Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά η πατρίδα (κατά πάσα πιθανότητα) φραγκοστάφυλο είναι η Βόρεια Αφρική. Ήταν από εκεί που μετακόμισε στην Ευρώπη, όπου σύντομα άρχισε να απολαμβάνει ανυπολόγιστη δημοτικότητα - φραγκοστάφυλα έφτιαξε ακόμα κρασί, που ονομάζεται αγαπητά "σμαράγδι". Τώρα η αγάπη για το μούρο, σε σύγκριση με το θριαμβευτικό παρελθόν της, έχει βγει σαφώς - και υπάρχει μια εξήγηση.
Τον 20ο αιώνα, η φραγκοστάφυλο δέχτηκε επίθεση από το περονόσπορο - οι κτηνοτρόφοι προσπάθησαν να εκτρέψουν ποικιλίες που δεν υπόκειτο σε αυτόν τον όρο, αλλά αυτό δεν έχει ακόμη 100%. Ως αποτέλεσμα, τα φραγκοστάφυλα τρώγονται και καλλιεργούνται σε μικρότερη κλίμακα, τα μούρα συχνά άγρια, και η φραγκοστάφυλο που πωλείται σε καταστήματα και αγορές πιθανότατα αντιμετωπίζονται με φυτοφάρμακα, και πάλι, λόγω του παραπάνω παρασίτου.
Όπως το μαντέψατε, αυτός είναι ο κύριος λόγος για την βλάβη των φραγκοστάφυλων - χαμηλή πιθανότητα να καλλιεργηθεί οικολογικά. Αλλά σχετικά με τα πάντα
Ιδιότητες των φραγκοστάφυλων
Τόσο το καλό όσο και η βλάβη του φραγκοστάφυλου οφείλονται στις πολύπλευρες ιδιότητές του. Για παράδειγμα, το μούρο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πηκτίνης - αυτό πρέπει να μας ικανοποιήσει, καθώς οι πηκτίνες απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα από το σώμα και δημιουργούν ένα φυσικό φράγμα κατά της ακτινοβολίας. Δηλαδή, ζώντας στην περιοχή με αυξημένη ακτινοβολία, πρέπει να μεγαλώνετε φραγκοστάφυλα.
Από την άλλη πλευρά, το μούρο είναι αρκετά όξινο - αυξάνει εύκολα την οξύτητα του σώματος, το οποίο φαίνεται να είναι επιβλαβές για άτομα με υψηλή οξύτητα και είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη των ογκολογικών ασθενειών.
Η σύνθεση του φραγκοστάφυλου έχει ως εξής:
- η ενεργειακή αξία είναι περίπου 40-45 kcal.
- θρεπτική αξία - πρωτεΐνες (0,7 g), λίπη (0,2 g), υδατάνθρακες (9,1 g).
- βιταμίνες Β1, ΡΡ, C, β-καροτένιο (προβιταμίνη Α).
- σίδηρο, φώσφορο, κάλιο , ασβέστιο,
- τανίνες, αιθέρια έλαια, φυτοντοκτόνα.
Όλα αυτά πρέπει να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φραγκοστάφυλων και της βλάβης τους.
Τα φραγκοστάφυλα είναι καλά και αντενδείκνυται
Ας ξεκινήσουμε ίσως με το όφελος:
- Το Berry είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τα υπερτασικά - τα φραγκοστάφυλα μειώνουν δεξιοτεχνικά την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνες, το μούρο καθαρίζει τα σκεύη χοληστερόλης. Και οι βιταμίνες Β και Ρ ενισχύουν τους τοίχους των αγγείων.
- Τα φραγκοστάφυλα βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού - είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιος θέλει να δοκιμάσει μια διατροφή με φραγκοστάφυλο. Πρώτον, το φραγκοστάφυλο έχει έντονη διουρητική ιδιότητα - ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει το μεταβολισμό και δρα προφυλακτικά στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη. Δεύτερον, τα φραγκοστάφυλα χρησιμεύουν ως καθαρτικό - και πάλι, υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες. Αυτό θα βοηθήσει τα άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα, πεπτικά προβλήματα, έλλειψη παραγωγής χολής.
- Μία από τις πιο προφανείς ιδιότητες των φραγκοστάφυλων είναι η δυνατότητα να κάνουμε πιο ενεργητικό, να αυξήσουμε την αποδοτικότητα και να βελτιώσουμε την κινητικότητα. Εδώ πρέπει να ευχαριστήσετε τη σύνθεση υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες.
- Όσον αφορά τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φραγκοστάφυλων - αυτό πρέπει να το δοκιμάσετε! Οι ρίζες, τα λουλούδια, τα φύλλα και τα κλαδιά των μούρων ετοιμάζουν τσάι και ποτά σε προβλήματα με τα ουροφόρα αγγεία, καθώς και για να βελτιώσουν την κινητική του εντέρου.
Επιβλαβές
Φυσικά, όχι χωρίς αυτό ... Μια χρήσιμη διουρητική και καθαρτική ιδιότητα θα είναι θανατηφόρα για όσους έχουν ήδη προβλήματα με τις διαταραχές του στομάχου και η λήψη του τσαγιού ούρων χωρίς κανονική και άφθονη κατανάλωση νερού θα οδηγήσει σε αφυδάτωση. Επιπλέον, τα φραγκοστάφυλα δεν μπορούν να καταναλωθούν με γάλα, γιαούρτι, γιαούρτι (είναι δυνατόν με τυρί cottage), αλλά και με δαμάσκηνα - η δυσπεψία είναι εγγυημένη.
Τα φραγκοστάφυλα αντενδείκνυνται αυστηρά σε κολίτιδα, εντεροκολίτιδα, διάρροια, έλκη και επίσης υψηλή οξύτητα. Ναι, και οι υγιείς άνθρωποι σε μεγάλες ποσότητες δεν αξίζει τον κόπο - οι αισθήσεις ενός ατόμου που έχει ξεπεράσει με φραγκοστάφυλο είναι παρόμοιες με εκείνες που εμφανίζονται μετά τα άγρια δαμάσκηνα.