Κοτόπουλο ρολό με μια ομελέτα

Ένα τέτοιο ορεκτικό, όπως το κοτόπουλο, και ακόμη και με μια ομελέτα, είναι πολύ θεαματικό, αλλά ταυτόχρονα αρκετά φθηνό. Η γοητεία του είναι επίσης στο γεγονός ότι μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Προσφέρουμε σήμερα δύο συνταγές για αυτό το πιάτο, σε μία ομελέτα πάνω από το κοτόπουλο και στο άλλο αντίθετα.

Συνταγή κοτόπουλου με ομελέτες και τυρί στο φούρνο

Συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - 450 g.
• τυρί - 125 g.
• αυγό - 4 τεμάχια.
• πράσινο μπιζέλι - 200 g;
• μαγιονέζα - 125 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• μάγκα - 30 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

Το τυρί είναι καλύτερο να πάρει σκληρά, γιατί το τρίβουμε στο μικρότερο τρίφτη, θα παραμείνει εύθρυπτο και δεν θα πάρει ένα κομμάτι. Τα αυγά χτυπάνε με μαγιονέζα, προσθέτουμε τυρί, μάνγκο και αλάτι, είναι δυνατό και πιπέρι. Αναμείξτε καλά και αφήστε τα λεπτά για 15, έτσι ώστε η mancha να είναι κορεσμένη με υγρασία και πρησμένο. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το παραγέμισμα. Για να γίνει αυτό, κόβουμε το κρέας με ένα βολβό σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε, ώστε τα κομμάτια να γίνουν διαφανή και να προσθέσουν και στο παραγέμισμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να κόψετε τα χόρτα κατά βούληση.

Ενεργοποιούμε το φούρνο κατά 180 μοίρες, καλύπτουμε πάντα το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών, το ξεκαθαρίσουμε έτσι ώστε να έχουμε ένα λείο στρώμα και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Βγαίνουμε από το φούρνο, το στρέψουμε σε άλλο περγαμηνή ή μια μεμβράνη, βγάλουμε το έτοιμο κρέας, το τοποθετούμε σωστά, ψεκάζουμε ομοιόμορφα τα μπιζέλια φρέσκα ή κατεψυγμένα (και μπορούμε από το βάζο) και το ρίχνουμε στο ρολό πολύ προσεκτικά, ώστε να μην σκιστεί. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά. Σε ετοιμότητα, δεν γυρίζουμε αμέσως, έτσι ώστε ο χυμός που έχει διαρρεύσει από το κιμά απορροφάται στην ομελέτα.

Πώς να μαγειρεύετε ένα βραστό φιλέτο κοτόπουλου με μια ομελέτα;

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• γάλα - 100 ml.
• μαγιονέζα - 80 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• άλας, σόδα, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Το αρχείο μου, κόψουμε, αλλά δεν το κόψουμε στο τέλος. Ξεδιπλώστε, καλύψτε με μια μεμβράνη και χτυπήστε για να μαλακώσετε, στη συνέχεια λιπάνετε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε λίγο να ξαπλώσει, promarinuetsya. Και εμείς Ενώ καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόβουμε σε κύβους, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να τα αφήσουμε λίγο δροσερό. Κτύπαμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, λίγο σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα αυγά και τηγανίστε την ομελέτα με το καπάκι κλειστό. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο και στη συνέχεια κομμένα, μπορείτε δύο μικρά, το μέγεθος περίπου ένα φιλέτο. Η ομελέτα πρέπει να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια το βάζουμε στο κτυπημένο κρέας και το τυλίγουμε σε ένα πυκνό λουκάνικο. Τώρα σφιχτά τυλιγμένο σε μια μεμβράνη τροφίμων σε διάφορα στρώματα, δεμένα τα άκρα, επιτυγχάνοντας σφίξιμο. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Μπορείτε να το βάλετε υπό πίεση για να το πιέσετε ακόμα περισσότερο, και μπορείτε να το αφήσετε καθώς είναι ένας στρογγυλός κύλινδρος.