Καρδιές σε σάλτσα ξινή κρέμα

Με τη σωστή προετοιμασία, απολύτως προσιτά υποπροϊόντα, είναι δυνατό να δημιουργηθούν πολύ αξιόλογα και νόστιμα πιάτα.

Προσφέρουμε συνταγές για το μαγείρεμα καρδιές κοτόπουλου σε μια πικάντικη σάλτσα ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν κοτόπουλου αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό και σίγουρα θα σας εκπλήξει με το νοικοκυριό σας με υψηλές γευστικές ιδιότητες.

Πώς να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα - συνταγή

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 700 g;
• κρεμμύδι - 170 g;
• σκόρδο - 3 δόντια;
• ξινή κρέμα - 275 g;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 35 ml.
• δάφνη φύλλα - 1-2 τεμάχια?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ένα μείγμα ιταλικών ξηρών βοτάνων - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• νωπά χόρτα - για γεύση?
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Αρχικά, θα προετοιμάσουμε σωστά τις καρδιές κοτόπουλου. Τα ξεπλένουμε σωστά, ανακουφίζουμε τα αιμοφόρα αγγεία και το λίπος. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίσαμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από το φλοιό και τα συνθλίψαμε σε κύβους.

Σε ένα καζάνι ή σε ένα παχύ τοίχωμα, περιχύστε λίγο εξευγενισμένο λάδι, ζεστάστε το και βάλτε το προετοιμασμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Κρατάμε τα λαχανικά σε φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι το φως κοκκινίζει, και στη συνέχεια βάζουμε καρδιές κοτόπουλου. Τηγανίζουμε όλοι μαζί για επτά λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλατοποιούμε, πιπέρια, ρίχνουμε τα δάφνια, μειώνουμε την ένταση της φωτιάς στο ελάχιστο, καλύπτουμε τα πιάτα με ένα καπάκι και τις καρδιές στην ξινή κρέμα για περίπου τριάντα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τώρα προσθέστε λίγο φρεσκοκομμένα φρέσκα βότανα, ετοιμάστε το πιάτο με βότανα της Προβηγκίας, σκουπίστε μερικά ακόμα λεπτά και σβήστε τη σόμπα.

Καρδιές σε σάλτσα ξινή κρέμα - συνταγή σε ένα πολυπαραγοντικό

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 700 g;
• κρεμμύδι - 170 g;
• καρότα - 170 γραμμάρια.
• κρέμα γάλακτος - 300 g;
• σκόρδο - 2-3 δόντια;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 35 ml.
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
• αλάτι - για γεύση?
• φρέσκα λαχανικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία

Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους και καλαμάκια, αντίστοιχα. Βάζουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε πολυκαταστήματα, ρίχνοντας σε αυτά λίγο εξευγενισμένο λάδι. Ενεργοποιούμε τη συσκευή, επιλέξτε τη λειτουργία εμφάνισης "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα" και περάστε τα περιεχόμενα μέχρι να μαλακώσετε.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε καρδιές κοτόπουλου. Τους πλένουμε καλά, ανακουφίζουμε τα αιμοφόρα αγγεία, τα φιλμ και το υπερβολικό λίπος και τα βάζουμε σε τηγανητά λαχανικά. Κρατάμε όλοι μαζί στην ίδια κατάσταση για δέκα λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τυχόν μπαχαρικά για το γούστο σας, μεταφράζουμε τη συσκευή για τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ετοιμάζουμε μια ώρα. Τρία λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, ρίχνουμε το προηγουμένως καθαρισμένο και συμπιεσμένο σκόρδο και φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα χόρτα.