Σαλάτα από θαλάσσιο κοκτέιλ είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Επιπλέον, τα θαλασσινά είναι πολύ χρήσιμα για τον άνθρωπο. Είναι πλούσιοι σε ιώδιο, το οποίο είναι απλά απαραίτητο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Θαλασσινά εξαιρετική ομαλοποίηση του μεταβολισμού, συμβάλλουν στον καθαρισμό του εντέρου. Με απλά λόγια, τα θαλασσινά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή σας.
Σαλάτες από θαλάσσια προϊόντα είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Μια τέτοια λιχουδιά ταιριάζει απόλυτα ως μια προσθήκη σε κάθε πλάκα, και ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, για ένα εύκολο ρομαντικό δείπνο κεριών. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές που σας λένε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ.
Σαλάτα από κοκτέιλ σε κονσέρβα θαλάσσης
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 250 γραμ.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
- αγγούρι (φρέσκο) - 2 τεμ.
- πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- ελιές (μαύρο και πράσινο) - 100 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- λάδι - για γεύση.
Για ανεφοδιασμό:
- χυμός από θαλάσσιο κοκτέιλ - 1 τεμάχιο.
- λευκό ξηρό κρασί - 150 ml?
- μαγιονέζα - 100 g.
- μουστάρδα.
Προετοιμασία
Παίρνουμε το σκόρδο, καθαρό και λεπτό, ψιλοκομμένο. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και τηγανίζουμε το σκόρδο. Ανοίγει ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι, αποστραγγίζετε το υγρό και προσθέτετε στο τηγάνι το σκόρδο. Όλα τα ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, πάρτε το πράσινο μήλο, ξεφλουδίστε, κόψτε σε 4 μέρη και αφαιρέστε τον πυρήνα. Αγγούρι και κόβουμε σε κύβους. Ανοίξτε το βάζο των ελιών, αποστραγγίστε το υγρό και κόψτε το στο μισό. Κονσέρτο σε κονσέρβα στη θάλασσα, βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μίγμα σκόρδου-καλαμποκιού, μήλο, αγγούρια, ντοματίνια και ελιές. Όλα τα μικτά. Για να πιπέρι και αλατούχα δεν είναι απαραίτητη αυτή η σαλάτα. Σαλάτα από το μαριναρισμένο θαλάσσιο κοκτέιλ είναι έτοιμο. Τώρα ήρθε η ώρα να αρχίσετε να ανεφοδιάζετε τη σαλάτα!
Βάζουμε το χυμό από το κοκτέιλ της θάλασσας σε μια κούπα, προσθέτουμε το κρασί και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Περιμένουμε 5-10 λεπτά μέχρι να μειωθεί η ποσότητα του υγρού κατά 2 φορές. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε και προσθέστε μαγιονέζα και μουστάρδα. Ανακατέψτε το με ένα χτύπημα ή χτύπημα σε ένα μπλέντερ. Γεμίζουμε τη σάλτσα με τη σαλάτα μας. Καλό φαγητό!
Νόστιμη σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 400 γρ.
- αγγούρι (φρέσκο) - 2 τεμ.:
- βασιλικές γαρίδες - 6 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.:
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- σκόρδο ·
- ντομάτες κερασιού - 150 γρ.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και στεγνώνουν. Παίρνουμε αγγούρια και κόβουμε με άχυρο ή τρία σε τρίφτη. Πιπέρι και το σκόρδο τεμαχίζεται σε λεπτόκοκκο, και κόβουμε τις ντομάτες στα μισά. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και κόβεται με δαχτυλίδια ελιών. Βάζουμε το κοκτέιλ στη θάλασσα σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Ξεχωριστά βράζουμε τις βασιλικές γαρίδες.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ αναμειγνύεται με ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Η σάλτσα σαλάτας είναι έτοιμη! Σε μια όμορφη βαθιά κεραμική αναμιγνύετε όλα τα υλικά που προετοιμάζονται εκ των προτέρων και ρίχνετε τη σάλτσα. Όλα τα μικρά και διακοσμημένα με φρέσκα πράσινα φύλλα.
Σαλάτα με κοκτέιλ και δαμάσκηνα
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 300 g.
- δαμάσκηνα - 150 g;
- δάφνη;
- μαγιονέζα ·
- αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Το κοκτέιλ της θάλασσας βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό με την προσθήκη πιπεριού και φύλλου δάφνης. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Τα δαμάσκηνα μου, ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά, και κόψτε σε λεπτά καλαμάκια. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε βαθιά πιάτα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Διακοσμούμε την έτοιμη σαλάτα με κλαδιά.