Ντομάτες "κάτω από το παλτό" - μια πολύ ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα με βάση τις ντομάτες. Το πιάτο προετοιμάζεται απλά, αλλά αποδεικνύεται τόσο πρωτότυπο και οπτικά όμορφο που μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Συνταγή σαλάτας "Ντομάτες κάτω από γούνα"
Συστατικά:
- φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαϊντανό πράσινο - για γεύση?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες πλένονται με ζεστό νερό, στεγνώνουν με πετσέτα και κόβονται σε δαχτυλίδια. Τα αυγά βράζουν σκληρά, δροσίζουν, καθαρίζουν και τρίβουν σε ξεχωριστή πλάκα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το τυρί επίσης συνθλίβεται σε ξεχωριστό μπολ. Το σκόρδο καθαρίζεται και συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Τώρα βάζουμε τις μισές ντομάτες σε ένα επίπεδο πιάτο, ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, καλύψτε τις ντομάτες με τριμμένα αυγά, πασπαλίζετε με τυρί και διανείμετε ομοιόμορφα το σκόρδο. Γεμάτο λάδι όλα αυτά με σπιτική μαγιονέζα , και στη συνέχεια να επαναλάβετε όλα τα στρώματα και πάλι. Αφαιρούμε την έτοιμη σαλάτα για μια ώρα στο ψυγείο, μετά την οποία το διακοσμούμε με φρέσκα βότανα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα "Ντομάτες κάτω από γούνα" με ψάρι
Συστατικά:
- κάθε καπνιστό ψάρι - 200 g.
- κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Έτσι καθαρίζουμε τα ψάρια από το δέρμα και τα κόκαλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά βράζονται, καθαρίζονται, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα λευκά και τα τρίβουμε μεμονωμένα σε ένα τρίφτη. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια, και το τυρί τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μετά την προετοιμασία όλων των συστατικών, πηγαίνετε απευθείας στην ίδια τη σαλάτα. Διαδώστε το σε στρώματα, promazyvaya όλοι με μαγιονέζα. Έτσι, βγάλτε πρώτα τις ντομάτες, στη συνέχεια τις καλύπτετε με ψιλοκομμένο ψάρι, στη συνέχεια βάζετε τριμμένους κρόκους, τυρί και ασπράδια αυγών. Επαναλάβετε ξανά όλα τα στρώματα, διακοσμήστε τη στρωμένη σαλάτα με βότανα και τα σερβίρετε στο τραπέζι.
"Ντομάτες κάτω από το παλτό" με μανιτάρια
Συστατικά:
- κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
- μαριναρισμένα μανιτάρια - 300 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- τυρί - 150 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φρέσκες τομάτες - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 400 ml.
- φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν, δροσίζουν και καθαρίζουν το κέλυφος. Στη συνέχεια διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τα τρίβουμε ξεχωριστά σε ένα χοντρό τρίφτη. Το φιλέτο μαγειρεύεται σε αλατισμένο νερό και αποσυναρμολογούμε το κρέας σε ίνες. Διαδώστε τα φύλλα σαλάτας στο όμορφο πιάτο και απλώστε τα στρώματα σαλάτας: πρώτα σκίουροι, στη συνέχεια ντομάτες, κομμένες σε δαχτυλίδια, μαριναρισμένα μανιτάρια , φιλέτο κοτόπουλου. Βάζουμε τη λάμπα από τα φλούδια, ψιλοκομίζουμε, ρίχνουμε βραστό νερό για 30 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε όλο το υγρό και το βάζουμε στο κρέας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και διακοσμούμε την κορυφή με κρόκους αυγών. Όλα τα στρώματα καλύπτουν καλά με μαγιονέζα, διακοσμούν τη σαλάτα με σφήνες κομμένα ντομάτα, φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο και πασπαλίζουμε με πράσινα μπιζέλια.
"Ντομάτες κάτω από γούνινο παλτό" με γαρίδες
Συστατικά:
- ντομάτες - 10 τεμ.
- τυρί - 500 g.
- μικρές γαρίδες - 450 g.
- πράσινα, σκόρδα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο;
- βραστό κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο?
- μαγιονέζα - 50 ml.
- μουστάρδα μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσει αυτή την πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη σαλάτα, προετοιμάζουμε πρώτα όλα τα απαραίτητα συστατικά. Τυρί, τυρί ψιλοκομμένα, γαρίδες και σκόρδο καθαρίζονται, συνθλίβονται. Συνδέουμε αυτά τα εξαρτήματα, προσθέτουμε λάδι, μουστάρδα, κρόκο αυγού και ζυμώνουμε προσεκτικά και αναμειγνύουμε τα πάντα. Οι ντομάτες είναι δικές μου, σκουπίζονται με μια πετσέτα και κόβονται σε δαχτυλίδια. Τους απλώνουμε σε ένα επίπεδο σκεύος σε ένα στρώμα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και κατανέμεται η ομοιόμορφα προετοιμασμένη μάζα από πάνω. Από πάνω λιπαίνετε όλα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.