Η συνταγή για απλά, αλλά νόστιμα μπισκότα θα κυριαρχεί από κάθε μάγειρα, ο οποίος είναι πολύ τεμπέλης για να ασχοληθεί με σύνθετα αρτοσκευάσματα. Οι βασικοί τρόποι παρασκευής εγχώριων εδεσμάτων μπορούν να συμπληρωθούν απεριόριστα, μεταμορφώνοντας τη γεύση και ικανοποιώντας τις γευστικές απαιτήσεις όλων των γλυκών.
Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά μπισκότα γρήγορα και εύκολα;
Ένα απλό μπισκότο μαγειρεύεται γρήγορα από μια απλή ζύμη, συνταγές σε κάθε μαγειρική σημείωση σε όλες τις νοικοκυρές. Δεν είναι δύσκολο και ακόμα και πολύ ενδιαφέρον να καταλάβεις απλούς κανόνες για την παρασκευή αναψυκτικών.
- Η πιο δημοφιλής λιχουδιά που μαγειρεύεται σε κάθε σπίτι είναι ένα απλό cookie κουλουρακιών. Η συνταγή του αποτελείται από 4 μόνο συστατικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και αλεύρι.
- Τα μπισκότα τυριών Cottage είναι μαλακά και ελαφρώς εύθρυπτα, αλλά τα κύρια πλεονεκτήματα της θεραπείας είναι ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων και μακροχρόνια αποθήκευση.
- Η πιο εύκολη συνταγή μπισκότων βασίζεται σε πλιγούρι βρώμης. Σε αυτή την έκδοση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το "Hercules" για άμεσο μαγείρεμα ή να αλέθετε νιφάδες στο αλεύρι.
- Εάν υπάρχει η επιθυμία να δημιουργηθεί ένα μπισκότο σοκολάτας, πρέπει να προστεθεί κακάο, αντικαθιστώντας ένα ισοδύναμο τμήμα του αλεύρου. Στη σύνθεση, μπορείτε να προσθέσετε έτοιμες σταγόνες σοκολάτας ή τεμαχισμένα κεραμίδια, στα κομμάτια της ζύμης προστίθενται στην τελευταία στροφή.
- Τα cookies ψήνονται παραδοσιακά στον φούρνο, αλλά μερικές επιλογές μπορούν να επαναληφθούν σε ένα στεγνό τηγάνι, για παράδειγμα, κουλουράκι, πλιγούρι βρώμης, τζίντζερ ή καρύδι.
Shortcake - απλή συνταγή
Τα cookies "Snails" είναι μια πολύ απλή συνταγή που δεν απαιτεί ψύξη και χρήση κατεψυγμένων τροφίμων. Για να κάνετε το απαλό μαλακό, είναι σημαντικό να μην το τρώνε στο φούρνο. Η διακόσμηση είναι στοιχειώδης: πρέπει να ρίξετε 2 στρώματα ζύμης (κλασικό και σοκολάτα), προσθέστε το ένα στο άλλο, κυλήστε και κόψτε.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 150 g.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- σκόνη ψησίματος?
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κόψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο, εισάγετε αυγά
- Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, το αλεύρι, τη ζύμη ζύμωσης.
- Διαχωρίστε σε 2 ίσα μέρη, σε ένα για να αναμίξετε το κακάο.
- Ανοίξτε 2 στρώματα, προσθέστε το ένα στο άλλο, και πάλι καλά τυλιγμένα.
- Τυλίξτε το πυκνό ρολό, τυλίξτε το φιλμ, το βάζετε στο κρύο για 20 λεπτά.
- Κόψτε το ρολό σε κύκλους όχι μεγαλύτερους του 1 cm.
- Ψήστε για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Μπισκότα με τυρί - απλή συνταγή
Τα απλά μπισκότα μπορούν να γίνουν με τη μορφή των διάσημων "χεριών", αλλά αν ο χρόνος δεν το κάνει να ενοχλείται, μπορείτε απλά να ανασηκώσετε το turniquet, να κόψετε σε μερίδες, να περιστρέψετε τη ζάχαρη και να ψήσετε μέχρι να ροδίσουν. Χάρη στο τυρί cottage, αυτή η θεραπεία διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα τη φρεσκάδα και την απαλότητα, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί σε μεγάλες ποσότητες.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- βούτυρο - 150 g.
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τυρί cottage με βούτυρο.
- Χύνοντας το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, για να μην αρχίσει να είναι πολύ πυκνή, ζύμη λούσιμο.
- Δημιουργήστε cookies, ρίξτε γενναιόδωρα τη ζάχαρη.
- Ψήστε για 10-15 λεπτά σε 180 μοίρες.
Σπιτικά μπισκότα καρότου - απλή συνταγή
Αυτή η συνταγή για απλά αλλά νόστιμα μπισκότα θα προσελκύσει τους λάτρεις των ασυνήθιστων απολαύσεων. Στην ιδανική περίπτωση, εάν μετά το μαγείρεμα το φρέσκο κέικ καρότο έχει μείνει, συχνά η νοικοκυρά παγώνει, αλλιώς θα πρέπει να γαρνίρετε τα λαχανικά στον μικρότερο τρίφτη ή να μετακινηθείτε σε ένα μικρό μύλο φίλτρου. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα ή κομμένα αποξηραμένα φρούτα.
Συστατικά:
- καρότο κέικ - 1 στοιχείο?
- ζάχαρη - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αλεύρι - 1,5-2 είδη.
- βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος;
- σταφίδες - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
- Οι σταφίδες ρίχνουν νερό για να μαλακώσουν (10 λεπτά)
- Συνδυάστε τα καρότα, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα.
- Εισάγετε βανίλια, σκόνη ψησίματος, σταφίδες.
- Η προσθήκη αλεύρου για ζύμωση δεν είναι ζύμη.
- Ανοίξτε ένα στρώμα πάχους 1 cm.
- Κόψτε τα μπισκότα, βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε ένα απλό μπισκότο για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Oatmeal cookies - απλή συνταγή
Η αρχική συνταγή για ένα απλό αλλά νόστιμο μπισκότο oatmeal μπορεί να επαναληφθεί από κάθε σεφ, ακόμη και ένας έφηβος χωρίς ταλαιπωρία θα διορθώσει με την εργασία και θα πάρει μια τέλεια θεραπεία ως αποτέλεσμα. Το κύριο μυστικό αυτής της θεραπείας είναι να το δοκιμάσετε εντελώς διατηρημένο με απλή ψύξη, ώστε να γίνει εξαιρετικά τραγανό και εύθρυπτο.
Συστατικά:
- Hercules - 300 g.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σταφίδες - 1 χούφτα?
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- κανέλα - ½ κουταλάκι κλπ.
- κεφίρ - 250 ml.
Προετοιμασία
- Ρίξτε τις νιφάδες με κεφίρ, αφήστε για 30 λεπτά.
- Εισάγετε το μέλι, την κανέλα, τη βανίλια και τη σκόνη ψησίματος.
- Πετάξτε τις εμποτισμένες σταφίδες, ανακατέψτε.
- Κουτάρετε το μπισκότο με ένα κουτάλι, βάζετε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε ένα απλό μπισκότο βρώμης για 35 λεπτά σε 180 μοίρες.
Μπισκότα στη μαγιονέζα - απλή συνταγή
Αυτή η απλή συνταγή μπισκότων είναι γνωστή στην οικοδέσποινα από τους Σοβιετικούς χρόνους, πριν προετοιμαστεί με κύλιση της ζύμης μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Η νόστιμη, μέτρια μαλακή λιχουδιά έχει ένα ευχάριστο άρωμα και η μαγιονέζα εκπληρώνει έναν δεσμευτικό ρόλο και η αλμυρή της γεύση δεν αισθάνεται καθόλου στο έτοιμο γεύμα. Από αυτά τα συστατικά θα βγει ένα ολόκληρο δίσκο ψησίματος μικρού μεγέθους.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 150 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 150 g.
- σκόνη ψησίματος και ζάχαρη βανίλιας.
- αλεύρι - 2,5-3 ορ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε λάδι με ζάχαρη.
- Προσθέστε αυγά, στη συνέχεια μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Προσθέτοντας αλεύρι, ζυμώντας σφιχτή, σφιχτή ζύμη.
- Μετακινηθείτε στον μύλο του κρέατος, διαιρώντας σε μερίδες 5-7 cm.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει στα 180 μοίρες.
Μπισκότα σοκολάτας με κακάο - απλή συνταγή
Ένα απλό μπισκότο σοκολάτας είναι μαγειρεμένο σε δύο μετρήσεις, όλα τα συστατικά είναι απλά αναμειγνύονται και σχηματίζονται από μια μικρή ζύμη "koloboks", η οποία κατά τη διαδικασία του ψησίματος απλώνεται ελαφρά και ως αποτέλεσμα, βγαίνουν εξαιρετική μαλακή μελόπιτα. Η προτεινόμενη συνταγή είναι βασική, αν είναι επιθυμητό, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένα καρύδια, γλυκά και καφέ αυξάνει τη γεύση σοκολάτας.
Συστατικά:
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 200 g.
- κακάο - 50 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζυμωμένος καφές - 50 ml.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τον καφέ και τη σοκολάτα, προσθέστε το αυγό και το λιωμένο βούτυρο.
- Εισάγετε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι, ζυμώνετε όχι πολύ τη ζύμη της ζύμης.
- Σχηματίστε τις μπάλες, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε για 10-15 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Μπισκότα τζίντζερ - απλή συνταγή
Τζίντζερ - τα απλούστερα μπισκότα με μια ευχάριστη πικάντικη γεύση, η συνταγή είναι πολύ απλή και σχεδόν απλή. Η σύνθεση προστίθεται με ξηρό πιπερόριζα, αλλά αν θέλετε μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, μια ιδιαίτερη γεύση θα προσθέσετε κανέλα και λεμόνι. Ως μέρος των συστατικών έδειξε σκόνη μαύρης πιπεριάς - ασκεί ασυνήθιστα πικάντικο ρόλο, αν και δεν αποδίδει πικρία.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- κανέλα, τζίντζερ - 2 κουταλιές την κάθε μία.
- μαύρο πιπέρι - ½ κουτ.
- σκόνη ψησίματος?
- βούτυρο - 100 g.
- φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τα μπαχαρικά.
- Αναμιγνύουμε και τα δύο μείγματα, ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Σχηματίζουν στρογγυλά σκουλήκια, ελαφρώς πεπλατυσμένα.
- Ψήστε για 15-20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Απλά cookies σε ένα τηγάνι
Ένα απλό μαλακό μπισκότο μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να κάνετε μια νόστιμη θεραπεία ωραία για ένα μωρό. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει όταν δεν θέλετε να ενεργοποιήσετε το φούρνο, ειδικά το καλοκαίρι όταν είναι ζεστό. Η ζύμη παρασκευάζεται με βάση μια σύντομη συνταγή, αλλά με την προσθήκη ξινή κρέμα, έτσι ώστε τα προϊόντα να μαλακώνουν, αλλά παραμένουν τα ίδια εύθραυστα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 100 g.
- βούτυρο - 70 g.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια.
Προετοιμασία
- Τρίψτε λάδι με ζάχαρη και αυγό.
- Εισάγετε ξινή κρέμα και σκόνη ψησίματος με βανιλίνη.
- Προσθέτοντας αλεύρι για να ζυμώσετε μια πυκνή, όχι κολλώδη ζύμη.
- Ανοίξτε το στρώμα, κόψτε το σχήμα του μπισκότου.
- Ο φούρνος σε ένα στεγνό τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα.
Μπισκότα με καρύδια - απλή συνταγή
Ψήστε ένα απλό μπισκότο για το τσάι γρήγορα και απολαυστικά από τα αυτοσχέδια προϊόντα και για να διαφοροποιήσετε τη γεύση των καρυδιών, το αποτέλεσμα θα κερδίσει κάθε εραστή γλυκών απολαύσεων. Εάν υπάρχει μια ειδική υλοτομία, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ασύγκριτο διάσημο δαχτυλίδι με καρύδια, ή να το κάνετε παρόμοιο, χρησιμοποιώντας κοπές διαφόρων μεγεθών: ένα ποτήρι και ένα φελλό από μια φιάλη, για παράδειγμα.
Συστατικά:
- αλεύρι -2.
- λάδι - 180 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος?
- καρύδια θρυμματισμένα - 100 g.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και αυγό.
- Εισάγετε σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.
- Αφού ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε μια πυκνή, όχι κολλώδη ζύμη.
- Ανοίξτε ένα στρώμα πάχους 1 cm.
- Κόψτε τους δακτυλίους, λιπάνετε τον κρόκο.
- Περιστρέψτε την λιπαρή πλευρά στα παξιμάδια πατώντας λίγο.
- Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, παξιμάδι επάνω.
- Ψήστε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες.