Οι σαλάτες πήραν σταθερά τη θέση τους στην περίεργη ζωή μας. Αλλά φανταστείτε ένα εορταστικό τραπέζι χωρίς αυτά καθόλου αδύνατο! Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία συνταγών για την προετοιμασία τους, αλλά κάθε νοικοκυρά ψάχνει πάντα κάτι πρωτότυπο και νέο. Εδώ και σήμερα σας προσφέρουμε συνταγές για σαλάτες κοτόπουλου με μήλα.
Κοτόπουλο σαλάτα με μήλο και σέλινο
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- Ελληνικό γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- σταφίδες - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει, ψύχεται και κόβεται σε κύβους. Το μήλο μου, αφαιρούμε τον πυρήνα και το συντρίψουμε. Σέλινο δαχτυλίδι δαχτυλίδια και ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε το σπιτικό γιαούρτι , τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρουμε έτοιμη ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο στα φύλλα φρέσκιας σαλάτας.
Σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και μήλο
Συστατικά:
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
- πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια.
- μήλο - 2 τεμάχια.
- αυγό ορτυκιού - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Ανανάς
- πράσινα του κολαντάρου.
Για τη σάλτσα:
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Καλαμάκι άχυρο. Τα αυγά βράζουν, ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται στα μισά. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται από το φλοιό, πλένεται με κρύο νερό, κόβεται σε μισο δακτυλίους. Ανανάς κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα πράσινα μπιζέλια λεμονούνται σε αλατισμένο νερό, γέρνουν σε κόσκινο, πλένονται και ψύχονται. Τα χόρτα του κόλιαντρου και του άνηθο, το στεγνώνουμε. Αφαιρούμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα, αλέθουμε το άχυρο. Τώρα ανακατέψτε το κοτόπουλο με μήλο, ανανά, κρεμμύδι και πράσινα μπιζέλια. Διανέμουμε τη σαλάτα στο πιάτο με μια σαλάτα, ρίχνουμε τη σάλτσα που παρασκευάζεται από χυμό λεμονιού, κρέμα, πιπέρι και αλάτι. Διακοσμούμε το πιάτο με μισά αυγά ορτυκιών και φρέσκα βότανα.
Κοτόπουλο σαλάτα με μήλο και αγγούρι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο κόκκινο μήλο - 1 κομμάτι.
- κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για ανεφοδιασμό ·
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, τα αυγά βράζονται μαζί με φιλέτο κοτόπουλου και πατάτες. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφήστε τα πάντα για ψύξη. Μήλα και αγγούρι, αφαιρέστε τα από το δέρμα. Όλα τα συστατικά συνθλίβονται σε μικρούς κύβους, και το κρεμμύδι τεμαχίζεται από ημίσκους. Μεταφέρουμε τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα, το ανακατεύουμε καλά και το σερβίρουμε στο τραπέζι.