Το τσάι Sea-buckthorn, η συνταγή του οποίου έχει ιδιαίτερη σημασία κατά την κρύα εποχή, για πολλούς είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά για το ζέσταμα. Μπορεί να μαγειρευτεί από τα φύλλα της θάλασσας, φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα μούρα, ή χρησιμοποιώντας όλα τα είδη παρασκευασμάτων με τη συμμετοχή της.
Πώς να στεγνώσει τα φύλλα της θάμνης θάμνων για το τσάι;
Συχνά στο μαγείρεμα, μαζί με τα μούρα, τα φύλλα θαλάσσια buckthorn χρησιμοποιούνται για το τσάι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή προμηθεύονται για μελλοντική χρήση και να χρησιμοποιήσουν ένα χρήσιμο προϊόν για το μαγείρεμα πολύτιμων τροφίμων όλο το χρόνο.
- Τα φύλλα της θάλασσας είναι τα πιο αρωματικά και χρήσιμα αν τα μαζέψετε για να στεγνώσουν από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τα τέλη Ιουλίου.
- Κατά τη στιγμή της ωρίμανσης και της συλλογής μούρα, δεν συνιστάται η συλλογή των φύλλων: πιστεύεται ότι αυτή τη στιγμή το επίπεδο των χρήσιμων ιδιοτήτων τους μειώνεται σημαντικά.
- Αποκόψτε τα φύλλα σε ξηρούς ήλιος και μην αφήνετε να ξεθωριάσετε τα κλαδιά και επιλέξτε μόνο ζουμερά, ολόκληρα και χωρίς ζημιά αντίγραφα.
- Ξηρά φύλλα στη σκιά, σε αεριζόμενη θέση, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως.
- Μόλις τα φύλλα γίνουν εύθραυστα - η ξήρανση έχει τελειώσει. Μπορείτε να συνδυάσετε τις πρώτες ύλες σε σακούλες ή ξηρά βάζα για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Επιτρέπεται η ξήρανση των φύλλων της θάλασσας σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 60 μοίρες.
Πώς να παγώσετε θαλάσσιο όρνιθα για το χειμώνα για το τσάι;
Στην εκτός εποχής, όταν δεν υπάρχουν φρέσκα μούρα, ετοιμάζουν το τσάι από κατεψυγμένα θαλασσινά. Μετά την απόψυξη διατηρεί πλήρως τις αρχικές του ιδιότητες και γεύση και είναι η ιδανική πρώτη ύλη για την παρασκευή ενός ποτού.
- Για τον παγετό, τα πυκνά ζουμερά μούρα επιλέγονται χωρίς ζημιά, πλένονται και απλώνονται σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν.
- Αφού εξατμιστούν όλες οι σταγόνες υγρασίας, τοποθετήστε τη μάζα του μούρου με ένα λεπτό στρώμα στο φύλλο και τοποθετήστε το για μια ημέρα στην κατάψυξη.
- Μετά από πλήρη κατάψυξη, η μάζα του μούρου χύνεται σε μια σακούλα ή δοχείο για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Η κατεψυγμένη πρώτη ύλη όπως αυτή δεν κολλάει: θα χρειαστεί μόνο να χτυπήσει μια χούφτα μούρα και να τη χρησιμοποιήσει για τον προορισμό της, πρώτα να την ξεπάγει εάν είναι απαραίτητο.
Τσάι με θαλασσινά - υγιεινές ιδιότητες
Ένα ζεστό ρόφημα φτιαγμένο από μούρα, όπως το τσάι από τα μούρα της θάλασσας, των οποίων τα οφέλη και η βλάβη μπορεί να προκληθούν από τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτά, μπορεί να είναι μεθυσμένο για όλους χωρίς εξαίρεση, εκτός από εκείνους που είναι αλλεργικοί στους καρπούς αυτού του φυτού ή τη δυσανεξία ορισμένων στοιχείων στη σύνθεσή τους.
- Το τσάι από τα φύλλα της θάλασσας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αβιταμίνωσης, του σκορβούτου ή άλλων ασθενειών των ούλων.
- Το ποτό ενδείκνυται για ανακούφιση από ρευματισμούς, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων.
- Το μερίδιο του λιονταριού όλων των ειδών βιταμινών που περιέχονται στα μούρα δεν θα είναι περιττό για την ενίσχυση της ανοσίας, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, την τόνωση των μεταβολικών διεργασιών και την αναζωογόνηση του σώματος.
- Συχνά χρησιμοποιείτε τσάι με θαλασσινό φλοιό και φύλλα, μπορείτε να βελτιώσετε την όρασή σας και να ενισχύσετε το νευρικό σύστημα και να ενισχύσετε την εντερική κινητικότητα.
- Μια τέτοια κατανάλωση τσαγιού θα βοηθήσει στην εξάλειψη της κακής χοληστερόλης και των σκωριών από το σώμα.
- Συνδυάζοντας τα μούρα και τα μούρα της θάλασσας με άλλα βότανα, φρούτα και πικάντικα πρόσθετα, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τη γεύση του ποτού αλλά και να το καταστήσετε ακόμη πιο χρήσιμο για κατανάλωση.
Πώς να προετοιμάσει το τσάι της θάλασσας;
Το τσάι της θάλασσας έφερε όχι μόνο μια γεύση απόλαυσης, αλλά και ένα όφελος για το σώμα, πρέπει να μαγειρευτεί σωστά, διατηρώντας τις πιο πολύτιμες ιδιότητες των βασικών πρώτων υλών.
- Τα φύλλα παράγονται παραδοσιακά σε πορσελάνη ή κεραμικό τσαγιέρα, προ-ξεπλένονται με βραστό νερό. Το ποτό αφήνεται να παραμείνει για αρκετό λεπτό κάτω από το καπάκι, μετά το οποίο σερβίρεται, εάν είναι επιθυμητό, γλυκιά ως γεύση.
- Εάν το βασικό συστατικό είναι μούρα, πρέπει πρώτα να συνθλίβονται χρησιμοποιώντας μη μεταλλικό δοχείο και ξύλινο γουδοχέρι.
- Η μάζα των μούρων χύνεται με ζεστό νερό (όχι βραστό νερό) ή με τσάι μαύρου ή πράσινου φύλλου προπαρασκευασμένο, ζαχαρούχο με μέλι ή ζάχαρη.
- Το τσάι με τη θάλασσα είναι μια συνταγή που μπορεί να διαφοροποιηθεί με την προσθήκη όλων των ειδών πικάντικων μπαχαρικών, φρούτων, μπαχαρικών, βότανα.
Τσάι φτιαγμένο από φρέσκα θαλασσινά
Το απλό τσάι θαλάσσης είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει μόνο με το νερό ή με βάση το φρέσκο μαύρο ή πράσινο τσάι. Αντί για φρέσκα μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "ακατέργαστη" μαρμελάδα. Προσθέτοντας μόνο μερικές κουταλιές μπιζελιού σε ένα φλιτζάνι με ένα ποτό, η γεύση και τα διατροφικά χαρακτηριστικά του θα έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- φρέσκα θαλασσινά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό ή βρασμένο τσάι - 250 ml.
- ζάχαρη ή μέλι λουλουδιών - για γεύση.
Προετοιμασία
- Αλέθετε τα μούρα σε ένα μη μεταλλικό δοχείο με ένα γουδοχέρι ή ένα ξύλινο τόλτσ.
- Ρίξτε μάζα μούρων με ζεστό νερό ή ζυθοποιημένο τσάι.
- Γλύψτε το τσάι από τα μούρα του θαλάσσιου μοσχαριού για να δοκιμάσετε με ζάχαρη ή μέλι.
Τσάι με θαλασσινό και τζίντζερ - συνταγή
Το τσάι Sea-buckthorn, η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί παρακάτω, προετοιμάζεται με την προσθήκη της ρίζας τζίντζερ, η οποία θα δώσει στο ποτό μια ασυνήθιστη πικάντικη, ιδιόμορφη στρουθοκάμηλο και εκπληκτικό άρωμα. Επιπλέον, λόγω της προσθήκης, η θρεπτική αξία του ποτού επίσης αυξάνεται, η χρήση του οποίου γίνεται ακόμη προτιμότερη.
Συστατικά:
- φρέσκα θαλασσινά - 100 γρ.
- ρίζα τζίντζερ - 3 εκ.
- νερό - 0,5 l.
- ζάχαρη ή μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τρίψτε την αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ, το βάζετε σε ένα ζυθοποιείο.
- Εκεί στέλνετε επίσης προπαρασκευασμένα πλυμένα και τριμμένα σε ένα κονίαμα από μούρα θαλασσινών.
- Ρίχνουμε τα περιεχόμενα με ζεστό νερό, αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά για να τα εισπνεύσουμε.
- Πριν το σερβίρετε, τσάι με θαλασσινά και τζίντζερ αρωματισμένα με ζάχαρη ή μέλι.
- Το ποτό είναι νόστιμο και όταν σερβίρεται σε ψυγμένη μορφή, καθώς σβήνει απόλυτα τη δίψα και τους τόνους.
Τσάι με θαλασσινό και μέλι
Χρήσιμο τσάι θαλάσσης με μέλι είναι απαραίτητο για τα κρυολογήματα και συνήθως χορηγείται σε ζεστή μορφή. Μπορεί να μαγειρευτεί από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα μετά την απόψυξη και, προαιρετικά, σε συνδυασμό με φύλλα. Το μέλι τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι με ένα ποτό μετά την ψύξη του περιεχομένου σε εξήντα βαθμούς.
Συστατικά:
- θάλασσα-buckthorn - 150 g?
- μέλι - στη γεύση?
- μαύρο τσάι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- νερό - 0,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βράζετε σε ένα μαύρο τσαγιέρα τσαγιού, το γεμίζετε με βραστό νερό και το καλύπτετε με ένα καπάκι.
- Μετά από 10 λεπτά προσθέστε τα θρυμματισμένα μούρα του sea-buckthorn, αφήστε για άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε το τσάι της θάλασσας με υγρό μέλι με λουλούδια, προσθέτοντας μια γεύση στο κύπελλο.
Τσάι με θαλασσινά και μέντα
Το τσάι Sea-buckthorn, μια απλή συνταγή για την οποία θα μάθετε περισσότερα, παρασκευάζεται με φύλλα μέντας, τα οποία θα δώσουν στο ποτό μια χαρακτηριστική αναζωογονητική γεύση και ένα απίστευτο άρωμα. Συχνά ένα ποτό συμπληρώνεται με φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού και γλυκοποιείται με μέλι. Ως υγρή βάση, τόσο το απλό ζεστό νερό όσο και το προ-παρασκευασμένο μαύρο τσάι είναι κατάλληλα.
Συστατικά:
- θαλασσινά - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - 35 g;
- μαύρο τσάι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- λεμόνι και πορτοκάλι - στη γεύση?
- κλαδιά δυόσμου - 2 τεμ.
- νερό 750 ml.
Προετοιμασία
- Μαύρο τσάι, φύλλα μέντας προστίθενται στο βραστήρα, προσθέτοντας επίσης φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού.
- Χύστε τα συστατικά με βραστό νερό για 15 λεπτά.
- Ξεπλύνετε τα μούρα του θαλάσσιου μοσχαριού με μέλι, προσθέστε σε μια ελαφρώς ψυχρή έγχυση, ανακατέψτε και αφήστε την να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε τσάι θαλάσσης με μέντα , αφού προηγουμένως το τεντώσετε μέσα από κόσκινο.
Τσάι θαλάσσης με πορτοκαλί - συνταγή
Το εντυπωσιακό άρωμα αποκτά μαγειρεμένο τσάι θαλάσσης- πορτοκαλιού με πορτοκάλι . Για τον κορεσμό της γεύσης χρησιμοποιήστε και χυμό και ένα εσπεριδοειδές εσπεριδοειδών. Μια πρόσθετη πικάνδα του ποτού κερδίζεται προσθέτοντας badon και ένα ραβδί κανέλας. Γλύψτε το ποτό παραδοσιακά με το ανθισμένο μέλι πριν το σερβίρετε.
Συστατικά:
- θάλασσα-buckthorn - 1 γυαλί?
- ένα μεγάλο πορτοκαλί - 1 κομμάτι?
- μέλι λουλουδιών - για γεύση?
- κακά και κανέλα - 1 κομμάτι.
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Τα δύο τρίτα της συνολικής ποσότητας θαλάσσιας κουκούτσας είναι αλεσμένα με ένα γουδοχέρι, προσθέτοντας χυμό πορτοκαλιού και χυμό.
- Βάζουν πολύ βάρος στο βραστήρα, ρίχνουν κανέλα, μπανιέρα και τα ρίχνουν όλα με βραστό νερό.
- Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε το τσάι σε ποτήρια, προσθέτουμε φρέσκα μούρα από γαϊδουράγκαθο και μέλι για γεύση.
Τσάι με θαλασσινό και λεμόνι
Ίσως η πιο κλασική έκδοση ενός πολύτιμου ποτού είναι το τσάι με μέλι και λεμόνι . Συχνά, παρασκευάζεται με βάση μαύρο τσάι παρασκευασμένο, προσθέτοντας επιπλέον συστατικά για να δοκιμάσετε σε κάθε φλιτζάνι. Ένα αρωματικό μίγμα μπορεί να φτιαχτεί από φρέσκα καθώς και από κατεψυγμένα μούρα σαρδελόρου.
Συστατικά:
- θαλασσινά - 0,5 ποτήρια.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μέλι λουλουδιών - για γεύση?
- μαύρο τσάι - 1-2 κ.σ. κουτάλια;
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Στο βραστήρα παρασκευάζεται παραδοσιακό μαύρο τσάι.
- Στη στούπα, τα μούρα της θάλασσας είναι αλεσμένα, προσθέτοντας μέλι και φέτες λεμονιού, απομακρύνοντάς τα από τα οστά.
- Μεταφέρετε την προκύπτουσα γλυκιά μάζα του μούρου στο ζυθοποιείο με το μαγειρεμένο τσάι, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, φιλτράρετε και να εξυπηρετήσετε, εάν επιθυμείτε, προσθέτοντας περισσότερο μέλι.
Τσάι θαλάσσης με δεντρολίβανο
Το πικάντικο τσάι θαλάσσης, παρασκευασμένο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, σερβίρεται σε ζεστή, ζεστή και διατηρημένη με απλή ψύξη μορφή. Εκτός από τα κλαδάκια δεντρολίβανου, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με αστέρια badin με κάρδαμο, μοσχοκάρυδο και ραβδί κανέλας. Δεν είναι περιττό θα είναι ένα αρωματικό μέντα, το οποίο μπορείτε να πάρετε φρέσκο ή αποξηραμένο.
Συστατικά:
- θαλασσινά - 0,5 kg.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- δεντρολίβανο - 2-3 υποκαταστήματα.
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Mash τα μούρα της θάλασσας-buckthorn, ρίξτε βραστό νερό, προσθέτοντας κλαδάκια δεντρολίβανο.
- Αφήστε το τσάι να εγχυθεί κάτω από το καπάκι.
- Το τσάι με το δεντρολίβανο είναι μια συνταγή που είναι γλυκιά με μέλι πριν από το σερβίρισμα.
Τσάι από τη κέικ του sea-buckthorn - συνταγή
Συχνά, μετά το μαγείρεμα μαρμελάδας από σπόρους θάμνους θάμνων χωρίς σκάλες ή άλλα επιδόρπια αυτού του είδους, πολλά απομεινάρια κέικ θαλασσινών, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά για την παρασκευή κομπόστας ή χρήσιμου τσαγιού. Συντάσσεται μαζί με το μαύρο τσάι των φύλλων στη ζυθοποιία, συμπληρώνοντας αν είναι επιθυμητό με άλλα βότανα και πρόσθετα.
Συστατικά:
- κέικ μούρων - 1 ποτήρι?
- μέλι ή ζάχαρη - στη γεύση?
- μαύρο τσάι - 2 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Ο βραστήρας ξεπλένεται με βραστό νερό, τοποθετεί σε αυτό το κέικ τσαγιού και θαλασσινών.
- Ρίχνουμε τα πάντα θερμασμένα σε βράσιμο με νερό και αφήνουμε να σταθεί κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
- Σερβίρετε το τσάι από το κέικ της θάλασσας, το γλυκάζετε με μέλι.