Τηγανίτα με λουκάνικο

Οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν σε καθαρή μορφή, απλά με βούτυρο ή ζάχαρη. Και μπορείτε να τυλίξετε το παραγέμισμα σε αυτά, και οι επιλογές και τα γλυκά γέμιση είναι αποδεκτά, τότε οι τηγανίτες θα είναι μια καλή προσθήκη στο τσάι, και αλμυρά - τότε θα πάρετε ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Θα σας πούμε τώρα πώς να φτιάξετε τηγανίτες με λουκάνικο.

Η συνταγή για τηγανίτες με λουκάνικο

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γάλα - 200 ml.
• αυγά - 5 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Για τη γέμιση:

• λουκάνικο βρασμένο - 150 g;
• σκληρό τυρί - 100 g.

Προετοιμασία

Σε ζεστό γάλα, σπάστε τα αυγά, ανακατέψτε, προσθέστε αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Στο τέλος, προσθέστε το φυτικό έλαιο και αφήστε το για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, προχωρήστε στο τηγάνισμα των τηγανιών. Για κάθε τηγανίτα βάζουμε έναν κύκλο λουκάνικου και τυριού, κόβουμε σε λωρίδες ή τρίβουμε. Διπλώστε τις κρέπες με τυρί και κυλίνδρους λουκάνικων και κόψτε σε διάφορα κομμάτια.

Τηγανίτες με λουκάνικο ήπατος

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 2/3 φλιτζάνι?
• γάλα - 300 ml.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - 2 κουτ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για τη γέμιση:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• το συκώτι λουκάνικου - 250 γραμ.

Προετοιμασία

Πρώτα προετοιμάζουμε τη ζύμη: χτυπάμε τα αυγά με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης, στη συνέχεια ρίχνουμε στο γάλα, το φυτικό έλαιο και ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε τα πάντα σχολαστικά. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ. Ψήστε τα τηγανιτά σε ένα καλά ψημένο τηγάνι στις 2 πλευρές.

Τώρα ετοιμάζουμε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, τα βραστά αυγά κόβονται σε κύβους και τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο λουκάνικο ήπατος. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται στο τηγάνι και θερμαίνεται. Θα είναι σαν ένα πατέ. Γεμίστε το σε όλη την επιφάνεια της τηγανίτας και διπλώστε, όπως περισσότερο - μπορείτε να κυλήσετε, ή ίσως ένα τρίγωνο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τηγανίτες γεμιστές με λουκάνικο ήπατος μπορούν ακόμα να τηγανιστούν στο βούτυρο.

Εκτός από τις παραπάνω επιλογές, μπορείτε επίσης να κάνετε τηγανίτες με καπνιστό λουκάνικο. Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της πλήρωσης: καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε λωρίδες, τυρί, τριμμένο, σάλτσα για κρέας και μαγιονέζα. Λαμβάνουμε όλα τα συστατικά σε αυθαίρετες αναλογίες, αναμιγνύουμε και λιπαίνουμε την προκύπτουσα μάζα των τηγανιών. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!