λεπτά.
Χοιρινό στη ζύμη ψημένο στο φούρνο
Το χοιρινό ψημένο στη ζύμη μαγειρεύεται γρήγορα, εάν χρησιμοποιείτε ένα έτοιμο κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν ως κέλυφος. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και εντυπωσιακό, θα μπορείτε να καυχηθείτε στους καλεσμένους σας με τις γαστρονομικές δεξιότητές τους. Για μια πιο πρωτότυπη και πολύπλευρη γεύση, προσθέστε μανιτάρια στο γέμισμα.
Συστατικά:
- Κοπή - 500 g.
- ελαιόλαδο - 50 g.
- μουστάρδα - 20 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- αποξηραμένα μανιτάρια - 30 g.
- ζύμη - 500 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα μανιτάρια με νερό.
- Κόψτε το κρέας κομμένο κατά μήκος, αλάτι, πιπέρι.
- Τρίψτε το σκόρδο με αλάτι, μπαχαρικά, βούτυρο και μουστάρδα. Τρίψτε μείγμα με κρέας.
- Spasseruyte κρεμμύδι, βάλτε τα εμποτισμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τρίψτε τη τομή στο κρέας με το τηγάνισμα.
- Ρίξτε τη ζύμη, βάλτε το κρέας, κλείστε τις άκρες, ψεκάστε την επιφάνεια με λάδι.
- Το χοιρινό ψημένο στη ζύμη μαγειρεύεται για 30 λεπτά.
Χοιρινό ψημένο σε ένα πολυπαραγοντικό
Οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για το μαγείρεμα σε ένα multivark. Χοιρινό ψητό με τυρί με τη μορφή αλλαντικών δεν θα αποδειχθεί χειρότερο από το παραδοσιακό. Συμπληρώστε το πιάτο με ντομάτα, μαριναρισμένα κρεμμύδια, ανανά ή μανιτάρια. Δεδομένου του μικρού όγκου του μπολ, μπορείτε να κάνετε αμέσως όχι περισσότερο από 4 μερίδες.
Συστατικά:
- χοιρινό μπριζόλα - 4 τεμ.?
- ντομάτα - 1 τεμ.
- μισο-δακτυλίδια του τουρσί κρεμμύδι - ½ τεμ.?
- μαγιονέζα ·
- τυρί - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι για να λιπαίνετε το μπολ.
Προετοιμασία
- Κόψτε αλατισμένο, πιπέρι και διανείμετε στο κάτω μέρος του λαδωμένου μπολ.
- Διαδώστε ένα κρεμμύδι και κρεμμύδια ντομάτας.
- Ρίχνουμε μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί.
- Μαγειρέψτε στο "Ψήσιμο" για 30 λεπτά.