Οι φράουλες είναι το πρώτο μούρο που μας ευχαριστεί το καλοκαίρι. Απλές ενδιαφέρουσες συνταγές με φράουλες σας περιμένουν παρακάτω.
Φράουλα κομπόστα - συνταγή για το χειμώνα
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 500 g.
- νερό ·
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Φράουλα και βάλτε το σε ένα καθαρό βάζο. Γεμίστε τα μούρα με ζεστό νερό. Καλύψτε το καπάκι, αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλλα, πασπαλίζεται με ζάχαρη, φέρεται σε βράση και ρίχνουμε τα προκύπτοντα μούρα σιροπίου. Βγάζουμε το βάζο με καπάκι από κασσίτερο, το γυρίζουμε ανάποδα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Φράουλες και κρέμα - συνταγή
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 φλιτζάνια.
- ποτά ζάχαρη - 1 γυάλινη?
- κρέμα γάλακτος 30% - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Οι φράουλες τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Όταν το νερό στραγγίζει, κόβουμε τα μούρα σε φέτες και τα τοποθετούμε σε βάζα. Κορυφή με σκόνη ζάχαρης και για 1 ώρα καθαρίζουμε στο κρύο, για να φτιάξουμε ένα χυμό. Ανακατέψτε την παγωμένη κρέμα. Θα πρέπει να αυξάνεται σε όγκο σχεδόν σε 2 φορές. Στο τέλος της διαδικασίας μαστίγιας, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε τις φράουλες με τη κτυπημένη κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με ένα φύλλο μέντα.
Σαρλόττα με φράουλες - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 170 g.
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
- φρέσκες φράουλες - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
Προετοιμασία
Φράουλα, το στεγνώνουμε. Περίπου ¾ κόβουμε σε 3-4 μέρη αν τα μούρα είναι μεγάλα. Και οι άλλοι κόβουν σε πλάκες. Συνδυάζουμε κοσκίνισμα αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Σπάμε τα αυγά σε βαθιά μορφή, χτυπάμε τα. Μην σταματήσετε τη διαδικασία μαστίγιας, ρίξτε τη ζάχαρη. Σχεδόν στο τέλος της διαδικασίας ρίχνουμε λάδι. Τώρα προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε το σε μερίδες. Η μισή ζύμη τοποθετείται σε λιπαρή μορφή, εξαπλώνεται χαοτικά μέρος της φράουλας. Ρίχνουμε το υπόλοιπο της δοκιμής και βάζουμε τη φράουλα που κόβουμε σε πλάκες. Σε 200 μοίρες, ψήστε μια σαρλόττα για μισή ώρα.
Επιδόρπιο με φράουλες - συνταγή
Συστατικά:
- Φράουλα - 300 g.
- ζάχαρη - 80 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μέντα - 2 υποκαταστήματα.
Προετοιμασία
Φράουλα, καθαρίζονται από τους μίσχους και κόβονται φέτες. Αρκετά μούρα αφήνονται για διακόσμηση. Διαδώστε τις φράουλες σε ένα μπολ, γεμίστε το με ζάχαρη, προσθέστε το χυμό από το λεμόνι και περίπου 25 ml νερού. Αφήστε τα λεπτά για 15 για να κάνετε τα μούρα ζάχαρη και αφήστε το χυμό. Μετά από αυτό, χτυπήστε τη μάζα με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ. Βάζουμε το προκύπτον πουρέ σε ένα ευρύ δοχείο και για μια ώρα το βάζουμε στην κατάψυξη. Μετά από αυτό, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, μοιάζει με αφράτη κατεψυγμένη μάζα. Βάλτε και πάλι το sorbet στην κατάψυξη. Επαναλάβετε τη διαδικασία μερικές φορές. Μετά την τελευταία λήψη αφήστε τη μάζα κατά τη διάρκεια της νύχτας στον καταψύκτη. Και στη συνέχεια, με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζουμε μπάλες. Τους βάζουμε σε πιάτα, διακοσμούμε με φέτες φρέσκες φράουλες και φύλλα δυόσμου.
Φράουλες με ζάχαρη
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- άμυλο ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα καθαρίζονται από τους μίσχους και πλένονται καλά. Σβήνουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη και το ζυγίζουμε επιμελώς. Σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε για μια ημέρα, ανακατεύοντας πολλές φορές. Εμείς απλώνουμε τη μάζα πάνω από τα καθαρά βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για αποθήκευση.
Φράουλα με ζάχαρη - συνταγή
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Οι φράουλες ταξινομούνται, αφαιρώντας τα φθαρμένα, πρασινωπά και χαλασμένα μούρα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, γυρίστε τα μούρα σε πουρέ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Χρειάζεται πολύ λίγο, απλά για να γίνει ευχάριστη η πατάτα. Για άλλη μια φορά, χτυπήστε και εξαπλώστε πολλά βάζα ή συσκευασίες για κατάψυξη. Στέλνουμε τα κενά στην κατάψυξη και στη συνέχεια το χειμώνα βγάζουμε, αποψύσσουμε και απολαμβάνουμε τη φυσική γεύση φρέσκων φραουλών.