Σήμερα το άρθρο μας είναι για το πώς νόστιμο να ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο. Η διεξαγωγή κάποιων απλών συστάσεων θα σας παράσχει ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε τις καθημερινές ή να υποβάλετε σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Πόσο νόστιμο να ψήνεις πατάτες στο φούρνο σε φύλλα;
Συστατικά:
- πατάτες μεσαίου μεγέθους - 8-10 τεμ.
- ξινή κρέμα σπιτικό - 230 g;
- σκελίδες σκόρδου - 5-6 τεμάχια.
- Κλαδιά φρέσκου μαϊντανού και άνηθο - 0,5 θύσανοι.
- κοινό αλάτι - 1 πρέζα?
- αλεσμένο αρωματικό και μαύρο πιπέρι - σε μια μικρή πρέζα?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή για τη μαγειρική πατάτες περιλαμβάνει το ψήσιμο σε φύλλο με ολόκληρους κονδύλους. Για να το κάνετε αυτό, επιλέγουμε φρούτα χωρίς καμιά βλάβη και ελαττώματα, ξεπλύνετε προσεκτικά, στεγνώστε το, λιπάνετε το καθένα με λαδινοκαθαρισμένο λάδι και τυλίξτε το σε ξεχωριστό φύλλο αλουμινίου. Τοποθετήστε τις δεσμίδες σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο μεσαίο επίπεδο του θερμού φούρνου. Σε θερμοκρασία 200 μοιρών χρειάζονται περίπου σαράντα λεπτά για να ψηθούν καλά οι πατάτες μεσαίου μεγέθους.
Τώρα γεμίστε την γεύση κηπευτικών φυτών. Στην επιφάνεια του κάθε ένα κάνουμε μια εγκοπή και γεμίζουμε με μείγμα ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο, καρύκευμα αυτό επίσης με αλάτι, αλεσμένο μαύρο και αρωματικό πιπέρι και χόρτα. Μην αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, αλλά απλώς το απενεργοποιείτε. Βάζουμε την πατάτα με τη γέμιση για άλλα πέντε με επτά λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
Ομοίως, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ψημένη πατάτα στο φούρνο με μπέικον, τυρί ή τηγανητά κρεμμύδια, αντικαθιστώντας το με το μίγμα ξινή κρέμα.
Ψητές πατάτες με κρέας και τυρί στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- χοιρινός ώμος ή λαιμός (σάρκα) - 980 g.
- φρούτα πατάτας - 980 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 180 g;
- καρότα - 120 g;
- μαγιονέζα - 220-300 g.
- ένα σύνολο αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - για να δοκιμάσετε?
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- το αλάτι είναι μια μεγάλη μαγειρική - για να δοκιμάσετε?
- πικάντικο τυρί σκληρών ποικιλιών - 160-210 g.
- φυτικό έλαιο εξευγενισμένο χωρίς γεύση - 30 ml.
Προετοιμασία
Αρχικά, πλένουμε την λεπίδα του χοιρινού ή τον λαιμό, το κόβουμε και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο και αφήστε το μέχρι να ροδίσουν με ζεστή ζέστη, αναμειγνύοντας περιοδικά τα περιεχόμενα του τηγανιού.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίζουμε τα φρούτα πατάτας και τα κόβουμε σε κύκλους, και οι βολβοί καθαρίζονται και θρυμματίζονται με δακτυλίους ή ημίξηρα. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή shinkuem λεπτό καλαμάκια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Το χοιρινό κόκκινο απλώνεται σε ένα βαθύ ταψί ή σε ένα ευρύ δοχείο ψησίματος. Στην κορυφή, βάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τα τσιπ καρότου, και στη συνέχεια καλύψτε με φέτες πατάτας. Κάθε στρώμα είναι αλατισμένο με γεύση, καρυκευμένο με αρωματικά ιταλικά βότανα και πιπέρι. Στη συνέχεια, καλύψτε την επιφάνεια του πιάτου με μαγιονέζα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε τέτοιες πατάτες θα είναι περίπου πενήντα λεπτά σε θερμοκρασία 185 βαθμών.
Δεκαπέντε λεπτά πριν από την υποτιθέμενη ολοκλήρωση του ψησίματος, κεραμίζουμε την πατάτα με το τριμμένο τυρί του κρέατος.
Πόσο νόστιμο να ψήνεις πατάτες στα φούρνο;
Συστατικά:
- φρούτα πατάτας - 980 g.
- σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.?
- πάπρικα γλυκό κόκκινο έδαφος - 10-20 g?
- ένα σύνολο αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - για να δοκιμάσετε?
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- άλας μεγάλου επιτραπέζιου αλατιού - 10 g.
- φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - 50 ml.
Προετοιμασία
Τα φρούτα πατάτας μπορούν να ψηθούν στους λοβούς του φούρνου μετά τον καθαρισμό ή την απομάκρυνση από το δέρμα. Σε κάθε περίπτωση, το λαχανικό πλένεται, κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται σε ένα μπολ με τριμμένα δόντια, πιεσμένα δόντια σκόρδου, αλεσμένη πάπρικα, πιπέρι και αρωματικά βότανα, προσθέτοντας ραφιναρισμένο λάδι και αλάτι.
Απλώστε τις φέτες πατάτας σε ένα δίσκο ψησίματος με ένα στρώμα και ψήνετε στο φούρνο για τριάντα έως σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 210 μοίρες.