Κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα για την παρασκευή σπιτικών ποτών, χάρη σε αυτά το ποτό θα γίνει πιο φωτεινό και πιο αρωματικό. Το λικέρ φράουλας είναι καλό όταν σερβίρεται στη δική του μορφή ή ως πρόσθετο σε κοκτέιλ.
Πώς να φτιάξετε ένα λικέρ φράουλα στο σπίτι;
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 875 g.
- βότκα (μόνο ποιοτική, φτηνή δεν θα πλησιάσει) - 865 ml?
- νερό 475 ml.
- ζάχαρη - 765 g.
Προετοιμασία
Οι φράουλες πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι ουρές. Κόψτε τα μούρα στο μισό και τα μεταφέρετε στο βάζο. Κορυφή με βότκα και κλείστε το καπάκι. Τα μούρα πρέπει να είναι 3 cm καλυμμένα με υγρό. Αφήστε το βάζο στο περβάζι για να το φως και αφήστε το να παραμείνει για δύο εβδομάδες. Αφού περάσει ο χρόνος, παραμορφώστε την έγχυση και φιλτράρετε το υγρό μέρος αρκετές φορές μέσω της γάζας.
Βάλτε τη ζάχαρη στο νερό, κάντε σιρόπι, βράστε για 5 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό και ψύξτε τον στη συνέχεια.
Συνδυάστε την έγχυση με το παρασκευασμένο σιρόπι και χύστε τα δοχεία. Κρύψτε για πέντε ή επτά ημέρες σε ένα σκοτεινό μέρος και μόνο τότε μπορείτε να το δοκιμάσετε. Αποθηκεύστε ένα τέτοιο λικέρ μπορεί να είναι μέχρι 2 χρόνια, μόνο απαραίτητα σε δροσερό.
Πώς να φτιάξετε ένα λικέρ φράουλας;
Συστατικά:
- φρέσκια φράουλα - 575 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 165 g.
- βότκα εξαιρετικής ποιότητας - 475 ml.
Προετοιμασία
Αυτό το υγρό επιμένει περισσότερο. Χάρη σε αυτό, το χρώμα και το άρωμα των μούρων μεταφέρονται σχεδόν εντελώς στο ποτό και το ίδιο το λικέρ θα είναι έτοιμο για γεύση αμέσως μετά τη διήθηση.
Τα πλυμένα μούρα πρέπει να καθαρίζονται από τις ουρές, να ξηραίνονται και να αποστέλλονται στο βάζο με ολόκληρα μούρα. Το δοχείο πρέπει να είναι επαρκούς μεγέθους για να γεμίσει με μούρα για τα 2/3 της συνολικής ποσότητας. Τώρα πρέπει να γεμίσετε φράουλες με ζάχαρη, ρίξτε τη βότκα και καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κουνώντας το βάζο και αφήστε το υγρό σε δροσερό για 14-15 ημέρες, ανακινώντας τα περιεχόμενα περιοδικά, διασφαλίζοντας ότι η ζάχαρη διαλύεται.
Στο τέλος του χρόνου, αναποδογυρίστε τα μούρα σε ένα φίλτρο και ρίξτε το υγρό μέσα στις φιάλες με ένα πώμα.
Πώς να κάνετε το λικέρ Xu-Xu φράουλα στο σπίτι;
Συστατικά:
- γλυκιά φράουλα - 575 g.
- καλής ποιότητας βότκα - 345 ml;
- ζάχαρη - 95 g.
- χυμός ασβέστου - 85 ml.
- νερό - ½ φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Αυτός είναι ο γρηγορότερος τρόπος παρασκευής ποτού. Το ποτό θα είναι έτοιμο για γευσιγνωσία μέσα σε λίγες ώρες, και η γεύση του θα είναι ακόμα πιο έντονη από την παραγωγή του γερμανικού ομόλογου.
Σε αυτή την περίπτωση, κάνοντας λικέρ σπιτικό, θα αλέσουμε τις φράουλες. Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τις ουρές και τα άλλα υπολείμματα και αναμίξτε τα με μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, χύστε ξανά τη μάζα μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Ανακατεύουμε το γλυκό πουρέ με το χυμό ασβέστου, στη συνέχεια ρίχνουμε κρύο νερό, βότκα και ανακατεύουμε σε αυτό το μείγμα. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε φιάλες και ψύξτε για 6-7 ώρες. Μόλις το υγρό κρυώσει, δοκιμάστε το ή το εφαρμόστε για να κάνετε κοκτέιλ ή επιδόρπια.
Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό λικέρ φράουλας;
Εάν συγχέεται με την ερώτηση, μπορείτε να κάνετε ένα λικέρ φράουλας χωρίς βότκα, τότε μην αμφιβάλλετε. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να εφαρμόσετε οποιαδήποτε βάση αλκοόλης, για παράδειγμα, μπράντυ ή κονιάκ.
Συστατικά:
- Φράουλες - 750 g;
- ζάχαρη - 115 g.
- νερό 75 ml.
- κονιάκ ή κονιάκ - 475 ml.
Προετοιμασία
Πρώτον, τα μούρα πρέπει να καθαρίζονται από ουρές και άλλα συντρίμμια. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα με ένα βολικό τρόπο (μπλέντερ ή tolkushka) και γεμίστε με το επιλεγμένο αλκοόλ. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε τον στον ήλιο για 10-14 ημέρες.
Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι από καθαρό νερό και ζάχαρη, αφαιρώντας τον σχηματισμένο αφρό μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στραγγίξετε τον πολτό φράουλας και το βάμμα να συνδυαστεί με το δροσισμένο σιρόπι ζάχαρης και να το ρίξετε σε φιάλες. Κρατήστε τα δοχεία με αυτό το λικέρ φραγμένο στο κρύο.