Το βάμμα μαύρης chokeberry στη βότκα με τη χρήση του σε μέτριες ποσότητες βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης με πολλές ασθένειες, καθώς έχει μάζα φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Εκτός αυτού, το λαμβανόμενο προϊόν αποδίδει ευγενή και αρμονική γεύση και μπορεί να δώσει αποδόσεις σε ακριβά κονιάκ και άλλα ποτά ελίτ.
Πώς να φτιάξετε ένα βάμμα μαύρου στίβου στη βότκα - μια συνταγή
Συστατικά:
- μαύρο μαύρο - 1,9 kg.
- ποιοτική βότκα - 1,9 l;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 600 g ή γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνετε ένα βάμμα, η μαύρη σκωρία είναι καλύτερα να συλλέγει μετά τον πρώτο παγετό. Έτσι θα είναι πιο γλυκιά και λιγότερο πικάντικη. Επιλέγουμε μόνο μεγάλα αντίγραφα, καθώς τα μικρά είναι εξαιρετικά πικρά. Μπορούμε επίσης να απαλλαγούμε από αμφίβολα και χαλασμένα μούρα, τα οποία θα επηρεάσουν την γεύση του τελικού ποτού όχι με τον καλύτερο τρόπο.
Ξεπλύνουμε προσεκτικά το επιλεγμένο rowan, το στεγνώνουμε, κοιμόμαστε σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι και το γεμίζουμε με σίγουρα βότκα ποιότητας που ελέγχθηκε έτσι ώστε να καλύπτει το περιεχόμενο για μερικά εκατοστά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στη γεύση και την επιθυμία, ανακινείτε το κομμάτι μέχρι την πλήρη διάλυση όλων των κρυστάλλων, σφραγίζουμε το δοχείο και το αφήνουμε για μερικούς μήνες υπό συνθήκες δωματίου. Κάθε τέσσερις ημέρες, το βάμμα πρέπει να αναταράσσεται έντονα και πάλι αριστερά για να επιμείνει.
Μετά από λίγο, το έτοιμο βάμμα νυχιών φιλτράρεται μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας, χύνεται πάνω σε ξηρά και καθαρά μπουκάλια, σφραγίζεται και διατίθεται για περαιτέρω αποθήκευση σε ένα βολικό μέρος.
Γρήγορο βάμμα από το χυμό chokeberry και μήλο στη βότκα
Συστατικά:
- μαύρη στάχτη μαύρη - 0,8 kg.
- μήλα - 0,8 kg.
- νερό 1,9 λίτρα.
- ποιοτική βότκα - 1,4 λίτρα;
- μέλι - 135 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,4 kg.
Προετοιμασία
Η παραγωγή βάμματος από μαύρο chokeberry στην βότκα αρχίζει με την επιλογή ποιοτικών μούρων, το πλύσιμο και το στρίψιμό τους με ένα μύλο κρέατος ή με λείανση σε μπλέντερ. Παράλληλα προετοιμάζει και μήλα. Πρέπει να αποφλοιωθούν και να αποφλοιωθούν και να συνθλίβονται με τον ίδιο τρόπο όπως και η τέφρα του βουνού. Σβήνουμε με μια ζάχαρη μια μάζα μήλων-μήλων και δίνουμε για να διαχωρίσουμε τα συστατικά από το μέγιστο χυμό. Τώρα προσθέστε νερό και βάλτε το κομμάτι εργασίας στη σόμπα. Μετά το βρασμό, βράζουμε τη μάζα για δέκα λεπτά, και στη συνέχεια ψύχεται, ρίχνουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι και ρίχνουμε ένα λίτρο βότκας. Μετά από τρεις ημέρες, το βάμμα διηθείται, συμπιέζεται και φιλτράρεται και στη συνέχεια αναμειγνύεται με το υπόλοιπο βότκα και μέλι και αφήνεται για έγχυση για τουλάχιστον πέντε ημέρες ή τρεις εβδομάδες. Όσο περισσότερο το ποτό θα εγχυθεί, τόσο περισσότερο η γεύση του θα είναι αρμονική και ισορροπημένη.
Βάζουμε το έτοιμο βάμμα σε φιάλες, προσπαθούμε να μην αγγίξουμε το ίζημα, να το σφραγίσουμε και να το τοποθετήσουμε σε δροσερό χώρο αποθήκευσης.
Πικάντικο βάμμα στη βότκα από μαύρη τέφρα βουνού και γαρίφαλο
Συστατικά:
- μαύρο μαύρο - 1,9 kg.
- ποιοτική βότκα - 1,9 l;
- ζάχαρη σε κόκκους - 600 g ή σε γεύση.
- γαρίφαλα (μπουμπούκια) - 6 τεμ.
Προετοιμασία
Αρχικά επιλεγμένα μούρα ποιότητας μαύρου βουνού τέφρα βουνού, συνθλίβονται με ένα ξύλινο κουτάλι ή tolkushki, αποφεύγοντας τη χρήση των μεταλλικών σκευών κουζίνας. Προσθέστε ζάχαρη και μπουμπούκια ζάχαρης στη μάζα των μούρων και αφήστε το για δύο μέρες για να διαχωρίσετε το χυμό, καλύπτοντας το δοχείο με ένα κομμάτι γάζας.
Το επόμενο βάμμα μαύρου chokeberry στην βότκα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια τεχνολογία παρόμοια με την πρώτη συνταγή. Συμπληρώστε σε αυτό το στάδιο, μούρα με ζάχαρη και χυμό βότκα, ανακινήστε προσεκτικά, φελλό και αφήστε κάτω από συνθήκες δωματίου για τουλάχιστον εξήντα ημέρες. Μετά από λίγο, χύστε το παρασκευασμένο βάμμα σε ένα κατάλληλο δοχείο, σφραγίστε το και στείλτε το στην αποθήκη.