Τα φτερά κοτόπουλου είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και κομψό πιάτο που θα γίνει ένα πλήρες δείπνο ή ένα απαραίτητο σνακ για την μπύρα. Η γεύση του φαγητού εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από τη μαρινάδα και έχουμε επιλέξει για εσάς ορισμένες επιλογές για την προετοιμασία του.
Πικάντικη μαρινάδα για φτερά κοτόπουλου
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 650 g.
- πιπέρι τσίλι - 1 κορμό?
- οξεία adzhika - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καρύκευμα - 5 γραμμάρια.
- σουσάμι - 30 γρ.
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Οι πτέρυγες πλένονται, κόβονται σε μέρη και ρίχνονται σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε adzhika, ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι, κάρυ και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε με σουσάμι. Αποστέλλουμε τα πιάτα στο ψυγείο και σημειώστε περίπου 1,5 ώρες. Μετά από αυτό, ψήστε τα φτερά κοτόπουλου σε μια υπέροχη μαρινάδα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.
Μαρινάρισμα κρασιού για φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 550 g.
- κόκκινο ξηρό κρασί - 55 ml;
- Ιταλικά ξηρά βότανα - για γεύση?
- σκόρδο - 15 g;
- σάλτσα σκούρης σόγιας - 45 ml.
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- μέλι - 20 ml.
Προετοιμασία
Το σκόρδο καθαρίζεται, είναι μικρό με μαχαίρι και χύνεται με ελαιόλαδο. Προσθέστε τα ιταλικά βότανα, ανακατέψτε και αφήστε το μίγμα για 5 λεπτά. Σάλτσα σόγιας συνδυάστε με το μέλι, ρίξτε κόκκινο κρασί και προσθέστε αρωματικό λάδι. Τα πτερύγια κοτόπουλου επεξεργάζονται, τοποθετούνται σε μια παρασκευασμένη μαρινάδα με μέλι και καθαρίζονται για 3 ώρες στο ψυγείο.
Μαρινάτα για φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 940 g.
- σάλτσα σκούρης σόγιας - 55 ml.
- κάρυ - τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο (άοσμο) - 25 ml.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα, το βούτυρο και το κάρυ. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα φτερών και τα αφαιρούμε για 55 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε 45 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
Συνταγή μαρινάτας φρούτων για φτερά κοτόπουλου
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 840 g.
- σάλτσα σκούρης σόγιας - 25 ml.
- ζάχαρη - 25 g.
- μουστάρδα - 20 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κόψτε το πορτοκαλί σε κύκλους και απλώστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε σε σάλτσα σόγιας, βάζουμε μουστάρδα, ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά, πιέζοντας το φρούτο με ένα κουτάλι και πιέζοντας το χυμό από αυτά. Τα φτερά κοτόπουλου μεταποιούνται, τοποθετούνται σε μαρινάδα, ροδίζουν καλά στη σάλτσα και αφήνουν για 20 λεπτά. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα καλούπι και βάλτε μερικές φέτες πορτοκαλιού πάνω. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε στους 195 βαθμούς, μέχρι να σχηματιστεί η ορεκτική κρούστα.