Από τα πολλά σπιτικά γλυκά, τα γαλακτώδη αναμειγμένα ποτά βρίσκονται σε ένα ιδιαίτερο μέρος με πολλές νοικοκυρές. Υπάρχουν πολλά μυστικά σχετικά με το πώς να κάνετε σωστά ένα μιλκσέικ σε ένα μπλέντερ:
Μυστικό 1: Το πιο σημαντικό μέρος ενός κοκτέιλ είναι το παγωτό . Θα πρέπει να είναι πιο γερό και κατά προτίμηση πιο παχύ. Αλλά με το ποσό είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, δεν πρέπει να είναι περισσότερο από το γάλα.
Μυστικό 2: Διαφορετικά υλικά πλήρωσης χρησιμοποιούνται για τη διαφοροποίηση της γεύσης του κοκτέιλ. Μπορεί να είναι κακάο, μπανάνα ή κάποιο είδος σιροπιού. Αλλά όλα τα σιρόπια δεν συνδυάζονται με τη γεύση γάλακτος, για παράδειγμα, μέντα, πορτοκάλι ή μπλε curacao. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε με φρούτα: μάνγκο, φράουλα, κλπ. Αλλά είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις αναλογίες. Για τα 250 ml, όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια φρούτων.
Μυστικό 3: Το γάλα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, αλλά πολύ κρύο, σχεδόν παγωμένο. Διαφορετικά, το ζεστό παγωτό θα λιώνει το παγωτό και το κοκτέιλ θα είναι υγρό.
Και τώρα μερικές συνταγές, πώς να κάνετε ένα milkshake στο σπίτι με παγωτό και χωρίς αυτό.
Μιλκσέικ βανίλιας
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- παγωτό βανίλιας - 150 γρ.
Προετοιμασία
Βάζουμε το παγωτό στο μπολ του μπλέντερ, το ζυγίζουμε ελαφρά. Εάν έχετε μια μεγάλη συσκευασία παγωτού, για να είναι πιο εύκολο να πληκτρολογήσετε, κουτάλι βουτιά σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια σε παγωτό. Προσθέστε γάλα και χτυπήστε για δύο λεπτά. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι, μπορείτε να διακοσμήσετε με ψίχουλα ψιλοκομμένο ή τριμμένη σοκολάτα.
Πώς να φτιάξετε ένα μιλκσέικ με μια μπανάνα;
Συστατικά:
- ντομάτα βανίλια - 100 γρ.
- μπανάνα - 200 g.
- γάλα - 200 g.
Προετοιμασία
Η μπανάνα καθαρίζεται, σπάει και τοποθετείται σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε τυρί cottage και το γεμίζουμε με γάλα. Χτυπήστε πρώτα με χαμηλή ταχύτητα για να αλέσετε και να αναμίξετε όλα τα συστατικά. Και στη συνέχεια, με την υψηλότερη ταχύτητα, χτυπήστε σε ένα παχύ αφρό.
Milkshake χωρίς παγωτό
Μερικές φορές θέλω να περιποιηθείτε τον εαυτό μου με κάτι νόστιμο, αλλά όχι πάντα στο σπίτι υπάρχει ένα νόστιμο, και τα καταστήματα μπορούν ήδη να κλείσουν. Αλλά σίγουρα στο ψυγείο όλοι θα βρουν τέτοια συστατικά όπως γάλα και μαρμελάδα, αλλά το παγωτό δεν μπορεί να παραμείνει. Τώρα λοιπόν θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα μιλκσέικ χωρίς παγωτό από αυτά τα απλά προϊόντα.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- σιρόπι φρούτων (ή μαρμελάδα ) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το γάλα χύνεται σε μερικά μεγάλα πιάτα και τοποθετείται στην κατάψυξη για 40 λεπτά. Μην εκπλαγείτε εάν δεν έχει παγώσει όλο το γάλα, μερικά από αυτά θα παραμείνουν υγρά - αυτό είναι φυσιολογικό. Βάζουμε το κατεψυγμένο παγωτό σε μπλέντερ, προσθέτουμε το σιρόπι της γεύσης που σας αρέσει. Χτυπάμε για 3 λεπτά. Αντί ενός μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Τα τεμάχια πάγου πάγου αναμειγνύονται με το υγρό συστατικό του κοκτέιλ και το καθιστούν πυκνό.
Αέρας γάλακτος
Υπάρχουν πολλές συνταγές για milkshakes, αλλά όλοι διαφέρουν ως προς τη γεύση: φράουλα, σοκολάτα κλπ., Και μερικές φορές θέλετε κάτι μαγευτικά νόστιμο και ασυνήθιστο. Σε αυτή τη συνταγή, θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε ένα παχιά και αέρινο μιλκσέικ, έτσι ώστε να μην μοιάζει με κανένα άλλο!
Συστατικά:
- κρέμα 33% (ή λαχανικό για το μαστίγιο) - 70 ml;
- παγωτό - 200 g;
- γάλα - 200 ml.
- κτυπημένη κρέμα σε ένα μπαλόνι για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Το παγωτό δεν πρέπει να λειώσει (γιατί τότε δεν θα έχει τη σωστή πυκνότητα), αλλά όχι κατεψυγμένο (διαφορετικά θα παραμείνει σπόροι και δεν θα μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα), ιδανικά θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό. Ζυμώνουμε το παγωτό, το περιχύνουμε με γάλα, προσθέτουμε κρέμα για το μαστίγιο και χτυπάμε όλα με μπλέντερ ή μίξερ για τουλάχιστον 1,5 λεπτά. Το κοκτέιλ θα πρέπει να είναι κορεσμένο με αέρα και να αυξάνεται ο όγκος κατά 1,5 φορές. Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια του γάλακτος θα πρέπει απαραίτητα να είναι κρύα. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά και διατηρήστε τις αναλογίες, το κοκτέιλ θα αποδειχθεί παχύ και ευάερο.