Τα μπαστούνια τυριού είναι ένα από τα απλούστερα σνακ για μπύρα και σούπες. Οι Γάλλοι επιθυμούν να εξυπηρετήσουν αυτό το πιάτο στη διάσημη σούπα κρεμμυδιού . Και στη χώρα μας αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ, που συμπληρώνει τη γεύση της μπύρας. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε τα μπαστούνια τυριού για την μπύρα στο σπίτι.
Τυροκόκκινα μπύρας
Συστατικά:
- Τυρί σκληρό - 500 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- γάλα - 100 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- έλαιο ηλιόσπορου.
- άλας ·
- πιπέρι
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Αδειάστε τα αυγά με μπαχαρικά, αλάτι και γάλα. Το τυρί brusochki καταρρέει σε αλεύρι και βυθίζεται σε χτυπημένα αυγά. Μετά από αυτό, καταστρέψτε προσεκτικά τα ράβδους που προκύπτουν σε ψίχουλα πολύ γρήγορα, έτσι ώστε το τυρί να μην στοιβάζει ένα ποτήρι. Στην αναψυχή, εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά και σουσάμι - αυτό θα δώσει τα ραβδιά μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Διαδώστε το τυρί σε ένα καλά ψημένο τηγάνι και τηγανίστε τρία λεπτά. Λαμβάνουμε τα ραβδιά από το τηγάνι και τα βάζουμε σε χαρτοπετσέτα, σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με κάθε είδους σάλτσες.
Η συνταγή των τυροκομικών ράβδων για μπύρα
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 180 g.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- μαϊντανός;
- κρεμμύδι πράσινο?
- μουστάρδα ·
- μαύρο πιπέρι?
- πιπέρι πικρή?
- άλας ·
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Βούτυρο βούτυρο και το αλεύρι αλέσει με ένα μαχαίρι μέχρι το ψίχουλο. Κόβουμε το τυρί, ψιλοκομίζουμε το μαϊντανό και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε στο ψίχουλο. Σολίμ, πιπέρι, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μπαχαρικά. Τα συστατικά αναμειγνύονται προσεκτικά και προσθέτουμε τα αυγά τους σε αυτά. Η ζύμη που προκύπτει ζυμώνεται, σχηματίζεται σε ένα μπολ και αποστέλλεται στο κρύο για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, η ζύμη τυλίγεται σε ένα στρώμα μεσαίου πάχους και κόβεται σε λωρίδες. Τους εξάπλωσε σε δίσκο ψησίματος, προ-λαδωμένο, και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Χοάνες για μπύρα από τυρί
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τριμμένο τυρί - 75 g.
- γλυκιά πάπρικα.
- μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- άλας ·
- σπόροι κίμινο;
- σουσάμι?
- παπαρούνας;
- κόλιανδρο.
Προετοιμασία
Περιμένουμε μέχρις ότου η ζύμη γίνει μαλακή και μετατραπεί σε ορθογώνιο. Ανακατέψτε τον κρόκο με γάλα και λιπάνετε ένα μέρος αυτού του μείγματος με ζύμη. Για τη μισή ζύμη, ρίξτε τριμμένο τυρί, πιπέρι, πάπρικα και καλύψτε τα πάντα με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέστε καλά. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες και στρίψτε τη με τη μορφή των σπειρών. Στον δίσκο ψησίματος, κλέψτε το χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα ραβδιά. Τα άκρα των μπαστούνια τυριού είναι καλά στερεωμένα και λιπαίνονται με τα υπολείμματα κρόκου, πασπαλισμένα με χονδρό αλάτι, σπόρους σπόρους κουλουριού και σουσάμι, σπόρους παπαρούνας και κόλιανδρο. Τα ραβδιά ψήνονται στον φούρνο, θερμαίνονται στους 220 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτούν.