Τι είναι χρήσιμο για τις σταφίδες;

Οι σταφίδες παράγονται με παρατεταμένη ξήρανση των ειδικών ποικιλιών σταφυλιών. Στο κοστούμι υπάρχουν χρήσιμα ορυκτά, ίνες, βιταμίνες . Έχει μια ασυνήθιστη γλυκιά γεύση, αλλά δεν περιέχει τη συνήθη γλυκόζη, αλλά είναι πλούσια σε φρουκτόζη και σακχαρόζη, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες δίαιτες.

Σταφίδες - χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Οι χρήσιμες ιδιότητες των σταφίδων είναι παρόμοιες με τη χρήση σταφυλιών. Ωστόσο, στα αποξηραμένα φρούτα, η συγκέντρωση των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη από τα ζουμερά μούρα. Οι σκοτεινές σταφίδες είναι μέγιστα κορεσμένες με βιολογικά ενεργά θρεπτικά συστατικά.

Χάρη σε έναν εντυπωσιακό κατάλογο ιχνοστοιχείων στη σύνθεση του, οι σταφίδες ενεργοποιούν διάφορες διαδικασίες στο σώμα, δηλαδή:

1. Μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης.
2. Το ασβέστιο μετασχηματίζει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, το ορυκτό είναι σημαντικό για την κατασκευή οστού και χόνδρινου ιστού, ενισχύει το σμάλτο στα δόντια και είναι απαραίτητο στις διαδικασίες αναγέννησης.
3. Οι σταφίδες περιέχουν κοβάλτιο, το οποίο συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της αιματοποίησης, είναι απαραίτητο για το σχηματισμό ερυθροκυττάρων.
4. Η παρουσία ιωδίου επηρεάζει ευνοϊκά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, αποτρέπει το σχηματισμό βρογχοκήλης.
5. Το κάλιο συμμετέχει ενεργά στην εργασία του εγκεφάλου, είναι σημαντικό για καρδιακές συσπάσεις. Ο ρόλος του καλίου είναι τεράστιος σε κάθε κύτταρο, καθώς διεγείρει τον σχηματισμό της μεμβράνης και διατηρεί τη διαπερατότητά της.
6. Το μαγνήσιο που περιέχεται στο κοστούμι στηρίζει την αυτόνομη δουλειά της καρδιάς, είναι απαραίτητο για το έργο διήθησης του ήπατος και των νεφρών. Με τη συμμετοχή μαγνησίου, συντίθενται πρωτεΐνες και ορμόνες.
7. Το μαγνήσιο συμμετέχει στη μεταφορά διοξειδίου του άνθρακα και άλλων μεταβολικών προϊόντων. Με την έλλειψη του, το σώμα είναι επιρρεπές στο σχηματισμό των σκωριών, η φυσική αποτοξίνωση των κυττάρων επιδεινώνεται.
8. Ο σημερινός φώσφορος βοηθά στην ενίσχυση των οστών, ομαλοποιεί τις αρθρώσεις.

Αναλύοντας τη χρησιμότητα των σταφίδων, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β, η οποία επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες, εμποδίζει την υπερέκκριση και την εξάντληση του νευρικού συστήματος, διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων (επομένως, οι σταφίδες συνιστώνται μετά τις επεμβάσεις).

Στο κοστούμι, μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C , απαραίτητη για την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την ανθεκτικότητα στους παθογόνους μικροοργανισμούς.

Η σύνθεση των σταφίδων περιλαμβάνει όλα τα ανόργανα συστατικά που υποστηρίζουν το PH του οργανισμού, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.

Οφέλη από σταφίδες για απώλεια βάρους

Ένα πλούσιο σύμπλεγμα ορυκτών-βιταμινών, που περιέχεται στο κοστούμι, βοηθάει στην ενεργοποίηση των μεταβολικών διεργασιών του οργανισμού σε κυτταρικό επίπεδο. Οι δραστικές ουσίες προκαλούν σχάση λιπών και μεταφέρουν τα πλεονάζοντα αποθέματα σε ενέργεια.

Οι εγκλείσεις που συνθέτουν τη σταφίδα, ομαλοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού, βοηθώντας έτσι να απαλλαγούμε από οίδημα και να οδηγήσουμε σε μείωση του σωματικού βάρους.

Από την αρχαιότητα είναι γνωστό ότι οι σταφίδες χρησιμοποιήθηκαν για την απώλεια βάρους, καθώς βελτιώνει την πέψη. Οι ίνες του ενεργοποιούν περισταλτική, βοηθούν τα έντερα να ξεφορτωθούν τις τοξίνες. Η καλά συντονισμένη εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα εξασφαλίζει τη μέγιστη απορρόφηση από τα προϊόντα των θρεπτικών ουσιών, ενώ τα κύτταρα δεν λιμοκτονούν και δεν επιδιώκουν να συσσωρεύουν αποθέματα.

Ο σίδηρος στη σύνθεση του είναι απαραίτητος για την εργασία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος σε όλους τους ιστούς. Τα κύτταρα του ιστού, παίρνουν οξυγόνο, βιάζουν να οξειδώσουν τα λίπη και να πάρουν ενέργεια. Επομένως, χρησιμοποιώντας σταφίδες σε επαρκείς ποσότητες, ένα άτομο βοηθά το σώμα του να προσαρμόσει το μεταβολισμό και να φέρει το βάρος του στο φυσιολογικό.

Η πλούσια περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στο κοστούμι είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους, καθώς η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και οδηγεί το σώμα σε επιβλαβείς ουσίες, γεγονός που συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.