Στη συλλογή μας σήμερα, συλλέγονται συνταγές για γέμιση κοτόπουλου για τάρτες, επιπλέον προετοιμάζεται μια συνταγή για τις ίδιες τις τάρτες για όσους δεν τους αρέσουν οι προμήθειες των καταστημάτων.
Ταρτάκια με κοτόπουλο και τυρί
Συστατικά:
- αλεύρι - 170 g.
- μαργαρίνη - 40 g;
- γάλα - 40 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοτόπουλο βρασμένο - 200 g;
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μοσχοκάρυδο?
- χόρτα;
- ελιές ή ελιές ·
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο γάλα, διαλύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, λίγο αλεύρι και κρόκο, ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Η μαργαρίνη μαλακώνεται, χτυπιέται, σε συνδυασμό με το υπόλοιπο αλεύρι και προστίθεται στην προετοιμασμένη μάζα.
Η ζύμη ζυμώνεται καλά, ξετυλίγεται και κόβει τις κούπες ανάλογα με το μέγεθος των καλουπιών. Βάζουμε τους κύκλους στα καλούπια, ψιλοκομμένα με μαργαρίνη, ο πυθμένας πιέζεται με ένα πιρούνι. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 240 μοίρες μέχρι ένα χρυσό κρούστα.
Βράστε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο, το τυρί τρίβετε πάνω στον τρίφτη και ανακατεύετε, προσθέτετε μαγιονέζα, μοσχοκάρυδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε γεμιστά γεμίζουμε τις ψύκτες. Σερβίρετε με πράσινο και ελιές.
Τάρτες με καπνιστό κοτόπουλο
Συστατικά:
- τάρτες - 6 τεμάχια.
- καπνιστό πόδι κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- χόρτα;
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, πιπέρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, καπνιστό κοτόπουλο ψιλοκομμένο. Το σκόρδο και τα χόρτα συνθλίβονται. Καρότα και πιπεριές τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για 2 ακόμη λεπτά. Ανακατέψτε το κρέας με τηγανητά λαχανικά, προσθέστε χόρτα και σάλτσα με σπιτική μαγιονέζα . Εμείς απλώσαμε το γέμισμα στις τάρτες και σερβίρουμε, διακοσμώντας με πράσινα μαϊντανό.
Τάρτες με κοτόπουλο και ανανά
Συστατικά:
- τάρτες - 6 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο - 150 g.
- ανανά κονσέρβες - 100 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι λευκό έδαφος, αλάτι - στη γεύση.
Προετοιμασία
Η ζελατίνη εμποτίζεται σε κρύο βρασμένο νερό και αφήνεται να διογκωθεί, κατόπιν διαλύουμε ζελατίνη σε υδατόλουτρο. Η μαγιονέζα αναμειγνύεται με τη διαλυμένη ζελατίνη και χύνεται σε τάρτες, αφήνεται στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Κοτόπουλο και ανανά κόβουμε τους ίδιους κύβους, το τυρί και το σκόρδο τρίβουμε σε ένα τρίφτη. Όλα τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε ξινή κρέμα και χόρτα, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε. Διανέμουμε το γέμισμα στις τάρτες, διακοσμούμε με χόρτα και φέτες ανανά.