Θέλετε να φτιάξετε τον εαυτό σας στο σπίτι; Πιστέψτε με, αυτό δεν είναι πολύ δύσκολο. Σας προσφέρουμε αρκετούς τρόπους να φτιάξετε το φεγγάρι από τη ζάχαρη.
Η συνταγή για την παρασκευή του φεγγαριού από τη ζάχαρη
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 kg.
- ζύμη - 500 g.
- νερό - 15 λίτρα.
- γάλα - 1 λίτρο.
- μπιζέλια - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πω πώς να βάλετε το φεγγάρι στη ζάχαρη. Βάζουμε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη και βαθιά ταψί, ρίχνουμε ζεστό νερό. Μετά από αυτό, επιμένουμε πολύ βάρος ακριβώς 1 ημέρα και οδηγούμε στη συσκευή ζυθοποιίας. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 5 λίτρα καθαρού φεγγαριού.
Με την ίδια αρχή, μπορείτε να προετοιμάσετε και να ετοιμάσετε από μαρμελάδα .
Moonshine από ζάχαρη και ζύμη
Συστατικά:
- ζάχαρη - 5 kg.
- ζύμη - 500 g.
- γάλα - 3 στοιχεία?
- νερό - 25 λίτρα.
- ένα ψωμί - 4 τεμάχια.
- πατάτες - 20 τεμ.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη συνταγή, πώς να κάνετε το φεγγάρι από τη ζάχαρη. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το ζεστό βραστό νερό και ανακατέψτε καλά. Επιμένουμε το μείγμα για 1 ημέρα και μετά αποστάζουμε. Η βότκα έτοιμη για παρασκευή εμφιαλώνεται, φράζει και καθαρίζεται σε κελάρι ή ψυγείο.
Η κλασική συνταγή για το φεγγάρι από τη ζάχαρη
Συστατικά:
- άνυδρο ξηρό - 1 μάτσο?
- ζάχαρη - 6 kg.
- ζύμη - 200 g.
- φύλλα φραγκοστάφυλα - 10 τεμ.
Προετοιμασία
Ζάχαρη και ζύμη ρίχνουμε 30 λίτρα ζεστού βρασμένου νερού και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα καραβίδας και ξηρό μάραθο για να κάνετε το ποτό μια ευχάριστη οσμή. Επιμένουμε όλες τις 6-7 ημέρες και μετά αποστάζουμε.
Moonshine από σιτάρι και ζάχαρη
Συστατικά:
- σιτάρι - 2,5 kg.
- νερό - 16 λίτρα.
- ζάχαρη - 6 kg.
- κεφίρ - 500 ml.
- ζύμη - 100 g.
Προετοιμασία
Για να ετοιμάσετε το φεγγάρι δεν παίρνουμε πολύ φρέσκο σιτάρι, δηλαδή πριν το μούσκεμα πρέπει να βρίσκεται για περίπου ένα μήνα. 2. Η μαγιά χρησιμοποιείται καλύτερα για το αλκοόλ, όχι για ψήσιμο ψωμιού, έτσι ώστε η ζύμωση να γίνεται πιο εντατικά.
Τώρα πηγαίνετε κατευθείαν στην τεχνολογία παραγωγής του φεγγαριού. Ο επιλεγμένος κόκκος είναι ομοιόμορφα τοποθετημένος σε επίπεδο δίσκους ψησίματος, γεμάτο με νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο λίγο σιτάρι, διαφορετικά δεν θα βλαστήσει. Αφήνουμε το σιτάρι στην εμποτισμένη μορφή και το βάζουμε σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος. Κάπου τη δεύτερη ή την τρίτη μέρα θα έχετε τα πρώτα βλαστάρια, αν όχι, τότε τα σιτηρά σας είναι υποβαθμισμένα και θα πρέπει να αγοράσετε ένα άλλο. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, το σιτάρι πρέπει να είναι περιοδικά, μία φορά την ημέρα, να μετατραπεί έτσι ώστε να μην γίνει ξινό και μουχλιασμένο. Όταν οι βλαστοί σιταριού είναι περίπου ένα εκατοστό 2 και αρχίζουν να αλληλοεπικαλύπτονται μεταξύ τους, τις παίρνουμε προσεκτικά έξω από το νερό χωρίς να τις χωρίζουμε.
Τώρα γυρίζουμε στο μαγείρεμα berg για το φεγγάρι. Έχουμε χωρητικότητα 40 λίτρων, ρίχνουμε ζεστό νερό και βάζουμε ζάχαρη. Στη συνέχεια, αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και περιμένουμε να κρυώσει το νερό σε περίπου 45 μοίρες. Στη συνέχεια προσθέτουμε βλαστημένους κόκκους - βύνη και φρέσκο ζυμομύκητα.
Μετά από μερικές εβδομάδες, ανοίξτε το δοχείο, φιλτράρετε μέσα από ένα σουρωτήρι για να συλλέξετε όλο το σιτάρι και χρησιμοποιήστε το και πάλι 2-3 φορές. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε σπιτική κεφίρ ή σε οποιοδήποτε άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Το κάνουμε αυτό ώστε να μην υπάρχει κανένα λάδι καστανιάς στην παρασκευασμένη παρασκευή. Τώρα, με τη βοήθεια ενός οικιακού αποστακτηρίου ή μιας συμβατικής μηχανής παραγωγής ζυθοποιίας, αποστάζουμε την καμάρα. Για να έχετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με καλό καθαρισμό, κάντε αμέσως δευτερογενή απόσταξη. Το υπόλοιπο σιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια δύο φορές και η γεύση του φεγγαριού από αυτό δεν αλλάζει καθόλου. Το τελευταίο βήμα είναι να καθαρίσετε το ποτό με κάρβουνο.
Λοιπόν, αυτό είναι όλο, τώρα ξέρετε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε έναν ποιοτικό και φυσικό φεγγάρι από ζάχαρη!