Figs - πολύ χρήσιμο, νόστιμο και, κυρίως, οικονομικό νότιο καρπό. Είναι εξίσου έντονα αγαπημένος τόσο από τα παιδιά όσο και από τους ενήλικες, και οι διαιτολόγοι κατατάσσουν αυτό το προϊόν σε εκείνους που πρέπει αναγκαστικά να είναι παρόντες στη διατροφή ενός σύγχρονου ατόμου. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο, ψημένο, προστιθέμενο σε κομπόστα, πίτες, μαρμελάδα κλπ. Δεδομένου ότι τα σύκα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στη συνήθη κατάσταση, είναι συνήθως αποξηραμένα και τρώγονται ως αποξηραμένα φρούτα . Οι ειδικοί της διατροφής λένε ότι με τη μορφή αυτή ο καρπός είναι επίσης πολύ χρήσιμος. Αν και η θερμιδική περιεκτικότητα των ξηρών σύκων είναι κάπως μεγαλύτερη, αλλά το περιεχόμενο των πολύτιμων ουσιών είναι σχεδόν το ίδιο με το νωπό προϊόν.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα ξηρά σύκα;
Η ενεργειακή αξία αυτού του φρούτου καθορίζεται κυρίως από την ποσότητα των υδατανθράκων που υπάρχουν σε αυτό, αλλά υπάρχουν και άλλες συνθήκες. Πιο γλυκό, που σημαίνει ότι ένα πλουσιότερο φρούτο, που εκφράζεται σε ένα θερμότερο κλίμα, θα είναι πιο θερμιδικό. Επιπλέον, υπάρχουν περισσότερες γλυκές και λιγότερο γλυκές ποικιλίες με διαφορετικές ποσότητες ζάχαρης στη σύνθεση. Έτσι, η θερμιδική περιεκτικότητα σε ξηρά σύκα, που λαμβάνεται από φρούτα διαφορετικών ποικιλιών, θα ποικίλει επίσης σε μέγεθος. Αλλά αν μιλάμε για τον μέσο όρο, τότε σε 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων θα είναι περίπου 65 γραμμάρια υδατανθρακικών ενώσεων και λίγο περισσότερο από 2 γραμμάρια λίπους, δηλαδή σχεδόν τα 2/3 του συνολικού όγκου των καρπών. Ως εκ τούτου, οι θερμίδες ξηρά σύκα περιέχουν πολλά - 220 kcal ανά 100 γραμμάρια και υπερβολικά εθισμένος σε τέτοια αποξηραμένα φρούτα ή λεπτούς ανθρώπους, για να μην αναφέρουμε, που πάσχουν από υπερβολικό βάρος , δεν αξίζει τον κόπο. Για καλή υγεία θα είναι αρκετό να τρώτε τέσσερα ή πέντε κομμάτια την ημέρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 τεμ. τα ξηρά σύκα θα είναι περίπου 10-15 kcal, έτσι μερικά κομμάτια ξηρών σύκων καθημερινά δεν βλάπτουν το σχήμα.