Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος. Αλλά, ίσως, μια από τις πιο νόστιμες επιλογές μαγειρέματος είναι το κρέας, ψημένο με τυρί. Σε αυτό απαραιτήτως προσθέστε τα κρεμμύδια, μερικές φορές - μανιτάρια, και μερικές φορές - ντομάτες. Πιθανώς, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το απίστευτα νόστιμο πιάτο ονομάζεται - κρέας στα γαλλικά. Παρακάτω θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε το χοιρινό στα γαλλικά.
Κρέας στα γαλλικά από χοιρινό
Συστατικά:
- τριμμένο σκληρό τυρί - 220 g.
- κρεμμύδι - 300 g.
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- μαγιονέζα - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- τυρί Φιλαδέλφεια - 50 γρ.
- αλάτι και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια και κτύπησε καλά, και στη συνέχεια αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τοποθετούμε τα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και τυρί Philadelphia. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε θρυμματισμένα βότανα. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα και την καλύπτετε με κρέας. Luchok στροβιλίζονται semirings, ή είναι δυνατόν και δαχτυλίδια, αν τα κεφάλια δεν είναι πολύ μεγάλο. Το βάζουμε στην κορυφή του κρέατος. Σβήνουμε τις γαλλικές μπριζόλες από χοιρινό τριμμένο τυρί και στέλνουμε σε φούρνο. Πρέπει να θερμαίνεται στους 180 ° C. Ψήστε περίπου 40 λεπτά.
Συνταγή χοιρινού κρέατος στα γαλλικά σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 150 g;
- πατάτες - 400 g;
- βούτυρο - 35 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 50 g.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Η φόρμα για το φούρνο μικροκυμάτων είναι λερωμένη με βούτυρο. Το χοιρινό τεμαχίζεται σε μικρές φέτες, συμπιέζεται μέσα από το πιπέρι του σκόρδου και αναμειγνύεται σε αυτό. Τοποθετήστε το κρέας στο κάτω μέρος του καλουπιού, το βράστε με μαγιονέζα και τοποθετήστε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Το βάζουμε επίσης με μαγιονέζα. Στην κορυφή του κρεμμυδιού, τοποθετήστε τις φέτες πατάτες, εφαρμόστε ένα στρώμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Στη μέγιστη ισχύ που ετοιμάζουμε για 30 λεπτά.
Χοιρινό στα γαλλικά με μανιτάρια
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 550 g;
- 500 γρ.
- κρεμμύδι - 300 g.
- ντομάτες - 400 γρ.
- μαγιονέζα - 220 g.
- Σκληρό τριμμένο τυρί - 230 g.
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό - ½ μολύβι?
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Το χοιρινό επιλέγει αυτό που είναι κατάλληλο για τηγάνισμα. Κόβουμε το κρέας σε φέτες πάχους 1 cm στις ίνες. Τους βάζουμε σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσουμε και να αναμειγνύουμε, έτσι ώστε το κρέας να είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι του καλού ρυθμού. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι και απλώστε το κρέας στενά μεταξύ τους. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, μανιτάρια - φέτες. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος ο χυμός θα εξαχθεί από τα μανιτάρια. Μαγειρεύουμε σε υψηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, στη συνέχεια μειώσουμε τη φωτιά, πιπέρι μανιταριών, αλάτι και το φέρουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο. Για το κρέας βάζουμε ένα στρώμα κρεμμυδιού και πάνω του τοποθετούμε μανιτάρια. Και πάνω από τα μανιτάρια θα πάει ένα στρώμα από ντομάτες, κομμένο σε ημικύκλια. Εφαρμόστε ένα στρώμα μαγιονέζας (το ήμισυ του συνόλου). Πασπαλίστε στην κορυφή με βότανα και στη συνέχεια με τυρί. Και πάλι, βάλτε ένα στρώμα μαγιονέζας και ψήνετε στους 200 ° C για 35 λεπτά. Σερβίρετε χοιρινό, ψημένο στα γαλλικά, θα πρέπει να είναι αμέσως ζεστό.
Παρασκευή χοιρινού με πατάτες στα γαλλικά
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 g;
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 350 γρ.
- Σκληρό τριμμένο τυρί - 180 g.
- αλάτι, μπαχαρικά.
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το χοιρινό τεμαχίζεται σε φέτες πάχους περίπου 10-12 mm. Μετά από αυτό, τους χτυπούμε τακτοποιημένα και από τις δύο πλευρές. Τα καθαρισμένα κρεμμύδια σφίγγουν τα δαχτυλίδια, αν δεν είναι μεγάλα. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να κοπεί σε ημίσεια δαχτυλίδια. Ξεφλουδισμένες πατάτες shinny λεπτό κύκλους. Η μορφή με την οποία θα ψήσουμε πατάτες στα γαλλικά με χοιρινό, λάδι με λάδι και θα βάλουμε το ψιλοκομμένο κρέας. Κάθε κομμάτι πρέπει να αλατιστεί και να πασπαλιστεί με μπαχαρικά. Διαδώσαμε τα κρεμμύδια από ψηλά, ποτίζονται με μαγιονέζα και τώρα ομοιόμορφα χαράσσουμε κούπες πατάτας. Πάντα κοιμούμε όλα αυτά από ψημένο τυρί, βάζουμε μαγιονέζα και βάζουμε ένα φούρνο. Ψήστε το χοιρινό με τηγανιτές πατάτες στους 200 ° C μέχρι να ροδίσουν περίπου 50 λεπτά.