Για ένα πλούσιο και γεμάτο δείπνο, τα μανιτάρια και το κρέας είναι ιδανικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για να φιλοξενήσει τους επισκέπτες, ακόμα και για ένα ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών. Ας μάθουμε μαζί σας συνταγές χοιρινού κρέατος με μανιτάρια στο φούρνο.
Χοιρινό ψημένο στο φούρνο με μανιτάρια, κρεμμύδια και τυρί
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 200 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα ·
- σάλτσα σόγιας - για γεύση?
- καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε το χοιρινό. Γι 'αυτό, πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρά στρώματα. Στη συνέχεια, βάλτε τη μαγιονέζα στο κρέας, πασπαλίζετε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, πιέστε το καθαρισμένο σκόρδο μέσα από το πιεστήριο και ρίξτε λίγο σάλτσα σόγιας .
Αφήνουμε το χοιρινό μαριναρισμένο για περίπου μια ώρα, και αυτή τη φορά μαγειρεύουμε τα μανιτάρια. Έτσι, πρώτα ξεπαγώστε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ελαφρώς shinkoo φλούδες κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι το μισό έτοιμο για 10-15 λεπτά και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε πλάκες, ντυμένες με μαγιονέζα, λίγο αλάτι και αναμιγνύονται.
Τώρα πάρτε ένα σχήμα με τις ψηλές πλευρές και τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε στρώματα. Στο κάτω μέρος, ρίξτε λίγο λάδι και διαδώστε καλά ολόκληρη την επιφάνεια. Πρώτον, βάζουμε το κρέας καλά μαζί. Στη συνέχεια - ένα λεπτό στρώμα μανιταριών με κρεμμύδια, στην κορυφή - πατάτες. Σε ένα μικρό μπολ κάνουμε ένα ντύσιμο: χτυπήστε τα αυγά με ασπράδια αυγού, προσθέστε μαγιονέζα και ρίξτε λίγο νερό. Όλα αυτά αναμιγνύονται με μια ομοιογενή μάζα και χύνουμε τη σάλτσα στο πιάτο μας. Στέλνουμε το χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο, θερμαίνονται στους 200 βαθμούς, και σημειώνουμε 1 ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζετε το πιάτο με τυρί.
Χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται και κόβεται σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι χτυπάται ελαφρά, χύνεται, πιέζεται και τοποθετείται σφιχτά σε ένα ταψί, καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Τώρα καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά. Οι πατάτες στροβιλίζονται σε λεπτούς κύκλους, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά πάνω από το κρέας. Στέλνουμε τη φόρμα για 30 λεπτά στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
Αυτή τη φορά επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το lucha με το μεσημέρι και το περάστε στο θερμαινόμενο τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου μαζί με τα μανιτάρια στο μισό. Ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε σε ένα καλούπι, πάνω από τις πατάτες. Βάζουμε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά, και πριν το σερβίρετε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Χοιρινό ψημένο με μανιτάρια και λαχανικά
Συστατικά:
- χοιρινό φιλέτο - 500 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- μαγιονέζα - 50 ml.
- τυρί - 150 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Χοιρινό χοιρινό μου και κομμένο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, αλάτι, πιπέρι πιπέρι, προσθέστε βασιλικό και ανακατέψτε το κρέας με τα χέρια σας. Τα μανιτάρια υποβάλλονται σε επεξεργασία και τεμαχίζονται με λεπτές πλάκες. Καθαρίζουμε και αλέθουμε τα κρεμμυδάκια με ταμιευτήρες. Τρίβουμε το τυρί σε ένα φρυγανιέρα. Στη συνέχεια, το ταψί ψιλοκομμένο με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάζετε πρώτα κομμάτια χοιρινού κρέατος και στη συνέχεια μανιτάρια. Προσθέστε το κρεμμύδι, το τεντώστε ελαφρά στα χέρια. Λιπανίζουμε τα πάντα με μαγιονέζα και καλύπτουμε με τυρί. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μόλις το πιάτο καλύπτεται με φλοιό, αφαιρέστε προσεκτικά το και το σερβίρετε στο τραπέζι, κόψτε το χοιρινό με κρεμμύδια και μανιτάρια για κομμένα κομμάτια.