Η συνταγή για το μούρο sorbet
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- κατεψυγμένα κεράσια - 300 g.
- κατεψυγμένη σταφίδα - 300 g.
- κατεψυγμένες φράουλες - 300 g;
- επίγεια κανέλα - στη γεύση?
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να προετοιμάσετε ένα σορμπέ μούρο. Κατεψυγμένα μούρα: τα κεράσια, η φραγκοστάφυλα και οι φράουλες έχουν ταξινομηθεί και πλυθεί προσεκτικά. Στη συνέχεια το στεγνώστε, αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά και αλέστε το με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει ομαλά. Μετά από αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση, βάλτε κανέλα και αραιώστε με γάλα.
Και πάλι, χτυπήστε το μπλέντερ, τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο δοχείο και καλύψτε το με ένα καπάκι. Αφαιρούμε τη λιχουδιά για αρκετές ώρες στον καταψύκτη και όταν το sorbet πάγωμα εντελώς, το απλώνουμε στο kremanki και το διακοσμούμε με διάφορα μούρα και σαντιγύ κατά βούληση.
Σορμπέ φρούτων «κοκτέιλ μούρων»
Συστατικά:
- σιρόπι ζάχαρης - 100 ml.
- πάγος - 100 g.
- κατεψυγμένα διάφορα μούρα - 150 g;
- χυμό μήλου - 30 ml.
Προετοιμασία
Τα αποψυγμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε χυμό μήλου, λίγο θρυμματισμένο πάγο και χτυπάμε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή, παχιά συνεκτικότητα. Στη συνέχεια, χύστε το προκύπτον μείγμα σε ένα όμορφο ποτήρι και αφαιρέστε το για αρκετές ώρες στον καταψύκτη για να παγώσει.
Berry sorbet με φρούτα
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- κεράσι κατεψυγμένα - 3 στοιχεία?
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα πορτοκάλια καθαρίζονται, χωρίζονται σε φέτες, αναμιγνύονται με κεράσια και θρυμματίζονται σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέτουμε το γλυκαντικό σε γεύση, ανακατεύουμε, το μεταφέρουμε σε φλιτζάνια μιας χρήσης και το στέλνουμε για περίπου 4 ώρες στον καταψύκτη.
Berry sorbet με δαμάσκηνο
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- ζάχαρη - 250 g.
- Φράουλες, δαμάσκηνα, βερίκοκα - 7 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης: ρίξτε τη ζάχαρη στο νερό, βράστε για 3 λεπτά μέχρι να ελαφρώς παχυνθεί και αφήστε να κρυώσει. Αυτή τη φορά, κόβουμε τα μούρα σε ένα συνδυασμό, σκουπίζουμε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο και τα συνδυάζουμε με σιρόπι. Ρίξτε το μίγμα στο καλούπι και ρυθμίστε το για μερικές ώρες στον καταψύκτη. Μετά τη στερεοποίηση, βγάζουμε το σορμπέ και αναμιγνύουμε προσεκτικά τη μάζα των καρπών με ένα πιρούνι, σπάζοντας το παγωμένο νερό και κορεσμένο το επιδόρπιο με οξυγόνο. Μετά από όλους τους χειρισμούς, έχουμε μια απολαυστική νόστιμη απόλαυση.