Μια αγαπημένη λιχουδιά, η οποία σερβίρεται όχι μόνο στα τηγανητά - γεμιστά τηγανίτες. Πρόκειται για μια καθολική θεραπεία, η οποία μπορεί να είναι τόσο γλυκιά όσο και σνακ. Το πιάτο μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι μπουφέ, και είναι βολικό να πάρετε μαζί σας μερικά βρώσιμα πακέτα με ένα υπέροχο γέμισμα.
Πώς μπορεί να γεμίσει τηγανίτες;
Αν δεν ξέρετε τι να γεμίσετε τις τηγανίτες, τότε όλα είναι όσο το δυνατόν πιο απλά. Για να ευχαριστήσουμε αυτή τη λιχουδιά, είναι δυνατόν για όλους: ένας κρεατοφάγος και ένας χορτοφάγος, και ένα γλυκό δόντι. Σχεδόν κάθε γέμιση συνδυάζεται με μια γλυκιά κέικ:
- Γλυκά γεμιστά - τυρί cottage, φρούτα.
- Θρεπτικά - κρέας, μανιτάρια, συκώτι, αλατισμένα ψάρια ή χαβιάρι.
- Γεμιστή γέμιση - μαρμελάδα, μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο, πάστα σοκολάτας, διάφορες πάστες.
Πώς να τυλίξετε τις γεμιστές τηγανίτες;
Μάθετε να ψήνετε τις τηγανίτες - τη μισή μάχη, είναι σημαντικό να τους εξυπηρετήσετε ορεκτικά και όμορφα. Έτσι, μπορείτε να απαλλαγείτε από το πρόβλημα της διακόσμησης του τραπέζι μπουφέ. Πριν τη σωστή γέμιση των τηγανιών, βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι νόστιμη, που δεν είναι αλατισμένη ή αλλιώς και είναι εντελώς έτοιμη. Συνεχίστε να τυλίγετε, η ιδανική λύση για μια παχιά πλήρωση είναι η επιλογή "τρίγωνο":
- Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο της τηγανίτας.
- Τυλίξτε τις τρεις άκρες έτσι ώστε να μπορεί να δει το γέμισμα.
- Τρεις πτυχώσεις αναδιπλώνονται ένα προς ένα.
- Τρίψτε τα τρίγωνα με το βούτυρο και στις δύο πλευρές.
Η παραλλαγή "φακέλου" είναι κατάλληλη για κάθε πυκνή γέμιση: κρέας, μανιτάρια, φρούτα. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για την προετοιμασία ενός γρήγορου σνακ, η πλήρωση από τη δέσμη δεν θα πέσει ακριβώς.
- Βάλτε μια κουταλιά από τις γαρνιτούρες στην άκρη της τηγανίτας.
- Καλύψτε το κάτω άκρο με γέμισμα.
- Διπλώστε τα πλαϊνά μισά του τηγανιού.
- Τυλίξτε με ρολό.
Με το πώς να φτιάχνετε γεμιστές τηγανίτες με γέμιση ζυμαρικών, δεν είναι δύσκολο να καταλάβετε. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε μια όμορφη απόλαυση.
- Στο άδειο κέικ διανέμετε το γέμισμα και διπλώστε.
- Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση του κόκκινου ψαριού.
Πώς να γεμίσετε τηγανίτες με τυρί cottage;
Οι τηγανίτες γεμιστές με τυρί cottage είναι πολύ λάτρης των παιδιών. Τα προϊόντα μπορούν να τυλιχτούν με ένα φάκελο έτσι ώστε να μην σπάσουν το γέμισμα. Στην πλήρωση πηγμένο γάλα προστίθενται συχνά σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, και γλυκά όχι μόνο ζάχαρη, αλλά και μέλι. Προετοιμάστε τηγανίτες μικρού μεγέθους εκ των προτέρων, η διάμετρος του τηγανιού δεν είναι μεγαλύτερη από 25 cm.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ζαχαρωμένα φρούτα - 1 χούφτα?
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- τηγανίτες - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Το τυρί Cottage με ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μια λεπτόκοκκη μάζα.
- Προσθέστε μέλι, αναμείξτε.
- Ρίξτε τα ζαχαρωμένα φρούτα.
- Στη κρέμα επάνω σε μια κουταλιά γεμίσματος και διπλώστε το φάκελο.
Τηγανίτες γεμιστές με κρέας - συνταγή
Οι τηγανίτες γεμιστές με κρέας είναι πάντα το κατάλληλο φαγητό κατά τη διάρκεια της γιορτής. Το κιμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε: χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο ή μείγμα πολλών ειδών. Ακόμα και στο γέμισμα είναι συνηθισμένο να προσθέτετε λαχανικά όπως κρεμμύδια, καρότα, κατόπιν αιτήματος, βουλγαρικό πιπέρι. Αναδιπλώστε τηγανίτες με ένα φάκελο ή ένα τρίγωνο.
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- θυμάρι - μια πρέζα?
- αλάτι, πιπέρι?
- τηγανίτες - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, εκτός από λάδι, ρολά τα τριμμένα καρότα, τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε κιμά στο ντύσιμο, τηγανίζουμε καλά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
- Αλάτι, πιπέρι, σεζόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και θυμάρι.
- Όταν το γέμισμα γίνει ζεστό, αρχίστε να γεμίζετε συμπληρώνοντας το σνακ με ένα τρίγωνο ή φάκελο.
Τηγανίτες γεμιστές με συκώτι
Η ζύμη για τις γεμιστές τηγανίτες μπορεί να γίνει ούτως ή άλλως, χρησιμοποιώντας την αγαπημένη και αποδεδειγμένη συνταγή σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κενά βγαίνουν από λεπτό, πλαστικό, χωρίς τρύπες, δεν σπάνε όταν τυλίγονται. Η πλήρωση από το συκώτι, το ρύζι και η ξινή κρέμα είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις των ασυνήθιστων συνδυασμών στα τρόφιμα.
Συστατικά :
- συκώτι κοτόπουλου - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- στρογγυλό βρασμένο ρύζι - 150 g.
- άλας ·
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- τηγανίτες - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Ψήστε μέχρι να ψηθούν σε αλουμινόχαρτο, συκώτι, κρεμμύδι και καρότα.
- Ετοιμάστε το ήπαρ με λαχανικά, μετακινηθείτε στο μύλο του κρέατος, προσθέστε ρύζι, αλάτι.
- Στη δροσερή γέμιση, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
- Γεμιστές πατάτες με συκώτι και ρύζι τυλίξτε το φάκελο.
Τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια
Οι τηγανίτες, γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια , απλά δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα διαθέσιμα μανιτάρια ή μανιτάρια, αλλά πολύ πιο γευστικά θα βγαίνουν από το γέμισμα των δασικών μανιταριών (θα πρέπει να βράσουν 15 λεπτά πριν το τηγάνισμα). Για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση δεν διαλύεται όταν δαγκωθεί, προσθέστε τυρί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Συστατικά :
- φιλέτα - 300 g.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- τηγανίτες - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Spasseruyte στο λάδι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίξτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι το υγρό εξατμίζεται.
- Προσθέτουμε το φιλέτο, κόβουμε σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε όλοι μαζί μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
- Ρίχνουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
- Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
- Σπάνια ζεστή γέμιση επαλείφεται με ένα κουτάλι σε μια τηγανίτα και διπλώνεται με βολικό τρόπο.
Τηγανίτες γεμισμένες με ζαμπόν και τυρί
Εάν δεν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τις γεμιστές τηγανίτες γρήγορα και όσο το δυνατόν απλά, αυτή η επιλογή σίγουρα θα σας ταιριάξει. Τέτοιες βρώσιμες συσπάσεις είναι βολικές για να πάρετε μαζί σας για ένα σνακ, επειδή το πιάτο δεν έχει μια φωτεινή μυρωδιά, που μπορεί να ερεθίσει τους συναδέλφους. Οι γεμιστές ζαμπόν ζαμπόν μπορούν να διπλωθούν σε ένα τρίγωνο.
Συστατικά :
- ζαμπόν - 250-300 g.
- τυρί - 150 g.
- τηγανίτες.
Προετοιμασία
- Ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες, τυρί σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Βάλτε μια χούφτα ζαμπόν στην επιφάνεια ενός τηγανίτα, πάνω με μια χούφτα τυρί, διακοσμούν το πακέτο.
- Ζεσταίνουμε λίγο γεμιστά τηγανίτες σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Τηγανίτες γεμιστά με μήλα
Αυτή η συνταγή για γεμιστές τηγανίτες δεν μπορεί να ονομαστεί παιδική, επειδή περιέχει πολλά μπαχαρικά και αλκοόλ. Αλλά για ένα πάρτι, το πιάτο είναι τέλειο! Τα μήλα είναι καλύτερα να ξινήσουν, και η ζύμη θα πρέπει να είναι λίγο γλυκιά. Σερβίρετε αυτές τις απολαύσεις με παγωτό ή ένα πρωτότυπο φρούτο.
Συστατικά:
- Antonovka - 6 τεμάχια.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κονιάκ - 20 ml.
- κανέλα, γαρύφαλο, καραμέλα - σε μια μικρή πρέζα?
- γλυκές κρέπες - 10-15 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα σε κύβους, τα στείλετε στο τηγάνι.
- Όταν οι φέτες γίνονται διαφανείς, βράζουμε με μπαχαρικά και ρίχνουμε το κονιάκ, σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί λίγο το υγρό.
- Ενώ η γέμιση κρυώνει και παχιάζει, ρίχνουμε το υγρό μέλι, ανακατεύουμε.
- Καλύψτε όμορφα τα γεμιστά μήλα με τηγανίτες.
Τηγανίτες γεμιστές με κόκκινο ψάρι
Ιδανική λύση για την πλήρωση του μενού του μπουφέ θα είναι οι τηγανίτες γεμιστές με σολομό . Συμπληρώστε τη σύνθεση της γέμισης μπορεί να είναι χόρτα και τυρί κρέμα. Εάν η τελευταία δεν κατόρθωσε να αγοράσει, κάντε μια αλατισμένη μάζα τυροπήγματος, τρυπώντας τυρί cottage με βότανα και μπαχαρικά σε μπλέντερ. Ένα τέτοιο ορεκτικό σίγουρα δεν θα μείνει χωρίς προσοχή και από τις πινακίδες θα χαθεί πρώτα.
Συστατικά :
- αλατισμένο φιλέτο σολομού - 300 g.
- Φιλαδέλφεια - 250 g.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- τηγανίτες.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα ψάρια σε μακρά και λεπτά τεμάχια.
- Ανακατέψτε το τυρί με ψιλοκομμένα βότανα.
- Διανείμετε τη μάζα του τυριού σε μια κρέμα, βάζετε μια φέτα σολομού και ρίχνετε με ένα ρολό.
- Τελειωμένη τηγανίτα κομμένη στη μέση διαγώνια.