Σαλάτες, στις οποίες υπάρχει ένα καυτό καπνιστό ψάρι, είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένοι, επειδή το κύριο στοιχείο είναι ήδη έτοιμο προς χρήση. Η μόνη δυσκολία και εγγύηση ενός επιτυχημένου πιάτου είναι η προσεκτική προετοιμασία των φιλέτων ψαριών, ώστε να μην πέσουν σε ένα μόνο κόκαλο. Και μερικά παραδείγματα απλών και πλούσιων σαλατών περιγράφονται παρακάτω.
Συνταγή για ζεστή καπνιστή σαλάτα με πατάτες
Μια απλή σαλάτα από τα τρόφιμα που, κατά κανόνα, παραμένουν στο ψυγείο μετά από μια γιορτή.
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- ντομάτα - 1 μεγάλο?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γάλα καυτού καπνίσματος - 300 g.
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- πράσινα μπιζέλια - ½ κουτάκια?
- άνηθο - ½ μολύβι?
- αλάτι, μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Προτού βράζουμε τις πατάτες σε μια στολή έτσι ώστε να μπορεί να κρυώσει αρκετά. Τα καρότα κόβονται με καλαμάκια και στέλνονται σε ένα τηγάνι. Δεν πρέπει να είναι εντελώς έτοιμο, αλλά δεν πιάζει πια. Κάντε το καλύτερο στην υψηλότερη θερμοκρασία, τότε θα έχει το χρόνο να καφετίσει τα μαλλιά της. Τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα, όπως συνήθως. Το Tresku πρέπει να αποσυναρμολογήσει προσεκτικά τα χέρια σας, να αφαιρέσει όλα τα οστά και να αποσυναρμολογηθεί. Επειδή cod - αρκετά ξηρό ψάρι, είναι καλύτερα να συμπληρώσετε σε αυτήν την περίπτωση με μαγιονέζα, έτσι ώστε η σαλάτα ήταν πιο ζουμερό. Τώρα οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και τα αυγά και η ντομάτα είναι αρκετά μεγάλα. Αναμείξτε όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αρακά, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε άφθονα με ψιλοκομμένο άνηθο.
Καυτή καπνιστή κόκκινη σαλάτα χωρίς μαγιονέζα
Το μυστικό της νόστιμης γεύσης αυτής της σαλάτας σε μια σάλτσα στην οποία δεν υπάρχει μαγιονέζα.
Συστατικά:
- ζεστό ροζ καπνιστό σολομό - 200 g.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- χόρτα;
- ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζονται και αφήνουν να κρυώσουν με κρύο νερό. Σέλινο, πιπεριές και αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους, αλέστε το τυρί σε ένα τρίφτη. Τα ψάρια, όπως πάντα, θα αποσυναρμολογούμε με τα χέρια, έτσι ώστε να μην χάσουμε τα οστά. Για σάλτσα, συνδυάστε ξινή κρέμα και λίγο μουστάρδα, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Ο ακριβής αριθμός είναι δύσκολο να δοθεί εδώ, μπορείτε να πειραματιστείτε και να εξαγάγετε τις ιδανικές αναλογίες σας. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στη σάλτσα και ντύστε τη σαλάτα.
Σαλάτα με ζεστό καπνιστό ψάρι και ρύζι
Ένα ελαφρύ αρωματικό σνακ σαλάτας σερβίρεται καλύτερα σε έτοιμα τάρτες.
Συστατικά:
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ελιές - 150 g.
- ρύζι - 100 g.
- Σκουμπρί ζεστό καπνιστό - 250 g.
- πράσα - 1 στέλεχος.
- άνηθο - 6 υποκαταστήματα.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα ·
- Τα τάρτες είναι άμμος.
Προετοιμασία
Πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι εκ των προτέρων, έτσι ώστε να κρυώσει μέχρι να φτάσετε στη σαλάτα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε ρύζι
Είναι καλύτερα να μην κόψετε το σκουμπρί, αλλά να το χωρίσετε με τα χέρια σας και αμέσως να απαλλαγείτε από τα οστά. Είναι ένα πολύ λιπαρό ψάρι, αλλά το ρύζι απορροφά απλώς το υπερβολικό λίπος. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους και θυμάται λίγο για να τα χωρίσει. Ελιές κομμένες στο μισό, αγγούρι - ένας μικρός κύβος, άνηθος και σκόρδο τρυφερά, προσθέστε λίγο αλάτι και peretrem σε ένα κονίαμα. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά μαγιονέζα και πάρετε μια νόστιμη αρωματική σάλτσα, την οποία γεμίζουμε τη σαλάτα, αφού συνδέσουμε όλα τα προϊόντα. Τώρα απλώνεται στις τάρτες και θα απολαύσουμε ένα τόσο αρωματικό σνακ.