Ζάμπια κιμά με την προσθήκη λαχανικών, μανιταριών ή χωρίς αυτά - ένα ιδανικό εποχιακό ζεστό πιάτο, το οποίο σας επιτρέπει να γεμίσετε όλη την οικογένειά σας με πολύ χαμηλή τιμή. Αρκετές παραλλαγές γευστικών συνταγών θα εξετάσουμε περαιτέρω.
Συνταγή zraz του κιμά με πατάτες
Παραδοσιακή θεωρείται γεμάτη πατάτα με γέμιση κρέατος - ένας εκπληκτικά απλός και ενδιαφέρουσα τρόπος για να ανακυκλώσετε τις πατάτες. Τέτοια τρελά ποτά σερβίρονται σε ένα τραπέζι με μανιτάρια και κρεμώδη ζυμαρικά, ή με ένα μέρος της συνηθισμένης ξινή κρέμας.
Συστατικά:
- τελειωμένες πατάτες με πούλι - 720 g.
- αλεύρι - 115 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό κρέας - 470 g;
- κρεμμύδι - 55 g;
- καρότα - 55 g;
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
- Ψωμί ψίχουλο - 1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της πλήρωσης κρέατος, για την οποία το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σώσετε τα λαχανικά σε φέτες μαζί. Στο κλασικό τηγάνισμα κρεμμύδι-καρότο, προσθέστε το βοδινό έδαφος και αφήστε το να συλλάβει. Αφαιρέστε τη γέμιση από τη φωτιά, την εποχή, την εποχή με το μαϊντανό και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
Ενώ η γέμιση ψύχεται, πιάστε το δέρμα των τρελών από τα απομεινάρια πατάτας πουρέ. Συνδυάστε τις πατάτες με αυγό και αλεύρι και μετά ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για παγωτό ή μερικά συνηθισμένα κουτάλια, επιλέξτε ίσες μερίδες πατάτας και τα διαμορφώσετε σε μπάλες. Γυρίστε κάθε μια από αυτές τις μπάλες σε μια επίπεδη κέικ, και στο κέντρο του καθενός από αυτά να βάλει την πλήρωση κρέατος. Πιάστε τις άκρες των κέικ πατάτας για να καλύψετε το κρέας. Βγάλτε κάθε σιτάρι ψωμιού στα ψίχουλα και στη συνέχεια καφέ και στις δύο πλευρές.
Πώς να προετοιμάσετε zrazy από κοτόπουλο forcemeat με μανιτάρια;
Εκτός από το άμυλο πατάτας, υπάρχουν και κρέας. Αυτό το πιάτο μοιάζει περισσότερο με ένα κοτολέτο με μια γέμιση, ωστόσο, το πιάτο ορίστηκε από τους ανθρώπους ως zraz και είναι δημοφιλές με το όνομα στο δίκτυο.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 370 g;
- μπέικον - 135 γρ.
- πιπέρι καγιέν, μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 75 g;
- αλεύρι - 55 γρ.
Προετοιμασία
Πριν να προετοιμάσετε το τρελό για κιμά, πρέπει να φτιάξετε κιμά. Για αυτόν, το κοτόπουλο (μπορείτε με λίγη ποσότητα λίπους), καθαρίστε το δέρμα και τις μεμβράνες και αφήστε το μέσα από το μύλο κρέατος. Το τελειωμένο κιμά συμπληρώνεται με μπαχαρικά και ένα πλούσιο αλάτι.
Τώρα για την πλήρωση μανιταριών, για την οποία, στην αρχή, θα πρέπει να προετοιμάσετε κρεμμύδι πάστα. Για το κρεμμύδι, διαιρέστε το κρεμμύδι σε μισά δακτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να είναι καθαρό. Στο τηγάνισμα, προσθέστε τις φέτες ζαχαρωτών και αφήστε την υπερβολική υγρασία από τα μανιτάρια να εξατμιστεί. Μερίδα του ροδάλου κιμάς και ισιώστε ανάμεσα στις παλάμες, βάλτε ένα τμήμα μίας πλήρωσης μανιταριών στο κέντρο, συνδέστε τις άκρες μαζί και βυθίστε το αυγό στο αυγό. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
Πώς να μαγειρέψετε ζάγκι με κιμά και αυγό;
Ζαμπόν με κιμά και αυγό στην παγκόσμια κουζίνα ονομάζονται "αυγά σκωτσέζικης" - αυτό είναι ένα απλό πιάτο, το οποίο είναι ένα μικρό κοτσάνι με βραστό αυγό μέσα. Στο σπίτι, αυτό είναι ένα δημοφιλές σνακ για την μπύρα.
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- κιμά - 320 γρ.
- φύλλα θυμαριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαϊντανό πράσινα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι χόρτα - 2-3 φτερά?
- αλεύρι - 115 g;
- ψίχα ψωμιού - 115 γρ.
Προετοιμασία
Βράζουμε 4 αυγά σκληρά βραστά, ξεφλουδίζουμε και τα ψύουμε. Συνδυάστε το κιμά με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμύδι, καθώς και με θυμάρι. Τελειώστε το κιμά με κιμά και συνθλίψτε κάθε μία από τις μερίδες ανάμεσα στις παλάμες. Στο κέντρο της κοτολέτας, βάλτε το βραστό αυγό και πιάστε τις άκρες του καρυδιού έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως. Ρίξτε τα πάντα στο αλεύρι, στη συνέχεια βουτιά στο εναπομείναν χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ψωμί. Τηγανίζουμε με κιμά και το αβγό τηγανητά για 8 έως 10 λεπτά.