Καλαμάρια τηγανητά με κρεμμύδια

Το Squid είναι ένα πολύ προσιτό και επίσης χρήσιμο διαιτητικό προϊόν, το οποίο έχει μια θετική σφαιρική επίδραση στο σύνολο του σώματός μας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Μπορούν να συνιστώνται με ασφάλεια σε οποιονδήποτε ακολουθεί τη διατροφή τους, παρατηρεί δίαιτες και νηστεία. Η λεπτότητα της προετοιμασίας των θαλασσινών δεν πρέπει να παρακωλύεται με θερμική επεξεργασία, διαφορετικά το κρέας προσφοράς θα επιδεινωθεί και θα γίνει σαν καουτσούκ. Σας προσφέρουμε μερικές πρωτότυπες συνταγές με τηγανητά καλαμάρια με κρεμμύδια.

Καλαμάρια τηγανητά με κρεμμύδια και καρότα

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
• καρότα - 200 g;
• καλαμάρι - 400 g.
• φυτικό έλαιο;
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Τα καρότα είναι αποφλοιωμένα και τρίβονται στο μεσαίο tirochke. Επεξεργαζόμαστε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τώρα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε καρότα και στιφάδο, ανακατεύοντας περιστασιακά 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα θαλασσινά, ανακατεύετε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τα δαχτυλίδια των καλαμάρια, τηγανητά με κρεμμύδια φρέσκα βότανα.

Καλαμάρια τηγανητά με κρεμμύδια και μανιτάρια

Συστατικά:

• κατεψυγμένο καλαμάρι - 1 kg.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• μπαχαρικά ·
• βολβός - 2 τεμάχια.
• φρέσκα μανιτάρια - 500 γρ.

Προετοιμασία

Ας ρίξουμε μια προσεκτική ματιά σε σας, πώς να μαγειρεύουν καλαμάρια, τηγανητά με κρεμμύδια. Πρώτα βγάζουμε θαλασσινά, αποψύξτε, καθαρίζουμε προσεκτικά από την ταινία και τη χορδή, πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, ξεπλένονται, μεταποιούνται και τεμαχίζονται σε κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά στο τηγάνι, εκτός από τα κρεμμύδια, και περάστε περίπου 5 λεπτά με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την ακτίνα, προσθέτουμε λίγο αλάτι στη γεύση και το τηγανίζουμε σε αδύναμη φωτιά για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρουμε το πιάτο με τον τρόπο που προτιμάτε: σε ζεστό, ζεστό ή κρύο σαν πικάντικο σνακ.

Καλαμάρια τηγανισμένα με κρεμμύδι και αυγό

Συστατικά:

• αυγό - 4 τεμάχια.
• μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
• βολβός - 3 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο;
• καλαμάρι - 6 τεμάχια.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Έτσι, όπως πάντα, αρχίζουμε την προετοιμασία του πιάτου, με την προετοιμασία όλων των απαραίτητων συστατικών. Τα αυγά πλένονται, τοποθετούνται σε κατσαρόλα με νερό, φέρονται σε βράση και μαγειρεύονται για 8 λεπτά. Στη συνέχεια τα καλύψουμε με κρύο νερό, τα ψύξουμε, τα καθαρίζουμε από το κέλυφος και τα κόψουμε σε μικρούς κύβους. Οι βολβοί υποβάλλονται σε επεξεργασία από φλοιούς, ξεπλένονται και τεμαχίζονται.

Σε ένα τηγάνι, ρίξτε το φυτικό έλαιο, απλώστε την ακτίνα και περάστε μέχρι να χρυσή. Καλαμάρια καθαρίζονται από το φιλμ και την κορυφογραμμή, ρίχνουμε στο βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια δροσίζουμε τα θαλασσινά και τα κόβουμε με λεπτές καλαμάκια. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, μετατοπίστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο, σεζόν με σπιτική μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Calamari τηγανισμένο σε ξινή κρέμα με κρεμμύδι

Συστατικά:

• νερό - 2 λίτρα.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βολβός - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• νωπό άνηθο - 50 g.
• καλαμάρια - 500 g.
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Σε μια κατσαρόλα βραστό νερό ρίξτε λίγο αλάτι, ανακατέψτε και ξεκινήστε τα σφάγια καλαμάρια ακριβώς για 1 λεπτό! Στη συνέχεια, πλένουμε τα θαλασσινά με κρύο νερό, αφαιρούμε την μεμβράνη, αφαιρούμε τα εσωτερικά, τα χοντρά βέλη και κόβουμε τα δαχτυλίδια καλαμάρια. Στο φυτικό έλαιο περάσαμε την προετοιμασμένη ακτίνα, προσθέτουμε το καλαμάρι και τηγανίζουμε με το καπάκι κλειστό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο ξινή κρέμα, τη σεζόν με μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε το παρασκευασμένο πιάτο κρύο, ψεκάζοντας με χορτάρια άνηθρου εάν επιθυμείτε.